職位描述
餐飲部經(jīng)理的崗位職責(zé)
一、職權(quán):
1、對行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門大廚進(jìn)行考勤、考績。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進(jìn)行表揚或批評，獎勵或處罰。
2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。
3、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬的工作。
4、有權(quán)向下級下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。
5、有權(quán)處理餐飲部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
二、職責(zé):
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。
3 制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
6 審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。
8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。
9、對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
餐飲部經(jīng)理業(yè)務(wù)要求:
1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。
2 熟悉餐飲部門的業(yè)務(wù)，善于進(jìn)行工作策劃，善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
上班地點
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)貴港市港北區(qū)園博園民俗風(fēng)情街1＃樓北樓及南樓第三層、3＃4＃樓整棟、5＃樓第一層及第二層 查看上班路線
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儲備餐廳經(jīng)理4000-8000元貴港-港北區(qū)貴港市百里香餐飲管理有限公司餐飲業(yè)職位描述 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳的整個運營、客戶接待及人員管理； 2、制定餐廳工作計劃，并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行； 3、組織主持每天主管、領(lǐng)班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題； 4、對各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)； 5、為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機構(gòu)及各項規(guī)制制度； 6、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量； 7、向分管總經(jīng)理提出有利于餐廳銷售的各項建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策； 8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題； 9、精通成本核算，加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗； 10、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作； 11、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作； 12、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行泰餐知識、推銷知識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對員工進(jìn)行考核。 任職要求: 1、男女不限，具備同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗，同崗位2年以上經(jīng)驗； 2、良好的餐飲部部門規(guī)章制度及政策的制定、更新能力； 3、具有較強的人際溝通、協(xié)調(diào)及管理能力，具有出色的專業(yè)知識，包括書本化知識及實際操作能力，能夠?qū)Σ块T員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)；2024-11-22
楊艷 -
2024-11-20
張艷玲
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酒店餐飲部經(jīng)理8000-9000元貴港-桂平市桂平市匯笙酒店酒店/旅游餐廳和銷售經(jīng)理各一名（工作地南寧市） 1、應(yīng)聘要求：年齡25-45歲，有五年以上粵菜茶餐廳和宴席全面負(fù)責(zé)工作經(jīng)驗。 2、工作職責(zé)：負(fù)責(zé)全面工作，根據(jù)市場實時優(yōu)化提升出品，保證色香味質(zhì)量。重點員工招培工作，每天有針對性規(guī)范培訓(xùn)。 3、開拓銷售：主動帶領(lǐng)團(tuán)隊線上線下每天做好營銷工作，開拓建立會員責(zé)任制，實時跟蹤維護(hù)做好營銷工作。 4、薪酬待遇：實行經(jīng)理經(jīng)營承包制經(jīng)營管理模式，底薪8000元+提成獎金10%以上。2024-11-18
李程程
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2024-11-18
張彬月
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儲備店長8000-12000元貴港-港北區(qū)貴港市港北區(qū)冰之翼美容館美容/保健1.負(fù)責(zé)店務(wù)管理工作， 2.負(fù)責(zé)店門人員編輯， 3.負(fù)責(zé)顧客管理工作， 4.負(fù)責(zé)門店銷售工作2024-11-18
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省營運經(jīng)理-塔斯汀12000-15000元貴港-港北區(qū)貴港市港北區(qū)貝克斯?jié)h堡店批發(fā)/零售崗位職責(zé): 1、承接運營目標(biāo)，完成轄區(qū)月、季、年度規(guī)劃; 2、輔導(dǎo)轄區(qū)督導(dǎo)完成管轄區(qū)關(guān)鍵目標(biāo)呈現(xiàn); 3、稽核輔導(dǎo)轄區(qū)餐廳QSC呈現(xiàn)，培養(yǎng)部署，輔導(dǎo)轄區(qū)餐廳對片區(qū)管理的提升，確保轄區(qū)人員到位，保證公司政策落地執(zhí)行; 4、分析轄區(qū)營業(yè)額，利潤等數(shù)據(jù)變化，輔導(dǎo)餐廳完成改善或精進(jìn); 5、了解轄區(qū)商圈，有能力制定有效的企劃活動，競爭對手調(diào)研，實時關(guān)注市場變化，做出有效的應(yīng)對策略。 崗位要求: 1、有西式連鎖快餐5年以上連鎖餐飲運營管理崗位: 2、獨立管理40家店連鎖或管理年銷售5000萬以上規(guī)模門店人員，同時擁有麥肯體系優(yōu)先考慮； 3、有豐富的門店運營和執(zhí)行力，有良好的溝通和輔導(dǎo)能力;2024-11-18
包友民
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2024-11-18
