平南廚師長招聘

1：負(fù)責(zé)廚房各項操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量
2：管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食
譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本
巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全
3：管理廚房員工各項操作流程，提升出品質(zhì)量和
效率，保證出品口感及美觀度
4：定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運
轉(zhuǎn)情況，及時更換或維修