馬山職場(chǎng)問(wèn)答

想在縣城開(kāi)家炸雞店，在馬山大家有沒(méi)有什么建議？

18*******09
2022-10-28
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13*******10 2022-10-28

縣城開(kāi)炸雞店，第一條肯定是要投資少。有兩條可以選擇，第一學(xué)技術(shù)，第二，加盟。學(xué)技術(shù)技術(shù)怎么做怎么經(jīng)營(yíng)都是自己的事情。加盟，就是相對(duì)省心，靠譜的公司會(huì)一對(duì)一扶持指導(dǎo)，不怕沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，但是即便是加盟，也沒(méi)人能保證百分百的成功。開(kāi)店能否成功，跟項(xiàng)目、市場(chǎng)、位置、經(jīng)營(yíng)都有關(guān)系。所以是學(xué)技術(shù)自己開(kāi)店還是加盟，可以根據(jù)市場(chǎng)來(lái)做一個(gè)選擇。加盟也可以選擇投資小，比較不一樣的店，但那是一定要避開(kāi)快招公司！去有直營(yíng)店的加盟公司考察，客戶多的。向旁邊的商戶了解一下實(shí)際情況。無(wú)論是學(xué)技術(shù)還是加盟，也建議參考以下這樣的店面，檔口形式，省人工省成本，1-2人可經(jīng)營(yíng)。投資小，選擇人多。經(jīng)得起查。一定要避開(kāi)快招公司，學(xué)技術(shù)是如此。只要經(jīng)營(yíng)得好，開(kāi)好店不是問(wèn)題。
15*******25 2022-10-28

選址，選址，選址。重要的事情說(shuō)3遍。一定要找周邊1-3公里活躍人口基數(shù)大的地方，當(dāng)然這些地方成本也會(huì)高一些，如果周圍有居住和辦公2種人生活，那可以不需要找街邊的，這樣也會(huì)節(jié)省一下。當(dāng)然，這就需要靠外賣做起來(lái)。等一切都準(zhǔn)備好干起來(lái)了。堅(jiān)持，慢慢生意會(huì)起來(lái)。如果1個(gè)月還很平淡，一定要做復(fù)盤，看到底什么原因，超過(guò)3個(gè)月都沒(méi)起色，那就不要繼續(xù)堅(jiān)持了。小吃受不受歡迎起來(lái)很快的，要執(zhí)著，但別固執(zhí)。
15*******08 2022-10-28

開(kāi)家炸雞店首先技術(shù)，選擇做什么類型的炸雞。之前很火的韓式，還是普通的雞排，雞柳，抑或是雞架雞叉骨。選好要做的類型，那就得考慮如何學(xué)，自學(xué)還是，花錢買技術(shù)，或者加盟（坑比較多，要多斟酌）有了技術(shù)，前期預(yù)算得做一下，這里面就牽扯到定位了。開(kāi)一家品牌形象的店鋪（不是說(shuō)加盟才能做品牌形象），一個(gè)傳統(tǒng)的炸雞小店，流動(dòng)攤位。不同定位，定價(jià)也不同，細(xì)分到品相品類組成都要考慮好。產(chǎn)品定價(jià)一定要計(jì)算好毛利率，一般毛利率不控制在70%以上，各種成本攤下來(lái)，很容易吃力不討好賺不到錢。餐飲是勤活，付出的辛苦要比別的多很多。選址，選址，選址。重要的事情說(shuō)3遍。一定要找周邊1-3公里活躍人口基數(shù)大的地方，當(dāng)然這些地方成本也會(huì)高一些，如果周圍有居住和辦公2種人生活，那可以不需要找街邊的，這樣也會(huì)節(jié)省一下。當(dāng)然，這就需要靠外賣做起來(lái)。