廣西廚師長工資一般多少 廚師長崗位職責(zé)

廚房是一片生產(chǎn)佳肴的寶地，廚房內(nèi)部也有許多崗位的劃分，除了掌勺的主廚們，還有負(fù)責(zé)管理主廚們的廚師長，洗碗工、切菜員等等職位，正是因?yàn)樗麄兊挠行浜希瑵M足了人們的口腹之欲，想必大家對與廚師長工資待遇相關(guān)的信息充滿了好奇吧！小編今天為大家?guī)淼膬?nèi)容就是與此相關(guān)的哦！小編今天文章的主題就是——廣西廚師長工資一般多少？如果您也對這個(gè)話題感興趣的話，就請您和小編一起往下瀏覽這篇由小編精心制作的文章吧！

一、廣西廚師長工資一般多少

根據(jù)職友集官方提供的數(shù)據(jù)我們可以得到底下的信息：桂林廚師長工資收入一般是多少錢一個(gè)月？最多人拿 4.5K-6K

￥4.5K-6K / 最多人拿

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來自近一年 67 份樣本，截至 2023-02-03

其中拿6K-8K工資的人占比最多，達(dá) 40.3%

對比桂林平均工資 ￥5.1K，增長26.5%。數(shù)據(jù)可信度一般，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各平臺發(fā)布的公開薪酬，僅供參考。

小編為您找到了以下的相關(guān)崗位的招聘信息，僅供參考。

二、廚師長崗位職責(zé)

1.樹立服務(wù)意識，教育全體員工關(guān)心學(xué)院建設(shè)和師生身體健康，熱愛飲食服務(wù)工作，注意調(diào)動(dòng)全體員工積極性，提高服務(wù)水平，滿足師生需求。

2.負(fù)責(zé)制訂餐廳工作計(jì)劃，執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范工作行為，負(fù)責(zé)召集會議，組織講評、考勤、考核等，加強(qiáng)內(nèi)部管理。

3.負(fù)責(zé)餐廳員工的管理工作，定期組織政治學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)做好思想教育工作，努力改善服務(wù)態(tài)度。

4.認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生安全，切實(shí)落實(shí)食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施，安全檢查有記錄，確保不發(fā)生食物中毒事故。

5.會同廚師長做好接收采購食品原料時(shí)的驗(yàn)收及管理工作，杜絕腐爛變質(zhì)和無有效證件食品原料進(jìn)入加工、銷售環(huán)節(jié)。

6.負(fù)責(zé)餐廳的炊餐具、設(shè)備管理使用，建好固定資產(chǎn)帳冊，做到帳物相符，適時(shí)提出維修、整改意見，保證設(shè)備的使用完好率100%。

7.積極做好“三減一增”工作，配合廚師長抓好伙食質(zhì)量，開展增收節(jié)支，降低成本，杜絕浪費(fèi)，做好水、電、燃料、糧食等物資的管理工作。

三、廚師長每日工作流程

1、上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，帶好廚師帽；

2、參加班前例會，了解當(dāng)日接待任務(wù)及早會傳達(dá)內(nèi)容（主管不在時(shí)，由廚師長此項(xiàng)負(fù)責(zé)）；

3、根據(jù)當(dāng)日接待合理分工廚師各項(xiàng)工作；檢查每日出品各項(xiàng)物資是否配備齊全并督促廚師補(bǔ)充到位，如顧客特殊要求菜式，會所暫無提供時(shí)，需與會所采購溝通，督促采購到位；

4、檢查每日到貨原材料質(zhì)量，價(jià)格并做好記錄，組織每月兩次對原材料的市場調(diào)查；

5、檢查各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，出現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)維修部門，確保每日出品能順利進(jìn)行；

6、督促廚師根據(jù)菜單準(zhǔn)時(shí)制作員工三餐用餐菜品（可根據(jù)每日廚房急銷菜品適當(dāng)修改菜單，控制成本）；

7、根據(jù)當(dāng)日接待，協(xié)助制定每次菜單，根據(jù)菜單所需配備各項(xiàng)原材料、配料及器皿，帶領(lǐng)廚師按照出品要求做好擇菜、洗菜及切配工作（要求原料新鮮，無變質(zhì)過期等食品，配菜嚴(yán)格按照菜式出品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制成本），根據(jù)用餐人數(shù)準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的米飯，根據(jù)季節(jié)準(zhǔn)備好當(dāng)日煲湯及涼菜。

綜上所述，小編為您提供的有關(guān)廣西廚師長的工資待遇以及相關(guān)的信息到這里就要告一段落啦！廚師長主要的職責(zé)除了烹飪之外，更多的是起到管理和顧全大局的作用，如果您有從事廚師長的工作經(jīng)驗(yàn)和就業(yè)打算，您也可以選擇來廣西大展宏圖哦！如果您想獲得更多有關(guān)廣西區(qū)內(nèi)的崗位招聘以及和廚師工資待遇相關(guān)的信息，您可以選擇登錄桂聘app哦！小編祝福您天天開心！