職位描述

崗位職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)中餐廳的管理工作,貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營(yíng)政策.食品安全衛(wèi)生制度,負(fù)責(zé)成本管控。2.根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況制定中餐廳年度/月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃。3.做好員工的關(guān)懷和溝通工作,帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。4.積極落實(shí)下達(dá)的各項(xiàng)工作,帶領(lǐng)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。5.督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客戶滿意度。6.發(fā)展維護(hù)良好的客戶關(guān)系,親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng);征求賓客意見和建議;監(jiān)督建立并完善客戶檔案。7.負(fù)責(zé)部門成本管控工作,對(duì)原材料成本管理.收貨驗(yàn)貨.菜品的質(zhì)量管理.衛(wèi)生管理,指導(dǎo)增收節(jié)支。8.控制部門低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算.節(jié)能控制降低費(fèi)用,增加利潤(rùn)。9.做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作,確保工作的順利進(jìn)行。10.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,堅(jiān)持一線檢查和管理,每日巡視餐廳和廚房運(yùn)營(yíng)狀況.餐廳的服務(wù)品質(zhì).衛(wèi)生質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。11.負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng).維修.衛(wèi)生等工作。12.監(jiān)督衛(wèi)生工作,包括員工個(gè)人衛(wèi)生.食品衛(wèi)生.餐具衛(wèi)生.環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。13.完成上級(jí)交辦的其它工作。 

公司簡(jiǎn)介

廣西拙雅酒店管理有限公司為華邦生命健康股份有限公司(股票代碼002004,以下簡(jiǎn)稱“華邦健康”)旅游事業(yè)板塊旗下公司,專注于旅游景區(qū)及酒店運(yùn)營(yíng)管理業(yè)務(wù)。華邦健康是一家以大健康產(chǎn)業(yè)為核心的多元化發(fā)展的上市公司,參控股子公司120余家,投資覆蓋區(qū)域包括中國(guó)大陸、香港、美國(guó)、巴西、阿根廷、瑞士、德國(guó)等。華邦健康注冊(cè)資本19.8億元,2020年末總資產(chǎn)達(dá)282億元,凈資產(chǎn)96億元;華邦健康控股2家上市公司:麗江股份(原麗江旅游)、凱盛新材(注冊(cè)申請(qǐng)審批中),3家新三板掛牌企業(yè):穎泰生物(擬分拆上市)、秦嶺旅游、禾益化工。
公司主要從事旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)、高端度假酒店開發(fā)運(yùn)營(yíng)管理。在大新縣內(nèi)主導(dǎo)參與“大德天景區(qū)”升級(jí)改造創(chuàng)國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)項(xiàng)目的投資開發(fā)。主要經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目包括德天跨國(guó)瀑布景區(qū)觀光車、明仕那里酒店、恩城伏那花溪等。
2017年,公司投資建設(shè)了德天跨國(guó)瀑布景區(qū)游客接待中心和景區(qū)環(huán)保觀光車項(xiàng)目;2018年11月1日,公司精準(zhǔn)旅游扶貧項(xiàng)目——明仕·那里正式營(yíng)業(yè),目前公司在大新縣境內(nèi)主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有委托管理安平仙河景區(qū)(AAAA)、德天跨國(guó)瀑布景區(qū)游客中心商業(yè)及停車場(chǎng)管理、明仕那里酒店,未來將同步推進(jìn)對(duì)沙屯疊瀑、碩龍文旅小鎮(zhèn)(暫定名)的開發(fā)建設(shè)。
公司以“成為國(guó)內(nèi)一流旅游企業(yè)”為戰(zhàn)略目標(biāo),恪守“為游客創(chuàng)造美好的旅游體驗(yàn)”的經(jīng)營(yíng)理念,以“誠(chéng)實(shí)、熱情、開放”的態(tài)度,為游客提供“簡(jiǎn)單、真誠(chéng)、純正”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 崇左 大新縣 明仕田園風(fēng)景區(qū) 查看上班路線

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餐飲經(jīng)理 1、制定和執(zhí)行餐飲部日常管理制度 2、全面負(fù)責(zé)餐飲部日常管理工作 包括績(jī)效考核,技能培訓(xùn)等 3、菜品管理 4、財(cái)務(wù)管理 5、賓客意見反饋處理 6、食品衛(wèi)生及安全管理 7、團(tuán)隊(duì)建設(shè) 月休5天 法定節(jié)假日一比2補(bǔ)休
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廣西拙雅酒店管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西拙雅酒店管理有限公司
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