南寧好吃的私房菜餐廳 私房菜餐廳店長工作

相信很多小伙伴對吃的都很感興趣，很多人愿意花費(fèi)一些時間和精力到各個地方去尋求美食。南寧對于很多人來說算是一個美食城市了，很多南寧的私房菜餐廳都很出名，私房菜很考驗(yàn)廚師的手藝，因此往往私房菜會更加地符合眾人的口味。你想更加深入地了解一下南寧市有哪些比較受人歡迎的私房菜餐廳嗎？你想到私房菜餐廳當(dāng)一名專業(yè)的店長嗎？接下來，大家就跟著小編從南寧好吃的私房菜餐廳開始了解一下吧！

一、南寧好吃的私房菜餐廳

1、文院小香私房菜館

招牌美食自然少不了美味可口的小香鱸魚，鱸魚天生肉質(zhì)嫩，美味可口，廚師將雞皮果、辣椒作為配料托出鱸魚的味道，吃了口有余香，簡直就是魅力所在。薄荷牛肉卷是一個美妙的創(chuàng)意，搭配醬料，吃完后，嘴里會有股薄荷的淡淡清香。

地址：東葛長湖路口嶺南家園內(nèi)游泳池旁一樓

聯(lián)系電話：0771-5737599

2、那蘭樓私房餐廳

私房菜一般處于比較隱秘的地方，店里文藝小清新，到了周末，還有歌手駐唱，招牌菜秘制牛肉，牛肉鮮嫩，還原了肉香，里面配有馬蹄、玉米、胡蘿卜，綜合起來不錯。剁椒雙味魚頭，料足豐富，配上辣椒，吃起來又嫩又爽！

地址：安吉大道10號凱帝酒店二樓

聯(lián)系電話：0771-3807479

3、在湖邊私房小廚

這家店是兩個男老板開的，只為堅(jiān)持做喜歡的事，靠口碑相傳，位置就在南湖旁邊，小院風(fēng)格。燒汁羅非魚做法比較古老傳統(tǒng)，加入肥肉塊和豆瓣醬做燒汁，單吃會咸，但適合下飯。菠蘿盅無骨鳳爪，涼拌開胃小菜，拌著菠蘿泥，加點(diǎn)辣椒，酸甜可口。

地址：碧湖路瑯東三組1棟9號

電話：15177129393

4、呂師傅私房菜

南寧比較老的一家私房菜了，牛奶豆腐采用自家種的黃豆制作，配合牛奶提升嫩滑的口感，皮稍微煎過，香嫩可口，絲滑入味。宮廷排骨肉，燉得十分入味，嚼起來一點(diǎn)也不費(fèi)勁，骨肉緊實(shí)，口感特別好，簡直贊！

地址：魯班路東凱國際廣場B130號（魯班路）

電話：13367811860

5、紅房味道餐廳

田螺鴨腳煲味道很正！最原始純正的美味，放的輔料我都超級愛，有紫蘇、腐竹、粉絲、鵪鶉蛋等等配菜，加上特制的辣油，入味、料多，鴨腳啃起來口感不錯！招牌甜酒魚，好吃到哭！肉質(zhì)豐厚，口感極佳！酸甜可口，特別適合下飯。

地址：緯武路中段康全藥業(yè)旁

電話：18677957013

6、初熏味蕾

一空中花園的小館，滿滿的田園風(fēng)，看上去很有情調(diào)，有價格親民的基本款。大大塊的蟹肉，蘸著香辣的汁入口，吃起來都是肉，很香很滿足！秘制小龍蝦不錯，辣辣的，很入味，每個小龍蝦都剪開取出蝦線了，麻辣味的小龍蝦讓人愛不釋手啊。

地址：新民路二中對面巷子進(jìn)來200米錦繡花園4號樓3樓

電話：0771-2867259

7、小美好私房菜

古色古香的招牌，你是否感覺穿越到了民國時期？原汁原味的羊肉火鍋，加上甘蔗的甘甜，越燜越入味，鮮美而不膻，入口唇香，沒有任何的膻味，甜嫩可口。洋蔥鴨味道也不錯，燉得很嫩，很入味，這兩道菜都受廣大吃貨的熱愛。

地址：鯉灣路22號（廣西教育大廈對面院內(nèi)）

電話：0771-2821370

8、A17私房菜

很地道的家常菜，環(huán)境干凈整潔，家常菜的味道，適合跟朋友小聚。招牌香辣蝦分量足，有點(diǎn)小辣，很入味，吃起來香辣爽口，鳳梨渭螺酸甜可口，要吮吸手指的節(jié)奏啊，味道非常滿意啊。

地址：東葛路23號建行宿舍院1棟1單元102號嘉禾自由空間對面

電話：18697982007

9、云水肴空中私享餐廳

老板夫婦是從法國歸來的，把在成都很火的新派川菜帶到南寧，承接各種生日宴和高級私人定制party，餐廳透出一股甜美浪漫氣息。黃桃金槍魚是一道開胃菜，水果配上魚肉，毫無違感，黑椒鮑魚，鮑魚肥美可口，配上黑椒汁，西餐的感覺，口感渾厚。

地址：東盟商務(wù)區(qū)中泰路天健國際公館B座

電話：18577780600

10、覓秘私廚

一對小夫婦開的，環(huán)境很休閑風(fēng)。螺螄仔姜母鴨腳煲，螺螄、鴨腳、豆腐、腐竹、海帶、芋頭滿滿的一大鍋，煲得很入味，湯很好清甜。野菌云耳炒黑毛豬，不是單純的瘦肉，偶爾來點(diǎn)五花肉，對皮膚很好喲！比一般豬肉又嫩又香，吃起來口感很好。

地址：建政路8號集美新村

電話：18070908448

二、私房菜餐廳店長工作

崗位職責(zé)：

1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作，確保各營業(yè)目標(biāo)的圓滿實(shí)現(xiàn)。

2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門內(nèi)的具體實(shí)施計(jì)劃。

3、掌握市場行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略。

4、組織實(shí)施員工培訓(xùn)。

5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。

6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務(wù)質(zhì)量的意見，處理客人投訴。

工作內(nèi)容：

1、參加飯店有關(guān)會議：

（1）總經(jīng)理室主持的每日晨會；

（2）主持每日部門例會；

（3）主持每周督導(dǎo)以上級部門工作會議；

（4）主持每月部門工作總結(jié)會議；

（5）定期參加餐廳、廚房的工作、培訓(xùn)會議；

（6）參加、安排臨時相關(guān)會議。

2、每日工作檢查：

（1） 查看財(cái)務(wù)、客情報(bào)表，各個點(diǎn)的日報(bào)表、部門當(dāng)、值班交接記錄。

（2） 餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（3） 開餐時，深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導(dǎo)。

（4） 檢查重要活動和大型宴會的準(zhǔn)備情況。

（5） 征求賓客意見，處理賓客投訴。

（6） 抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、價格和成本是否相符。

（7） 及時了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。

（8） 定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。

（9） 做好與飯店各相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

三、南寧私房菜餐廳店長工資

南寧私房菜餐廳店長平均工資￥8940/月,最多人拿8K-10K,占55.6%。

可以看到，南寧市的工資水平還是蠻高的，以下是小編為大家找到的南寧市餐廳店長相關(guān)工作的相關(guān)招聘信息，大家可以參考一下噢！

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