職位描述

職位描述
崗位職責:
1、負責餐廳的整個運營、客戶接待及人員管理;
2、制定餐廳工作計劃,并指導、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行;
3、組織主持每天主管、領(lǐng)班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作難題;
4、對各主管和各崗位領(lǐng)班下達工作任務(wù);
5、為適應(yīng)發(fā)展,不斷完善前廳部的組織機構(gòu)及各項規(guī)制制度;
6、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;
7、向分管總經(jīng)理提出有利于餐廳銷售的各項建議,并提供信息反饋,供總經(jīng)理等參考決策;
8、加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在第一線,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題;
9、精通成本核算,加強對餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗;
10、負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作;
11、及時檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作;
12、重視員工的培訓工作,定期組織員工學習服務(wù)技巧技能,對員工進行泰餐知識、推銷知識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。
任職要求:
1、男女不限,具備同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗,同崗位2年以上經(jīng)驗;
2、良好的餐飲部部門規(guī)章制度及政策的制定、更新能力;
3、具有較強的人際溝通、協(xié)調(diào)及管理能力,具有出色的專業(yè)知識,包括書本化知識及實際操作能力,能夠?qū)Σ块T員工進行相關(guān)培訓;

公司簡介

貴港市百里香餐飲管理有限公司(以下簡稱百里香)是一家傳統(tǒng)螺螄粉餐飲連機構(gòu)。綜合實力雄厚,擁有百里香餐飲管理總部、培訓中心及生產(chǎn)車間三大核心中心。總計辦會場所5000多平米。還有兩個大型培訓基地,下有三個子公司,員工50多人,實力業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。經(jīng)過多年勵精圖強,百里香本著對餐飲行業(yè)的執(zhí)著與熱愛,以發(fā)揚“綠色餐飲”為己任,不斷圍繞“特色、養(yǎng)生、品質(zhì)”進行科技研發(fā),總部旗下?lián)碛卸囗椌哂凶约抑R產(chǎn)權(quán)的金牌特色餐飲項目和幾十種特色餐飲技術(shù)。
百里香螺螄粉的起源:說到百里香螺螄粉已經(jīng)有二十幾年的歷史,是一家家族氏企業(yè),從1999年在貴港石羊塘成立第一家“百里香螺螄粉總店”開始的光輝歷史,到2012年的第二家分店“百里香富士新城店”和2014年第三家“百里香生活港店”的創(chuàng)立。背后有著百里香創(chuàng)始人的艱辛的歷程。說到創(chuàng)始人那就是我的父親,是一個非常辛勤吃苦耐勞的人,也是一個美食家。喜歡品嘗民間的美食,在創(chuàng)立百里香螺粉的期間。偶然的一個機會他到柳州游玩,當時螺螄粉也還沒達到非常風靡的時候,他到當?shù)氐囊患覠o名的小吃店去點了一碗螺螄粉,里面有軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜,鮮嫩的青菜等配料及濃郁適度的骨頭湯和螺螄味調(diào)和而成,有著奇特鮮美的螺螄湯,色香味美,可謂一絕。使人吃過后都有一種垂涎欲滴,吃了還想吃,回味無窮。所以我父親游玩回來就開始創(chuàng)作他的百里香螺螄粉,經(jīng)過了他的多年努力改良和調(diào)試,味道終于有了百里香白己獨待的味道。
我父親在他那個年代家族里排名老七,所以親戚朋友都喜歡叫他“七哥”,正是因為這樣所以我們就把商標起名為“楊七公”。百里香螺螄粉每個愛好“嗦”螺螄粉的朋友中無人不知,無人不曉了。
百里香還是一家非常地道的***螺螄粉呢,具有酸、辣、鮮、爽的獨特味道。
1、米粉一是本地獨特的干、*米粉,通常是把干*米粉放到冷水泡上一個多小時以上,糯中帶勁。
2、湯一是本地螺螄及豬骨配合山奈、八角、丁香、多種辣椒、等天然香料和中草藥素熬制而成的,湯水滲到米粉當中味道十足美味。
3.配料一螺粉配料有酸筍,維豆角,花生、炸腐、和黃花,而我們家百香粉還配備了獨特味適的本地酸秦這就是特到好處
4.店家會另配備有到、鹵鴨腳油、蛋,酸辣扣等風味小吃顧客自由選擇

上班地點

工作地址: 貴港港北區(qū)普羅旺斯(東門)75棟07號 查看上班路線

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