配菜

1采購(gòu)回來的菜品進(jìn)行分類、清洗、切配、水發(fā)、腌制，然后按要求進(jìn)行保管。 2嚴(yán)格按照菜品分量以及烹調(diào)要求進(jìn)行切配。 3與廚師密切配合，按訂單合理配菜，防止漏菜。 4營(yíng)業(yè)中聽從廚房組長(zhǎng)的安排殺雞、殺魚 。 5營(yíng)業(yè)結(jié)束后清洗切配用具、盛器、砧板、冰箱，保存好下腳料，工具保養(yǎng)維修，檢查水電是否關(guān)閉以及工作范圍的設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 6配合定期的廚房大衛(wèi)生，無條件服從調(diào)配；做到（高執(zhí)行、高效率、高配合）。 7積極向上，提高業(yè)務(wù)水平，想學(xué)習(xí)炒菜可跟店長(zhǎng)申請(qǐng)。 8晚上八點(diǎn)半開出第2天所需要的食材及分量，并報(bào)給采購(gòu)。 上班時(shí)間：9點(diǎn)~21點(diǎn)30分

崗位職責(zé)： 合理安排訂單，熟記菜品相關(guān)配菜，確保配菜準(zhǔn)確無誤； 根據(jù)訂單要求，準(zhǔn)確為出餐崗位配好配菜，并將制作完成的菜品傳遞至出餐口； 負(fù)責(zé)食材的切配工作，確保食材符合烹飪要求； 協(xié)助廚師完成菜品的擺盤和裝飾，保證出餐速度和菜品質(zhì)量； 保持廚房整潔，遵守衛(wèi)生和安全規(guī)范，確保食品安全。 任職要求： 記憶力好，能快速熟記菜品配菜和制作流程； 具備一定的切配技能，工作細(xì)致認(rèn)真； 性格開朗，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神； 有餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供崗前培訓(xùn)； 身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時(shí)間，吃苦耐勞。 薪資待遇： 薪資面談，根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人能力定薪； 提供崗前培訓(xùn)，表現(xiàn)優(yōu)異者有晉升機(jī)會(huì)； 工作環(huán)境良好，團(tuán)隊(duì)氛圍融洽。

負(fù)責(zé)廚房打荷、砧板、燒味、點(diǎn)心、上雜工作

1. 砧板工作經(jīng)驗(yàn)五年以上 2. 協(xié)助砧板主管完成砧板各項(xiàng)工作 3. 22-45歲 4. 執(zhí)行力強(qiáng)，服從意思強(qiáng)

一、負(fù)責(zé)切菜，配菜，打荷，以及配合廚師的工作。 二、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作，本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機(jī)械設(shè)備。 三、做好自助早餐的加菜、燙米粉等工作。 四、按要求做好廚房環(huán)境、用具和個(gè)人衛(wèi)生。 五、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服務(wù)后勤管理人員的安排，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，把兩種或兩種以上的主料和輔料進(jìn)行搭配； 2.協(xié)助廚師制作出鍋造型； 3.根據(jù)廚師要求，協(xié)助切配、殺魚等工作； 4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作； 任職資格： 1.普通話流利； 2.身體健康，反應(yīng)靈敏； 3.踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4.服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

全面負(fù)責(zé)切菜、切肉以及配鍋等事宜。要求：25-45歲，。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)3年以上。 職位招聘3人

1要求會(huì)使用刨肉機(jī)。上班內(nèi)容就是備貨，等客人來，然后閑忙時(shí)間搞衛(wèi)生。