賓客服務支持經(jīng)理（西餐廳經(jīng)理）

?	在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。

?	保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。

?	能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。

?	能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。

?	在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。

?	建立一種每個員工都關注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務的工作環(huán)境。

?	在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。

?	就如何改進對客服務采取相應的措施。

?	以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。

?	在服務時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。

?	當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。

?	積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。

?	確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。

?	熟悉部門服務標準。

?	可以清楚的向其他員工解釋服務標準。

?	能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現(xiàn)。

?	確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。

?	通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。

?	針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質(zhì)量。

?	針對于工作中的不足采取必要的行動。

?	計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。

?	制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等）

?	有效的與前臺及團隊領隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯(lián)系。

?	分配， 指派，組織授權餐廳日常的經(jīng)營工作。

?	了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。

?	預先準備并確保各種經(jīng)營設施設備的充足。

?	有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。

?	與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。

?	確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。

?	確保崗位所需知識的更新。

?	保留餐廳活動記錄。

?	與廚房的員工建立良好的溝通渠道。

?	協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。

?	參加餐飲部例會。

?	為團隊提供正確的信息渠道。

?	理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。

?	與團隊溝通要達到的目標。

?	制定團隊及成員的目標。

?	代表團隊與酒店的其他部門溝通。

?	隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。

?	尋找機會，增加酒店及部門的收入。

?	能夠預見營業(yè)狀況的變化。

?	經(jīng)過與餐飲部經(jīng)理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。

?	協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準備促銷活動宣傳冊。

?	共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。

?	建立一個每個人都進行促銷的工作環(huán)境。

?	在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。

?	在餐廳運營表現(xiàn)及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現(xiàn)進行評估，制定未來發(fā)展計劃。

?	完成餐飲部經(jīng)理要求的財務報表及各種日常財務報表。

?	能夠作出收入及成本預算。

?	遵守酒店的各項財務制度。

?	堅決執(zhí)行各種成本制度。

?	為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。

?	制定部門休假計劃。

?	根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。

?	了解部門正常運轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。

?	輔助并進行高效的招聘工作。

?	保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。

?	輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓計劃。

?	確保部門的培訓指南定期更新。

?	確定標準培訓及評估的實施。

?	確?？腿思皢T工的健康及安全。

?	了解 OH&S 的各項規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營中的關系。

?	通過與員工交流使其了解 OH&S規(guī)定的責任及義務。

?	確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。

?	確保每年至少組織一次食品安全培訓。

?	如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。

?	完成任何其他合理的職責和被指派的職責。