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  13*******90 2022-03-02
  如果第一關(guān)你已經(jīng)過(guò)了，了解了這個(gè)行業(yè)的基本情況，覺(jué)得自己可以啃的動(dòng)這根骨頭。多方考察后覺(jué)得這個(gè)行業(yè)確實(shí)發(fā)展空間不錯(cuò)，成本可以接受，利潤(rùn)也嘩嘩的，它可能帶你走上發(fā)家致富的康莊大道，那么接下來(lái)你要考慮加盟還是創(chuàng)業(yè)了。 這里我不完全同意之前答主說(shuō)的能自己做就不加盟的看法，我認(rèn)為這個(gè)事得看情況。具體看兩個(gè)變量，開(kāi)店者本身是老司機(jī)還是小白，加盟行業(yè)或品類(lèi)是復(fù)雜還是簡(jiǎn)單。 如果是老司機(jī)，行業(yè)或品類(lèi)相對(duì)簡(jiǎn)單，那么適合自己搞。比如說(shuō)大魷魚(yú)這種，老司機(jī)找個(gè)好地方，通過(guò)渠道搞定醬料和魷魚(yú)原材料基本兩個(gè)月就可以開(kāi)張了，而且復(fù)制起來(lái)還特別快。我一個(gè)朋友前幾年開(kāi)烤鴨店，就是菜場(chǎng)那種檔口，第一家加盟，后面自己搞了兩家，基本三個(gè)月回本，后面都是利潤(rùn)，一年之內(nèi)迅速賺得100多萬(wàn)，然后烤鴨市場(chǎng)逐漸衰落，果斷轉(zhuǎn)讓離場(chǎng)，再賺個(gè)盆滿缽滿。 對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的老司機(jī)，不讓加盟商賺取原材料差價(jià)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)等，利潤(rùn)真的是要上升很大一截。 如果老司機(jī)面對(duì)復(fù)雜行業(yè)呢，據(jù)我看到的，他們會(huì)找意向行業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的人抱團(tuán)一起搞，搞大了一起發(fā)；或者想辦法加盟大品牌，高投入高回報(bào)。
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  18*******97 2022-03-02
  等你了解這個(gè)行業(yè)，你才知道自己是不是真的想加盟。舉個(gè)栗子，我一個(gè)朋友說(shuō)想在北京加盟一家奶茶店給媳婦運(yùn)營(yíng)，我大概問(wèn)了下，家里經(jīng)濟(jì)情況不錯(cuò)，搞電影院的，媳婦對(duì)奶茶感興趣，所以想讓媳婦做。我能理解他想讓媳婦有個(gè)穩(wěn)定且賺錢(qián)的工作，但是就我的理解，他媳婦不是對(duì)奶茶店感興趣，很可能只是對(duì)喝奶茶感興趣。覺(jué)得看起來(lái)小清新，不像餐飲店那么臟那么累。但是他們是真的一點(diǎn)都不懂，不要看奶茶這個(gè)行業(yè)小清新，搖一搖茶、封一封杯，喊幾句歡迎光臨就完了，實(shí)際上他們每天生意好的要做幾百上千杯茶（大多數(shù)人開(kāi)店肯定不是沖著生意不好去的吧），每天要喊幾百次歡迎語(yǔ)，每天連續(xù)站立10個(gè)小時(shí)左右（忙的時(shí)候甚至更久，我的合伙人一開(kāi)始接觸時(shí)跟我說(shuō)每天累的站都站不穩(wěn)）；沒(méi)有周六日（因?yàn)槭亲隽菀唬?，而且往往越是忙的時(shí)候你越?jīng)]空；吃飯不規(guī)律，所有餐飲從業(yè)者都是錯(cuò)開(kāi)飯點(diǎn)吃飯的，奶茶店因?yàn)橄挛缟獗容^好吃飯時(shí)間會(huì)更加不固定，可以想象一下每天你吃飯都不是一個(gè)點(diǎn)甚至吃不上飯。
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  13*******67 2022-03-02
  1、對(duì)于完全沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，建議第一點(diǎn)不是考慮加盟還是自己開(kāi)店，而是先去了解這個(gè)行業(yè)。 舉例說(shuō)我自己加盟的奶茶店，我之所以加盟，是因?yàn)槲易约河袔啄甑牟惋嫿?jīng)驗(yàn)，在這幾年的過(guò)程中，一方面自己不斷加深對(duì)餐飲的了解，包括選址、門(mén)店管理、品牌、成本結(jié)構(gòu)等等。另一方面也在不斷觀察上海優(yōu)秀的品牌，他們?cè)谧鍪裁?，做的如何，自己回去琢磨他為什么這么做?；谖覍?duì)這個(gè)行業(yè)的理解，我選擇了現(xiàn)在這個(gè)品牌（不打廣告），一是長(zhǎng)期來(lái)看看好這個(gè)行業(yè)，二是看好這個(gè)品牌的品質(zhì)和服務(wù)，我自己一直都會(huì)去這家喝，能讓我一個(gè)以前幾乎從來(lái)不喝奶茶的人愛(ài)上奶茶，我覺(jué)得是需要一些實(shí)力的，而且我發(fā)現(xiàn)被這個(gè)品牌圈粉的男生確實(shí)不少，所以更加堅(jiān)定了自己的選擇。 所以，第一點(diǎn)，先去了解這個(gè)行業(yè)，無(wú)論是自己兼職去奶茶店打工，還是找行業(yè)內(nèi)的老司機(jī)多學(xué)習(xí)討論，又或者在網(wǎng)上靠譜渠道（比如知乎）多問(wèn)問(wèn)其他人，多看相關(guān)答案。對(duì)于我自己來(lái)說(shuō)，幾種渠道一般是一起上，快速上手最重要。