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在酒吧做一名服務員 要怎樣推銷一款洋酒呢?
13*******95 2019-02-25 2個回答 1068人關注
全部回答 已有 2人回答
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18*******30 2019-02-25作為酒吧服務員,要推銷任何一款洋酒,都離不開酒吧整體經(jīng)營上的配合。一般來說有以下這些方面:
一、循規(guī)蹈矩式:
1、重點展示。在酒吧的櫥窗、入口、吧臺內(nèi)陳列柜等的顯著位置陳列該款洋酒;用射燈、背光照射在酒瓶上;酒瓶最好放置在皮質(zhì)禮盒絲絨內(nèi)襯中以凸顯尊貴&高端。在過道&內(nèi)部墻壁較明亮顯眼處張貼該款洋酒海報(如能去除同類型甚至所有其他洋酒海報更佳)。此類措施是為拉抬該款洋酒的地位。
2、促銷方案。擬定具明顯優(yōu)勢的促銷套裝(一般洋酒品牌公司會提供成熟的方案和所有促銷宣傳品&禮品),比如點其他同品質(zhì)洋酒單瓶價格,促銷期間可配送N瓶軟飲+N碟小吃+水果盤;點買二瓶配送二套再加一瓶;當天定時抽獎送禮品等等。并在吧臺、散臺、卡座、包房桌面放置促銷方案臺卡;將促銷單頁連同酒水單一并給到新入席顧客手中。此類措施是為廣而告之,加強顧客購買愿望。
3、服務員口頭促銷。在以上這些條件較完備時,服務員還應該掌握2~3種不同的套裝搭配方式,可根據(jù)顧客不同的口味,以自己的個人經(jīng)驗,從內(nèi)行顧問的角度加以推薦。如不喜歡加軟飲的顧客,可配高檔進口礦泉水(如Evian)或N+N小吃或+N盤水果。還需有一定數(shù)額的促銷品可調(diào)用。如一瓶快喝完了,推薦再點一瓶時,顧客除可享受“促銷方案”列明政策外,還可以另外承諾再加送其他精美促銷禮品。如打火機+煙缸套裝禮盒、錢包+鑰匙包套裝禮盒等。此類措施是讓還搖擺不定的消費者最終確定購買的手段,也有享受到賺更多便宜的快樂。
二、最粗暴簡單的方法:
把同品質(zhì)其他品牌的洋酒通通撤下。想點這一類洋酒的,就只有這一款。
三、最冠冕堂皇的方法:
酒吧宣傳口徑一致為“XXX之夜”。當晚除軟飲外的所有單杯飲品,均以該款洋酒或由該款洋酒調(diào)制而成;點整瓶也均為該款洋酒。
PS:如為Lobby Bar Or Open Bar,不建議采取二 & 三。
希望我的回答有幫到你。 -
19*******81 2019-02-251、你要對洋酒的性能有一個全面的了解,包括成分優(yōu)勢等等
2、找到受眾人群,首先她對洋酒有濃厚的興趣,再者他要有錢買單才行
3,自己溝通話術要過關建議多看這方面的書籍
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