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  13*******18 2022-03-02
  成癮機制 = 高糖 + 高鹽 + 高脂 有這三個要素，你的大腦就會呈現(xiàn)出病態(tài)的獎賞機制。鼓勵你一直喝下去吃下去。比如所謂的美食，無一不是特別咸、特別甜，或者特別油的。你自己想想看。 奶茶就是典型的成癮產(chǎn)品，尤其是喜茶賴以成名的芝士茶：高糖不用說了，首推全糖，用冰塊麻痹你的味覺，讓你不覺得膩（可樂用的是碳酸），這是高糖。 高脂呢？當(dāng)然是芝士。 高鹽呢？芝士中有鹽。 當(dāng)時，我和一位大姐都喝上了癮。幾個月下來，牙齒發(fā)黃了，腰圍也增加了。一向佛系的大姐，每天發(fā)紅包讓同事幫忙排隊買。 成癮排名：芝士茶>>珍珠奶茶>水果茶。 健康層面：都不咋地。 正因為這樣，奶茶店很挑人。基本都是90后、00后的主場，像80后的我和70后的大姐，一進店基本就暴露。借著項目的由頭，放縱自己狂喝奶茶，以身涉險，應(yīng)該算工傷。 再到今年年初，很多30歲以上的女孩，開始對奶茶敬而遠之，要求小孩不能碰奶茶。 風(fēng)力逐漸減弱。
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  15*******73 2022-03-02
  雇人排隊，這玩法是網(wǎng)紅店的基本套路，專業(yè)排隊的群演公司和價格也都摸清楚了，甚至某茶的組織架構(gòu)和員工名錄聯(lián)系電話等，都有人發(fā)給我了。 從雇人排隊當(dāng)“藥引子”，到真人排隊“熬中藥”，奶茶行業(yè)可謂心機滿滿，套路深深。 這句話不是貶義。任何成功的行業(yè)其實都一樣。 自古深情全無用，總是套路得人心。 認清楚這一點，才算是創(chuàng)業(yè)的第一步，也是極其重要的一步。
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  13*******13 2022-03-02
  1、2018年1月份，和國內(nèi)某第一陣營的VC聊天，告訴我喜茶估值已經(jīng)200億了，抱怨投不進去，言語羨慕。后來證實是錯誤消息。 總結(jié)： 任何行業(yè)都是內(nèi)行殺外行。創(chuàng)業(yè)者殺VC，種子輪殺天使、天使殺A輪、一線基金殺三線基金、明星投資人殺草根投資人、草根投資人殺土豪煤老板。創(chuàng)投行業(yè)是個更講究營銷和炒作以獲利的行業(yè)。很多消息就秒懂了。 2、2018年8月份，調(diào)研奶茶項目，我?guī)е鴪F隊北上廣深跑了兩個月。主要看的是喜茶、奈雪、樂樂。 總結(jié)：首先感覺這個行業(yè)首先是個演藝行業(yè)，解決了不少群眾演員就業(yè)問題。 后來呢，覺得奶茶行業(yè)的再崛起，是一場社會實驗。它將諾獎獲得者理查德賽勒所謂的“社會人”刪選出來了，即“從眾性、情緒化、非理性、不自律”。