職位描述

自助餐廚師崗位要求:
1、有二年以上自助餐、客早餐出品經驗、兼會簡單西式面點制作優(yōu)先;
2、年齡55歲以下,身體健康;
薪酬待遇:底薪5500元+其它福利
其它福利:包食住、工齡獎、購買五險、全勤獎等
崗位職責:
1、負責酒店客人自助早餐的出品工作;
2、團隊客有自助正餐需求時,需提供出品,視客數(shù)情況可申請外援;
2、負責自助餐所有用料和用品、用具的準備,以及明檔所有出品并保質保量;
3、收檔后,視當日原材料的使用情況,做好次日的原料采購計劃;
4、將當天剩余的原料、食品進行封存放入冰柜保存;
5、清潔整理檔口衛(wèi)生責任區(qū),用品、用具歸位整齊。

公司簡介

餐飲服務行業(yè)

上班地點

工作地址: 河池市羅城仫佬族自治縣成龍湖公園清蓮山莊 查看上班路線

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職位描述 崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及菜品更新! 2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高; 任職資格: 1、年齡23歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 工作時間:18:00_01:00 可有底薪!提成!每月業(yè)績目標分紅!
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