桂林面點(diǎn)師最新招聘信息 中式面點(diǎn)師

大家平常喜歡吃面點(diǎn)嗎？大家喜歡的是中式面點(diǎn)還是西式面點(diǎn)呢？中式面點(diǎn)一般有月牙餃、蝴蝶餃，生煎包等，西式面點(diǎn)就是我們現(xiàn)在蛋糕店賣的的蛋糕、泡芙和面包等。小編的宿舍樓下也有好幾家蛋糕店，平常我會(huì)買我喜歡吃的芒果千層和榴蓮千層，有時(shí)也會(huì)和朋友一起湊錢買大蛋糕吃。今天小編就來跟大分享一下桂林面點(diǎn)師最新招聘信息，要是大家感興趣的話往下可以看看哦，希望能夠?yàn)槟銈兲峁┯杏玫男畔ⅰ?/p>

一、桂林面點(diǎn)師最新招聘信息

小編在桂聘上找到了一些面點(diǎn)師的招聘信息，大家可以點(diǎn)擊下方圖片鏈接看看呀！

二、中式面點(diǎn)師

（一）中式面點(diǎn)師是運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃。

中式面點(diǎn)師根據(jù)不同面點(diǎn)品種的要求，選用面粉、米粉和其他原、輔料、調(diào)料，按比例配料；根據(jù)面點(diǎn)風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心；按照面點(diǎn)的不同要求，采用揉、捏、搓等手法調(diào)制面團(tuán)；采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點(diǎn)制成所需形狀；采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面點(diǎn)。

（二）中式面點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容

1、工具、設(shè)備使用

2、各式糕點(diǎn)原料使用

3、輔助材料性能與使用方法

4、各式面點(diǎn)、點(diǎn)心等制作方法，例如：月牙餃、蝴蝶餃、蘋果包、像型餃子包、墨魚包、油酥、空心麻團(tuán)、生煎包等各種內(nèi)容。

三、西式面點(diǎn)師

（一）西式面點(diǎn)師，又稱西點(diǎn)師，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。西式面點(diǎn)師培養(yǎng)能夠熟練制作各類西式面點(diǎn)的高級(jí)技術(shù)人才，能全面勝任星級(jí)酒店、賓館酒店面點(diǎn)間、蛋糕房、面包房的各項(xiàng)工作，并能夠獨(dú)立經(jīng)營蛋糕店或面包房。

（二）西式面點(diǎn)學(xué)習(xí)主要內(nèi)容

實(shí)踐部分

1、西點(diǎn)基本功：裱花練習(xí)、西點(diǎn)基本手法

2、西點(diǎn)制作工藝：傳授花色點(diǎn)心和市場流行點(diǎn)心制作

3、面色制作工藝：傳授面包制作和創(chuàng)新工藝

4、蛋糕制作工藝：裱花蛋糕

5、傳授烘焙工藝、月餅制作工藝、甜品冰皮工藝、西式油炸工藝

理論部分

1、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)

2、烘焙工藝

3、裱花工藝

4、美學(xué)設(shè)計(jì)

5、蛋糕房的經(jīng)營與管理

6、職業(yè)素養(yǎng)

要是大家想要學(xué)習(xí)怎么做面點(diǎn)的話，可以點(diǎn)擊鏈接看看南寧哪里有面點(diǎn)培訓(xùn)班，要是大家有想要學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)或者西式面點(diǎn)的想法，可以報(bào)一個(gè)培訓(xùn)班或者在網(wǎng)上找一些教學(xué)視頻來學(xué)習(xí)。我們自己學(xué)會(huì)做面點(diǎn)在家就可以自己新手做自己喜歡吃的面點(diǎn)，而且還能送給家人和朋友，讓他們吃到我們親手做的美食也是一件很美好的事情。