北海餐飲店長經(jīng)理招聘

崗位職責(zé)
1、運營管理：監(jiān)督日常運營，確保餐廳的正常運轉(zhuǎn)，包括食品準(zhǔn)備、服務(wù)流程和清潔衛(wèi)生。確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生法規(guī)得到遵守。制定并實施營銷策略，吸引新客戶并保留現(xiàn)有客戶。組織特別活動或促銷活動，增加銷售額。
2、人員管理：培訓(xùn)、評估和調(diào)度員工，確保團隊高效運作。
3、客戶服務(wù)：與顧客互動，處理客戶投訴，確?？蛻魸M意度。
4、成本控制：制定和監(jiān)控預(yù)算，控制成本，提高利潤。
5、庫存管理：監(jiān)控庫存水平，確保原料供應(yīng)充足且不過剩，避免浪費。與供應(yīng)商談判，獲得最佳價格和條件。
6、質(zhì)量把控：監(jiān)督食品和服務(wù)質(zhì)量，確保達到高標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查菜單，根據(jù)顧客反饋進行調(diào)整。
要求：擁有連鎖酒店住宿餐飲管理經(jīng)驗，3年以上，了解景區(qū)淡旺季的運營模式，多元化的經(jīng)營方向

（1）協(xié)助店面的日常管理工作，做好工作計劃、工作總結(jié)。
（2）監(jiān)督、協(xié)調(diào)營業(yè)期間各部門工作的正常開展，做好日常值班工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
（3）督導(dǎo)及執(zhí)行各項規(guī)章制度，根據(jù)制度對下屬進行獎懲。
（4）協(xié)調(diào)營運部《營運體系》各工作站之間的關(guān)系，溝通樓面與廚務(wù)的關(guān)系
（5）協(xié)助總經(jīng)理跟進店面《營運體系》的工作推進執(zhí)行。
（6）協(xié)助總經(jīng)理落實好營銷活動及活動反饋。 （7）根據(jù)店面管理需要，每月制定樓面訓(xùn)練計劃 （8）按照總經(jīng)理制定的日常營業(yè)目標(biāo)下達執(zhí)行；分解目標(biāo)、落地執(zhí)行跟蹤目標(biāo)結(jié)果、完成銷量目標(biāo)。（9）提升自我學(xué)習(xí)能力，確保自我能力為屬下輔導(dǎo)開展并完成工作
（10）負(fù)責(zé)團隊訂餐和確定餐桌席位標(biāo)準(zhǔn)
（11）出席公司主管會議和每日的樓面例會 （12）負(fù)責(zé)制定餐廳的各項服務(wù)程序、服務(wù)效率、服務(wù)效果鑒定檢查標(biāo)準(zhǔn)。
（13）須親自參與一些大型或重要的接待工作 （14）保證自身業(yè)務(wù)能力和溝通能力，負(fù)責(zé)處理營運服務(wù)中的客訴、總結(jié)匯報并形成要求傳訓(xùn)