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餐飲管理3000-6000元貴港-港南區(qū)貴港市港北區(qū)韓小樣餐飲店餐飲業(yè)工作內(nèi)容:下單補貨，管理店內(nèi)鎖事， 要求：有經(jīng)驗，處事圓滑，能讓下面員工服從。2024-11-18
吳飛
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一般項目：廣告設(shè)計、代理；廣告制作；企業(yè)形象策劃；數(shù)字創(chuàng)意產(chǎn)品展覽展示服務(wù)；圖文設(shè)計制作；專業(yè)設(shè)計服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；攝影擴(kuò)印服務(wù)；平面設(shè)計；攝像及視頻制作服務(wù)；禮儀服務(wù)；工業(yè)設(shè)計服務(wù)；工程管理服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；科技中介服務(wù)；銷售代理；企業(yè)總部管理；國內(nèi)貿(mào)易代理；廣告發(fā)布；咨詢策劃服務(wù)；項目策劃與公關(guān)服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；城鄉(xiāng)市容管理；照明器具制造；組織文化藝術(shù)交流活動；科普宣傳服務(wù)；規(guī)劃設(shè)計管理；交通及公共管理用金屬標(biāo)牌制造；市政設(shè)施管理；數(shù)字內(nèi)容制作服務(wù)（不含出版發(fā)行）；園林綠化工程施工；品牌管理；餐飲管理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：包裝裝潢印刷品印刷；互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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預(yù)包裝食品、散裝食品的批發(fā)零售;生產(chǎn)銷售臘腸、臘肉、糕點、蛋糕、月餅;食品配送服務(wù)。
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一般項目：餐飲管理；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；小食雜；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；鮮肉零售；鮮肉批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；包裝服務(wù)；外賣遞送服務(wù)；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；城市配送運輸服務(wù)（不含危險貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù);酒類經(jīng)營。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項目:酒店管理;商務(wù)代理代辦服務(wù);會議及展覽服務(wù);日用百貨銷售;食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
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餐飲服務(wù)；預(yù)包裝食品、保健食品銷售；卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售；會議服務(wù)（不包括旅行社服務(wù)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目：廣告設(shè)計、代理；廣告制作；平面設(shè)計；廣告發(fā)布（非廣播電臺、電視臺、報刊出版單位）；圖文設(shè)計制作；專業(yè)設(shè)計服務(wù)；企業(yè)形象策劃；組織文化藝術(shù)交流活動；市場營銷策劃；咨詢策劃服務(wù)；辦公設(shè)備耗材銷售；日用品批發(fā)；日用百貨銷售；日用品銷售；日用雜品銷售；家用電器銷售；辦公用品銷售；文具用品批發(fā)；五金產(chǎn)品批發(fā)；五金產(chǎn)品零售；攝影擴(kuò)印服務(wù)；攝像及視頻制作服務(wù)；交通及公共管理用金屬標(biāo)牌制造；安防設(shè)備銷售；安全系統(tǒng)監(jiān)控服務(wù)；土石方工程施工；市政設(shè)施管理；園林綠化工程施工；建筑裝飾材料銷售；建筑材料銷售；照明器具銷售；城鄉(xiāng)市容管理；顯示器件銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：建設(shè)工程設(shè)計；住宅室內(nèi)裝飾裝修；電力設(shè)施承裝、承修、承試；各類工程建設(shè)活動；包裝裝潢印刷品印刷；文件、資料等其他印刷品印刷（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項目:食品銷售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項目:食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);食用農(nóng)產(chǎn)品零售;日用百貨銷售;文具用品零售;計算機軟硬件及輔助設(shè)備零售;針紡織品銷售(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
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許可項目：食品銷售；食品生產(chǎn)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品添加劑銷售；食品用洗滌劑銷售；食品用塑料包裝容器工具制品銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；市場營銷策劃；企業(yè)形象策劃；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；禮品花卉銷售；家用電器銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：以自有資金從事投資活動；自有資金投資的資產(chǎn)管理服務(wù)；酒店管理；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；餐飲管理；柜臺、攤位出租；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；土地使用權(quán)租賃；物業(yè)管理；商業(yè)綜合體管理服務(wù)；個人衛(wèi)生用品銷售；商務(wù)代理代辦服務(wù)；日用百貨銷售；會議及展覽服務(wù)；市場營銷策劃；日用品銷售；婚慶禮儀服務(wù)；外賣遞送服務(wù)；工程管理服務(wù)；汽車租賃；停車場服務(wù)；家用電器銷售；電子產(chǎn)品銷售；廣告發(fā)布（非廣播電臺、電視臺、報刊出版單位）；文具用品零售；日用雜品銷售；租賃服務(wù)（不含出版物出租）；洗燙服務(wù)；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；足浴服務(wù)；各類工程建設(shè)活動；建筑智能化工程施工；歌舞娛樂活動；住宅室內(nèi)裝飾裝修；施工專業(yè)作業(yè)；煙草制品零售；食品經(jīng)營；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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