職位描述

負責物品制作,出餐,配合前臺工作,協(xié)助店長工作,配合公司推行新產品,早班06:00-15:30,兩頭班:06:30-11:30,16:00-21:00,中班:11:30-21:00,面試地址在大塘市場趙百科桂林米粉大塘分店,工作地址在梅西對面趙百科桂林米粉金城分店
原標題:《后廚》

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)梧州市長洲區(qū)大塘街道新興三路23號一層1號、2號商鋪 查看上班路線

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后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
制作菜品 標準出餐 服從上級 會基本刀工 環(huán)境好 工作舒適
20小時前
王化
后廚切配
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
1、 服從廚師長工作安排,遵守酒店及廚房各項規(guī)章制度; 2、 加強對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理,共同搞好切配工作; 3、 負責做好食品原料的切配上漿保管工作; 4、 了解每天預定情況及時做好準備工作,并檢查預定宴會切配準備,每天驗收情況上報廚房辦公室,嚴把質量關,拒收疑問原料; 5、 嚴格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質量要求,熟悉掌握技術,選料、用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用; 6、 切配主管應每天對申購工作的庫存原料檢查后再申購,掌握各類菜肴的標準數量,嚴格控制成本,防止缺斤缺兩; 7、 加強對蔬菜間的管理及洗菜要求,傳幫洗菜部員工; 8、 做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱需用保險盒和保鮮膜; 9、 加強各檔口聯(lián)系,做到心中有數,正確做好切配工作及各檔口邊角料運用; 10、 嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做好切配場地臺面、各種用具、盛器的清潔衛(wèi)生和***的處理; 11、 珍惜各種設備及用具,做好保養(yǎng)、保管工作; 12、 對出樣菜品要及時掌握新鮮及及時利用,減少浪費并仔細核對菜單木夾是否有誤; 13、 冰箱內生熟分開,做到定時清洗,并向內無異味,食品擺放整齊,冰箱溫度要掌握好。每天檢查冰箱,對沽清急推工作做到細致化; 14、 搞好員工之間的團結,積極參加培訓,不斷提高自身素質; 15、 掌握每天暢銷品種請購,做好請購工作,對蔬菜要不時檢查其新鮮度及水樣新鮮度是否有異味; 16、 督促其他操作人員是否符合規(guī)格及衛(wèi)生要求,技術運用是否合理; 17、 對不潔或變質食品堅決不出售,控制領料數量。
20小時前
楊秀慶
后廚
2000-3000元
梧州-藤縣
負責后廚出品、衛(wèi)生工作 負責后廚準備工作
20小時前
匡波
后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
負責區(qū)域衛(wèi)生 按標準出品, 有有責任心
2024-11-23
鄒慕明
后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
炸制餐品,裹粉,出餐,清潔。
2024-11-22
揭東霖
后廚
3000-4000元
梧州-萬秀區(qū)
懂基本刀工切配 有食品安全意識 思維敏捷反應快 有餐飲服務經驗
2024-11-22
梁安然
后廚
2000-3000元
梧州-長洲區(qū)
梧州市長洲區(qū)甄上禧神冠牛肉火鍋店
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
切牛肉 肯學 有上進心
2024-11-21
王克
后廚
2000-4000元
梧州-藤縣
咖啡師,制作飲品,收銀
2024-11-21
堯浩
后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
負責備料、出麻辣燙、小吃
2024-11-21
陳雨鳳
后廚
2000-3000元
梧州-藤縣
藤縣銳舞美食店
批發(fā)/零售
后廚打雜 打荷 工資面談
2024-11-21
黃信勇
梧州市長洲區(qū)佩平餐飲店招聘:公司標志 logo
梧州市長洲區(qū)佩平餐飲店
所在行業(yè) 包裝/餐飲
成立時間 2年(2022年10月19日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
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