融水職場(chǎng)問答
想找一份滿意的工作?
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想問一下在融水開店倒閉的老板(餐飲),都是因?yàn)槭裁丛虻归]的。?
13*******05 2022-03-03 3個(gè)回答 116人關(guān)注
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19*******65 2022-03-03還沒學(xué)會(huì)走,就想跑了 我當(dāng)時(shí)第一家開的是一家小龍蝦,我算是比較幸運(yùn)的,屬于敲對(duì)門的那種。08年吧選的小龍蝦這個(gè)品,當(dāng)時(shí)沒幾家開小龍蝦的我覺得。然后大家都圖個(gè)新鮮感也沒幾個(gè)人很在乎味道,甚至還有幾個(gè)顧客教我炒小龍蝦了的 之后店大了,有點(diǎn)飄了。直接找了個(gè)400平的大店。生意也好,只是店有點(diǎn)跟不上顧客需求了,人員管理方面也有點(diǎn)力不從心,這就是第二個(gè)坑了
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15*******12 2022-03-03開餐飲店倒閉的原因可以說是千奇百怪,什么原因都有。 我在開奶茶店的時(shí)候還有見過一個(gè)20歲出頭的年輕老板開店三天,因?yàn)樘鄱P(guān)門休息,結(jié)果這一休息就再也沒繼續(xù)開業(yè)。那個(gè)老板就開在我奶茶店附近,據(jù)說他不擅長(zhǎng)和人打交道,招了很久沒招到員工,于是只能讓自己爸媽都過來幫忙,就一家三口忙開業(yè)。剛開業(yè)他們聽點(diǎn)評(píng)員工的洗腦,做了一個(gè)平臺(tái)上的霸王餐活動(dòng),一下子吸引來了300多份免費(fèi)吃,三天時(shí)間全都是擼羊毛的客戶,過來免費(fèi)吃,還得好好伺候。本身他們一家三口做產(chǎn)品就比較慢,不太熟練,東西準(zhǔn)備又不足,三天之內(nèi)補(bǔ)貨好多次,父母都親自搬貨做產(chǎn)品,各種苦活累活全都干。他自己應(yīng)對(duì)客戶也應(yīng)對(duì)不來,再加上做得慢了客戶還抱怨,可能他身心疲憊吧,就決定關(guān)店休息幾天,后來就一直沒開過,聽周圍鄰居說他們私下在轉(zhuǎn)讓,但是關(guān)門的狀態(tài)也轉(zhuǎn)不出去,無人問津。沒想到吧,就因?yàn)樘?,一時(shí)間應(yīng)對(duì)不來,就關(guān)門了,倒閉了。
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13*******25 2022-03-03這個(gè)問題我太有發(fā)言權(quán)了: 我就是餐飲老板,做實(shí)體店做了7年,開過不少賺錢的店,當(dāng)然,開垮了的也不少! 我組建了餐飲創(chuàng)業(yè)付費(fèi)社群,早期微信群有5000多人,沒日沒夜聊了一年,見了太多行業(yè)真相,后續(xù)知識(shí)星球提高了價(jià)格,但一年多又是1700+人,互動(dòng)和提問超過2000個(gè)主題。 我在知乎回答餐飲創(chuàng)業(yè)相關(guān)的付費(fèi)咨詢多達(dá)1181次,大多數(shù)都是遇到重大問題才來找我。 我現(xiàn)在做專業(yè)餐飲咨詢服務(wù),對(duì)接了大量餐飲客戶和甲方,就了解到更多的精力和案例。
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