職位描述
1、以身作則,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,關(guān)心員工生活,對食堂嚴(yán)格管理,不謀取私利。
2、在廚師長領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)菜肴切配組織生產(chǎn)工作,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作管理。
3、根據(jù)預(yù)定菜譜,負(fù)責(zé)當(dāng)天和隔天原料的計劃預(yù)計及領(lǐng)用。
4、具體督導(dǎo)負(fù)責(zé)原料按標(biāo)準(zhǔn)和成本的準(zhǔn)確控制,以及所有的能源介質(zhì)消耗的控制,并對管理結(jié)果負(fù)有主要責(zé)任。
5、每日檢查冰箱、冰庫、食品小庫房原料的庫存及質(zhì)量,有效防止大量積壓庫存料。
6、負(fù)責(zé)督促對本組工作崗位,衛(wèi)生包干區(qū)及各種設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。如冰箱、菜案等。
7、協(xié)助廚師長把好食品質(zhì)量關(guān)、勞動紀(jì)律檢查、衛(wèi)生檢查、食品安全檢查、以及公共安全檢查。
8、負(fù)責(zé)本組用具的維修及各種事宜上報。
9、負(fù)責(zé)員工考勤的監(jiān)督管理,不得有虛假考勤上報情況。
10、對菜品切配成本進(jìn)行控制不得出現(xiàn)浪費(fèi)情況發(fā)生。
11、負(fù)責(zé)本組組員工作是否按照操作規(guī)程及管理規(guī)定進(jìn)行操作
12、負(fù)責(zé)組內(nèi)固定資產(chǎn)設(shè)備的管理,大型及貴重設(shè)備每月進(jìn)行盤點(diǎn)并及時上報。
公司簡介
老掌柜餐飲品牌管理有限公司
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西玉林市金玉路174號 查看上班路線
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餐飲廚工3000-4000元玉林-北流市-玉林北萬達(dá)廣場廣西北流市蛙大俠餐飲管理有限公司餐飲業(yè)我們總以為生活欠我們一個“滿意”,其實(shí)我們欠生活一個“嘗試”。我們正在招人,請大膽把投簡歷過來,給生活一個嘗試。 我們: 1.包吃包住,月休四天,全勤獎,績效獎,晉升空間大,2年內(nèi)5家店 2.老板好,工作環(huán)境好,每月聚餐,生日福利。 崗位職責(zé): 1、按照經(jīng)理安排做好工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔。 2、配合經(jīng)理工作,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。 3、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能 4、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。 任職資格: 1、年齡19-35歲,身體健康、男女不限; 2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。 3、只要全職。19小時前榮波
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餐飲切配3000-4000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林荃記餐飲投資有限責(zé)任公司金融/投資/證券任職要求: 崗位職責(zé): 崗位福利: 教育背景: 崗位經(jīng)驗(yàn):/ 餐飲切配職位描述:配菜打荷 崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)餐廳菜品的切配、裝盤、擺盤等工作; 2. 按照菜品制作標(biāo)準(zhǔn),保證菜品的質(zhì)量和口感; 3. 維護(hù)廚房的衛(wèi)生和整潔; 4. 配合廚師長完成菜品的制作和出品; 5. 負(fù)責(zé)食材的儲存和保鮮。 任職要求: 1. 具備一定的切配經(jīng)驗(yàn),熟悉各種食材的處理方法; 2. 具備良好的衛(wèi)生意識和團(tuán)隊合作精神; 3. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能夠承受一定的工作壓力; 4. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識; 5. 具備相關(guān)的餐飲專業(yè)知識和技能。 以上是餐飲切配職位的描述,希望符合您的要求。2024-11-20李金濠
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2024-11-20覃德軍
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2024-11-20黃廣佑
- 廣西老掌柜餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時間 3年(2020年12月28日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --