職位描述
崗位職責:
1、負責總廚的管理,制定后廚管理制度、服務標準、操作規(guī)范、培訓計劃,監(jiān)督后廚出品及管理制度的實施,抓好設備設施的維修保養(yǎng)等,確保后廚安全平穩(wěn);
2、制訂原料采購計劃,控制原料的進貨質量
3、研發(fā)新產品,推出時令產品,組織新品發(fā)布;
4、制定新品菜單,確定出品價格,控制成本費用
5、合理規(guī)劃食材的使用及廚房工作流程,減少浪費,控制廚房成本;
6、關注顧客的反饋,及時調整菜品和服務的不足,提高顧客滿意度;
7、與餐廳其他部門進行有效溝通,保證門店運營的順暢;
崗位要求:
1、30-45歲,食品相關專業(yè);
2、5年以上連鎖餐飲企業(yè)研發(fā)工作經驗;
3、有大型連鎖餐飲行政總廚經驗優(yōu)先;
4、熱愛餐飲,做事認真負責,誠信務實。 福利:五險、工作餐、生日福利假、父母子女生日陪伴假、法定假日、節(jié)日福利、豐富的團建活動。
公司簡介
公司簡介
豬霸王品牌成立于2010年,經過12年的發(fā)展,目前在廣西南寧及周邊共有120多家餐廳。作為南寧市主營特色生料煮粉的連鎖企業(yè),以其獨特的傳統(tǒng)工藝、優(yōu)良品質和專業(yè)的經營管理模式,打造了廣西生料米粉連鎖領導品牌。我們的愿景是攜手有夢想的幸福餐飲人,成為全國米粉行業(yè)領軍品牌,打造成為當地最受歡迎、最受尊敬的餐飲連鎖企業(yè)。我們的使命是追求全體員工物質和精神兩方面幸福的同時,為合作伙伴創(chuàng)造共同發(fā)展的平臺,讓顧客有更好的就餐體驗, 為中國餐飲行業(yè)的進步和發(fā)展做出貢獻。
發(fā)展歷程
2010.08 第一家門店開業(yè),并申請商標并注冊
2011.03 建立中央廚房,統(tǒng)一配送管理,開啟連鎖事業(yè)
2012.05“廣西豬霸王餐飲管理有限公司”獲準成立
2013.03 引進職業(yè)經理團隊,建立管理隊伍,連鎖門店數量達13家
2014-2015品牌形象升級,南寧區(qū)全直營管理,門店數量達到24家
2016 建立運營及標準化體系,以及廚房4D管理
2017中央廚房擴建并投產,與陸川豬·神龍王集團戰(zhàn)略合作,建立供應鏈平臺
2018 門店數量達50家,團隊建設梯隊及精細化管理
2020 門店達80家,成功抵御豬瘟和新冠疫情,實現逆勢增長
2021 豬霸王總部進駐五象自貿區(qū)
公司定位
產品定位:原生土豬,骨湯煮粉
個性定位:生料煮粉傳承人,匠人的執(zhí)著與創(chuàng)新。
利益定位:南寧的老味道,傳承健康生料煮粉,還原食材最初的味道。
品牌文化:專注好食材、好工藝、好味道,家的回憶與溫暖。
品牌體驗:安全、歡樂、超值。
獲得榮譽
2015年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2015廣西具影響力米粉品牌”榮譽
2015年廣西飯店協會頒發(fā)“第十六屆中國美食節(jié)具影響力米粉品牌”榮譽
2016年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2016廣西具影響力米粉品牌”榮譽
2016年廣西民族地方特色美食大賽頒發(fā)“團隊特金獎”榮譽
2017年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2017廣西具影響力米粉品牌”榮譽
2017年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2017廣西餐飲連鎖品牌”榮譽
2017年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2017廣西十大米粉品牌”榮譽
2017年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2017廣西特色餐飲品牌”榮譽
2017年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2017廣西金牌連鎖餐飲企業(yè)”榮譽
2017年廣西烹飪餐飲協會頒發(fā)“2017廣西TOP2新銳餐飲潮店人氣獎”榮譽
2017年廣西烹飪餐飲協會給總經理頒發(fā)“2017餐飲行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”榮譽
人才理念
在不斷消費升級的時代,豬霸王人推崇和呼吁創(chuàng)新者和奮斗者精神。面對當下的市場環(huán)境和行業(yè)氛圍,懷抱著不斷鉆研和永無止境的奮斗精神,直面挑戰(zhàn)、勇于突破。無論在選人、育人還是用人方面,豬霸王人將始終關注和培養(yǎng)具備創(chuàng)新和奮斗精神的豬霸王人,并從機制上保障“以創(chuàng)新者和奮斗者為本”的用人理念。
展望未來
公司確立了兩年戰(zhàn)略目標,全廣西范圍內開拓100家連鎖分店,并在總部提供健康有序的專業(yè)運營服務保障,以“立足南寧,面向廣西,輻射全國”為發(fā)展目標,開創(chuàng)米粉連鎖事業(yè)新篇章!餐廳的增長是企業(yè)經營成功最令人驚喜的事情之一,你是這支常勝隊伍中的一員,希望你充分發(fā)揮自己的能力,敬業(yè)進取,你的工作表現將有助于這支隊伍常勝不衰。
作為豬霸王人,你將擁有競爭性的薪酬、完善的專業(yè)培訓、公平的職業(yè)發(fā)展機會。
上班地點
工作地址:
南寧 江南區(qū) 沙井 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
2025-02-19謝本高
-
連鎖餐飲店長廚師長(合浦店)6000-8000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內容: 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達的各項工作任務和工作指示; 2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 3、使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 職位要求: 1、有桂北菜、湘菜,連鎖餐飲工作經驗; 2、吃苦耐勞,服從安排,技術過關。 上班時間:9:00-14:00,17:00-21:00 (本崗位需試菜)2025-02-19蔣德坤
-
連鎖餐飲廚師長(南寧)7000-9000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內容: 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達的各項工作任務和工作指示; 2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 3、使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 職位要求: 1、有桂北菜、湘菜,連鎖餐飲工作經驗; 2、吃苦耐勞,服從安排,技術過關。 上班時間:9:00-14:00,17:00-21:00 (本崗位需試菜)2025-02-19蔣德坤
-
餐飲店長(防城港)4000-6000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 1、全面主持門店的管理工作,配合公司各項營銷策略的實施; 2、對門店QSC負完全責任; 3、做好門店各個部門的分工管理工作; 4、監(jiān)督門店產品損耗管理,把握商品損耗尺度; 5、掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識; 6、按時做好門店人員考勤記錄,月末編制人員工資表; 7、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾; 8、負責對員工的培訓教育。 任職資格: 1、年齡在25歲以上; 2、具備良好的領導、溝通、組織、協調和執(zhí)行能力; 9:00-14:00,17:00-21:002025-02-19蔣德坤
-
食堂餐飲主管3000-4000元南寧南寧康惠餐飲投資有限公司金融/投資/證券1、負責食堂的管理工作,完成公司下達的其它任務。 2、在每學期初,根據公司的工作安排,制訂學期工作計劃。 3、加強內部管理,團結核心小組成員(即三大員,包括經理、總廚和服務員),抓好班組長、骨干隊伍建設。 4、在開餐過程中實行全程監(jiān)控,現場管理,隨時解決可能出現的問題。2025-02-19廖主管
-
