桂林職場問答

三個(gè)95后合伙投資12w開個(gè)小面館，在桂林日營業(yè)額不到400元，求大神拯救？

15*******54
2022-03-02
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13*******15 2022-03-02

一看你發(fā)的這些照片，就知道你們?nèi)齻€(gè)人吧，對餐飲業(yè)完全沒經(jīng)驗(yàn)，兩眼一抹黑就開干了。有句話叫做“人賺不到自己認(rèn)知以外的錢”，你們好好品品這句話。你們在開店之前，有沒有想過要針對什么樣的客戶群？這個(gè)地段的主要人流和你們的目標(biāo)客戶群是否一致？你們銷售的產(chǎn)品和你們的目標(biāo)客戶群喜好是否一致？你們的裝修風(fēng)格是否和自己的目標(biāo)客戶群一致？單說你們的裝修，一看就屬于“自以為是”。因?yàn)槟銈冇X得這很有“特色”、“很酷”，就覺得其他人也會喜歡。這不是生意人的思維方式，你們應(yīng)該首先想的是：什么樣的人會選擇吃你們的面條，這樣的人會被什么樣的裝修風(fēng)格吸引？建議你找一家這條街上和你們的店面大小差不多、非連鎖、生意比較好的餐飲店，好好了解一下他們的產(chǎn)品、裝修、定價(jià)，對于你們開好自己的店會大有幫助。
13*******02 2022-03-02

你們是賣面的，你取這玩意干嘛。天成川菜、鑫巖豬肚雞、楊國福麻辣燙、蘭州拉面等等，你看看這名字取得是不是別人一看就知道這家店是做什么。再看看你家的名字，東華帝君，誰知道里面做什么。顧客吃東西，首先看的是店面名字，你這名字，顧客都不知道你們賣什么的，你覺得顧客還會進(jìn)去？你去看看街面店面，看看別人的名字，取得是不是一目了然，顧客一看名字，就知道這家店是做什么的。再說，你這種店面風(fēng)格，放到大學(xué)城說不定還有點(diǎn)起色，放到商業(yè)街，直接倒閉。大學(xué)生接受度高，群體固定，商業(yè)街人來人往，接受度低，根本看不慣你們那個(gè)。
18*******06 2022-03-02

你這個(gè)店的門臉，招牌字體，整體配色我走門口絕對絕對不會認(rèn)為這是一個(gè)賣面的店反而有點(diǎn)像殯葬行業(yè)的再不濟(jì)，你在招牌后面加一個(gè)“面”字也好啊（東華帝君，四個(gè)字任意一個(gè)字換成“面”，都比這個(gè)好）現(xiàn)在早就過了取些稀奇古怪的菜名吸引人的時(shí)代了，大家都很忙的，尤其是陌生人之間，就是要一眼看出本意，直來直去，沒時(shí)間和你猜猜猜而且面館，走的是流量路線，不是咖啡店，還要搞點(diǎn)格調(diào)和emo，換些歡快點(diǎn)的顏色，幾下吃完走人。還有，不知道你們店單價(jià)如何，也不知道廣東啥習(xí)慣。反正第一張圖的面，在成都，就屬于毫無賣相，端出來我要罵人的。