餐飲主管

1、負(fù)責(zé)團(tuán)餐項(xiàng)目的運(yùn)營管理，落實(shí)公司經(jīng)營決策、計(jì)劃、保證日常工作有序進(jìn)行，完成營業(yè)目標(biāo); 2、制定并執(zhí)行食堂運(yùn)營相關(guān)的規(guī)章制度和運(yùn)作流程; 3、了解項(xiàng)目運(yùn)營、食材及人工成本并合理控制，對食物進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)管控，確保為甲方提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù); 4、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員管理，安排班次、合理分工，抓好員工隊(duì)伍的建設(shè)，確保項(xiàng)目正常運(yùn)營; 5、與甲方保持溝通，督導(dǎo)、檢查現(xiàn)場工作，保 證就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量，提高顧客及甲方滿意 度; 6、保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生水準(zhǔn)，加強(qiáng)部門安全服 務(wù)管理工作，落實(shí)食品、衛(wèi)生及消防安全工作; 7、指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)氖褂茫S護(hù)及 更換，對項(xiàng)目管理提出建設(shè)性意見，為食堂創(chuàng)收做出合理的規(guī)劃; 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

tips:1.有快餐行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先2.有健康證優(yōu)先 工作職責(zé)： 1.學(xué)習(xí)崗位知識、區(qū)域管理、值班管理、基本餐廳營運(yùn)知識； 2.全面執(zhí)行餐廳的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及參與餐廳的活動(dòng)推廣； 3.確保員工和顧客100%滿意； 4.完成餐廳店長安排的其他事項(xiàng)； 任職資格： 1.大專學(xué)歷或以上，優(yōu)秀者可放寬；（應(yīng)屆畢業(yè)生亦可） 2.有志于餐飲服務(wù)業(yè)，具良好的服務(wù)意識； 3.能適應(yīng)早晚輪班工作及緊湊的工作節(jié)奏； 4.具備良好溝通技巧、不斷學(xué)習(xí)的能力、團(tuán)隊(duì)合作精神及工作責(zé)任心； 薪資福利： 1.提供免費(fèi)住宿 2.入職滿一年即享全薪年假； 3.享受免費(fèi)的工作餐； 4.給家人發(fā)放孝心基金； 5.年底發(fā)放年終獎(jiǎng) 您還將獲得： 1.良好的工作環(huán)境和溫馨的工作氛圍； 2.經(jīng)驗(yàn)豐富的管理者親身傳授工作經(jīng)驗(yàn)和工作技能； 3.良好的工作平臺(tái)和上升空間，表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)員將快速獲得晉升機(jī)會(huì)：餐廳見習(xí)經(jīng)理---餐廳第二副理---餐廳第一副理---餐廳餐廳店長 4.全面而實(shí)用的在職培訓(xùn)，提升工作績效和個(gè)人能力； 5.在溝通能力和職業(yè)素質(zhì)方面得到充分的鍛煉，加入我們，您將擁有更廣闊的發(fā)展空間

崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)酒店年度工作計(jì)劃的制訂、落實(shí)、監(jiān)控和評估。完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營管理目標(biāo)，包括:財(cái)務(wù)指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、客人滿意度指標(biāo)以及員工滿意度指標(biāo)。有效整合酒店的人、財(cái)、物等資源，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。 2.進(jìn)行有關(guān)的市場計(jì)劃分析制定部門工作計(jì)劃，完成工作報(bào)告。 3.督導(dǎo)下屬部門主管，委派工作任務(wù)，明確崗位責(zé)任，隨時(shí)調(diào)整工作部署。 4.對酒店總體操作全面了解，遵從酒店服務(wù)操作流程。崗位要求: 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.執(zhí)行公司的工作指令，全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，確保完成公司下達(dá)的各項(xiàng)考核目標(biāo)，并能夠完成下屬各部門負(fù)責(zé)人的各項(xiàng)工作任務(wù)。 3.能帶領(lǐng)一支具有良好操作技能的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，能主動(dòng)激勵(lì)員工落實(shí)各項(xiàng)工作。 4.制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，貫徹執(zhí)行各類規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，監(jiān)督和管理各級員工的職責(zé)履行。