連鎖餐飲督導8000-12000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內容: (1)負責公司培訓流程制定; (2)負責公司在產品操作、服務面貌、各崗位技能和人才發(fā)展等方面的培訓工作; (3)開發(fā)培訓課程,編制培訓教材,編寫培訓教案; (4)能自主獨立設計培訓課程,因材施教、講授培訓課程; (5)針對具體的培訓內容設計考核內容,組織具體的培訓后考核; (6)培訓后對培訓效果進行調查評估,并需要督導和巡查門店,觀察培訓結果的輸出。 (7)對新品知識培訓及促銷方案的培訓等。 任職要求: (1)5年以上餐飲工作經驗,3年以上帶團隊的工作經驗,大專以上學歷; (2)有在肯德基、麥當勞、海底撈等頭部餐飲企業(yè)從事培訓工作經驗優(yōu)先; (3)熟知餐飲連鎖門店各崗位工作內容及流程,熟悉培訓管理工作,掌握培訓專業(yè)知識; (4)有良好的授課技巧和授課經驗,執(zhí)行力強; (5)性格開朗外向,責任心強執(zhí)行能力高,優(yōu)秀的組織協調能力及溝通能力,抗壓能力強 (6)能獨立開發(fā)培訓課件,熟練使用辦公軟件。 福利:購買五險、帶薪年假、節(jié)假日福利、不定期員工團建等 薪資:8K-12k2025-02-19蔣德坤
-
餐飲店長(欽州)4000-6000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 1、全面主持門店的管理工作,配合公司各項營銷策略的實施; 2、對門店QSC負完全責任; 3、做好門店各個部門的分工管理工作; 4、監(jiān)督門店產品損耗管理,把握商品損耗尺度; 5、掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識; 6、按時做好門店人員考勤記錄,月末編制人員工資表; 7、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾; 8、負責對員工的培訓教育。 任職資格: 1、年齡在25歲以上; 2、具備良好的領導、溝通、組織、協調和執(zhí)行能力; 9:00-14:00,17:00-21:002025-02-19蔣德坤
-
門店導購3000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-華西商業(yè)城廣西企鵝寶貝企業(yè)管理有限公司互聯網/電子商務在母嬰連鎖店內為客戶服務,推薦,銷售產品。 廣西區(qū)內:田東,田陽,百色,德保,靖西,扶綏,武鳴,均有門店,可就近安排2025-02-19磨女士
-
餐飲前廳經理5000-7000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、每天傳達店長安排的事務,人員分配,跟進每張菜單的出品,處理客訴。 2、日常管理、檢查工作、服務標準。 3、員工培訓2025-02-19王麗輝
-
餐飲現場管理人員5000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)南寧康惠餐飲投資有限公司金融/投資/證券職位要求:1、全面負責食堂的運營工作、與甲方對接外聯工作,協調好整個食堂的工作; 2、按照公司制定的半年度營業(yè)目標,制訂好月度營業(yè)計劃,帶領本部員工完成各項經營指標; 3、組織分店的安全生產工作,保證分店的正常運轉。 4、管理好分店固定資產;做好各類物品的庫存管理。 5、做好的日常管理工作,對下屬的工作做好監(jiān)督與指導。 6、配合公司各部門的工作,保證各項工作按時按量完的完成 7、控制好各項成本,正確控制毛利率和成本,加強食品原料和物品管理,降低成本,增加盈利; 8、掌握市場信息、了解客情和客人需求變化,隨時關注食材價格,定期更新菜品;創(chuàng)新管理。 9、按照學樣現場服務、管理標準,食品安全標準,做好食品安全及現場衛(wèi)生工作。 10、按照公司4D廚房管的標準,做好現場管理。并做好員工4D培訓及考核工作。 11、做好加盟商的日常管理及對接工作。 12、配合各上級部門的檢查工作,與甲方做好各項對接工作,及餐廳各類投訴事件。 13、監(jiān)督、檢查餐廳所有物品的采購、驗收、存儲工作。 14、完成公司交付的其他任務。2025-02-18廖主管

- 廣西豬霸王餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
- 成立時間 12年(2012年6月28日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 10-30人
-
該公司其他職位
-
文案編輯
¥4000-5000元
南寧-良慶區(qū) -
食品廠化驗員
¥4000-5000元
南寧-良慶區(qū) -
預包裝食品工程師
¥6000-10000元
南寧-良慶區(qū) -
食品研發(fā)經理
¥7000-10000元
南寧-良慶區(qū) -
收銀
¥2000-4000元
南寧-良慶區(qū) - 更多崗位