南寧傳菜員工作累不累 餐廳傳菜員崗位職責(zé)

在我們的飯店之中，也有很多的崗位及各司其職，也各有各的辛苦，而很多人選擇一個工作，也會考慮其工作崗位是否辛苦，又要付出哪一方面的精力。傳菜員對于酒店來說是一個十分重要的崗位，接下來，小編就給大家了解一下傳菜員是酒店最累的嗎以及餐廳傳菜員的崗位職責(zé)有哪些，最后也會為大家介紹傳菜員的招聘要求，幫助想要選擇傳菜員這一工作崗位的朋友了解更多的信息哦。

一、南寧傳菜員工作累不累

只要是餐飲行業(yè)的崗位，不管是前廳的服務(wù)員、傳菜員、保潔員，還是后廚的切配、打荷等等都不是輕松的工作，都需要付出辛勤的勞動，勤勞的汗水！沒有什么誰更累，誰相對輕松，因為都非常累，只是因為不同的工作內(nèi)容，負(fù)責(zé)的不一樣而已。

傳菜員的工作，他們要對單，分菜，上菜，在沒有保潔員的餐廳還需要收桌撤盤，擦桌打掃地面等等。如果一旦有上錯菜的情況，傳菜員就面臨著要為這個菜買單的思想準(zhǔn)備。傳菜員一般都是個子高大的男士，因為上菜需要有良好的身體素質(zhì)和強(qiáng)壯的手臂。傳菜員更多的是身體累！

二、餐廳傳菜員崗位職責(zé)

（一）嚴(yán)格遵守部門制定的上班制度，按規(guī)范整理好儀容儀表參加班前會，聽取部長布置的備餐工作及工作要點，傳菜工作要保時保質(zhì)。

（二）服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，自覺有效地做好物料保存、保潔工作，避免無畏的損耗，降低成本。

（三）負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值班服務(wù)員布置當(dāng)天的場地和餐桌、擺臺及補(bǔ)充各種物品，估好子全面準(zhǔn)備。

（四）負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品，準(zhǔn)確及時地傳送給相對應(yīng)的包房和臺號。

（五）在上市中將管理人員的加菜單及時的傳送到廚房。

（六）熟練地掌握菜肴，嚴(yán)格把好菜肴食品質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜肴食品有權(quán)拒絕傳送。

（七）嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜肴的服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速傳送到目的地。

（八）與樓層員工和廚房內(nèi)部保存良好的聯(lián)系，搞好前廳與廚房的關(guān)系。

（九）值班傳菜員負(fù)責(zé)整理清潔各樓層洗滌間衛(wèi)生。

（十）負(fù)責(zé)傳菜用具物品、金器的清潔與整理工作，按照餐飲部規(guī)定的規(guī)范擺放。

（十一）積極參加各種業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級交派的其他任務(wù)。

（十二）天天五常法，保證所屬區(qū)域財產(chǎn)的衛(wèi)生情況和物品擺放情況。

（十三）值班傳菜員做好所有工作后，經(jīng)值班管理人員檢查后關(guān)閉電源，同意后方可下班。

三、南寧傳菜員招聘要求

（一）任職資格：

1.20-50歲，身體健康、五官端正、普通話流利；

2.反應(yīng)靈敏、速度快，踏實肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；

3.服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

（二）相關(guān)福利：2900-3000元/月，包吃包住+全勤+績效+評級+帶薪年假+節(jié)日福利+生日福利+全員提成+不定期團(tuán)建活動等+工齡津貼+全勤獎+帶薪年假+包食宿。

（三）休假：月休4天+國家及廣西假期+年假。

目前，傳菜員的工作是否辛苦，小編給大家進(jìn)行了介紹，其實，無論是做什么崗位在餐飲行業(yè)都是非常辛苦的，而大家也要做好心理準(zhǔn)備，相信經(jīng)過自己長時間的積累，也會更加的輕松。另外，小編也介紹了餐廳傳菜員的崗位職責(zé)和招聘要求，這些對于求職人員都是很重要的，大家也要提前了解，做好相關(guān)的準(zhǔn)備，才能讓自己有更強(qiáng)的競爭力哦。