南寧廚工工資多少 廚工工作職責(zé)

隨著時(shí)代的發(fā)展，越來越多人對(duì)廚師這個(gè)職業(yè)有興趣，萌發(fā)了當(dāng)廚師的想法。其實(shí)，廚師的工作職責(zé)是比較單一的，但需要掌握大量菜肴的做法，并且需要將菜品做得出色。每一個(gè)城市都有廚師的存在，那大家知道廚師薪資待遇一般是多少嗎？南寧位于廣西，有著不少特色小吃，那大家知道南寧廚工薪資多少嗎？一起來看看南寧廚工工資多少以及廚工工作職責(zé)的內(nèi)容吧，或許大家看完之后會(huì)有收獲哦。

一、南寧廚工工資多少

廚工一個(gè)月多少錢？平均工資 ￥3.8K，其中拿 3K-4.5K 工資的占比最多，達(dá) 61.6%，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各平臺(tái)發(fā)布的公開薪酬，僅供參考。

廚工今年工資怎么樣？2021年廚工平均工資 ￥3.8K，2021年工資高于2020年，較2020年增長(zhǎng)了2%。2020年工資 ￥3.8K，2019年工資 ￥3.7K，2018年工資 ￥3.5K，2017年工資 ￥3.2K，2016年工資 ￥3.0K，2015年工資 ￥2.8K，2014年工資 ￥2.7K。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各大平臺(tái)發(fā)布的公開數(shù)據(jù)，系統(tǒng)穩(wěn)定性會(huì)影響客觀性，僅供參考。

二、廚工工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)葷素菜的加工、領(lǐng)料，配合廚師的工作。

2、負(fù)責(zé)食品的細(xì)加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長(zhǎng)短、厚薄、粗細(xì)均勻，選配適當(dāng)，節(jié)約原料，做到物盡其用。

3、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作，本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機(jī)械設(shè)備。

4、講究個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

5、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服務(wù)后勤管理人員的安排，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 

三、廚師職責(zé)及工作內(nèi)容

1、遵守酒店及餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和紀(jì)律。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，努力做好本職工作。

2、負(fù)責(zé)出品的部全面工作，組織和指揮烹飪工作。做好勞動(dòng)調(diào)配，對(duì)下屬做到心中有數(shù)全面了解，密切聯(lián)系各大廚，合理安排各大廚的技術(shù)崗位。

3、主動(dòng)聽取賓客的意見，經(jīng)常跟服務(wù)部及各部門保持聯(lián)系，不斷改進(jìn)和提高出品部的食品質(zhì)量。

4、熟悉和掌握一切貨源情況，監(jiān)督貨源的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，以及各種貨源的保管，防止原料變質(zhì)。

5、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡用。

6、抓好食品質(zhì)量，經(jīng)常檢查規(guī)格，供應(yīng)快捷，做到有條不紊，急顧客之所急。

7、抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作，保持地方菜的特色和風(fēng)味。熟悉各系和新菜式，增加花色品種，創(chuàng)造有酒店特色的飲食和風(fēng)味。

8、抓好食品，用具衛(wèi)生和廚工個(gè)人衛(wèi)生，以及住容儀表、作風(fēng)。

9、做好前后場(chǎng)的協(xié)調(diào)工作，虛心聽取賓客的反饋意見。

小編為大家整理了有關(guān)廚師的工作，大家可以看看哦。

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