職位描述
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)廚房的組織管理工作，合理安排各崗位的人員配置，確保各環(huán)節(jié)正常有序；
2、審核每天所需的原材料訂購要求，督促按時購買并驗收監(jiān)督；
3、督導(dǎo)廚師正確使用、保藏食品原材料；
4、負(fù)責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度；
5、參與菜品定價、參與餐飲營銷政策制定，協(xié)助營銷實施，參與新菜品的研制；
6、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作；
7、5、協(xié)助上級安排的其他工作事宜。
任職要求：
1、2年以上廚房管理崗位工作經(jīng)驗，具備健康證；
2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、價格，熟練使用廚房設(shè)備；
3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
4、具備人員管理及培訓(xùn)、菜品制作、毛利及成本控制的能力；
5、熟悉各項營運(yùn)管理、廚政管理、督導(dǎo)管理制度學(xué)習(xí)及實操訓(xùn)練。
公司簡介
廣西和久餐飲投資管理有限責(zé)任公司自2009年8月8日在南寧創(chuàng)立以來，經(jīng)過了七年多的品牌塑造以及對日本料理不斷的學(xué)習(xí)探索，至今已成為深受南寧食客喜愛的日本料理店之一?，F(xiàn)已有位于東葛路榮和中央公園的“和久日本料理餐廳”、華潤萬象城的“和久壽司鐵板燒”、盛天地的“和久海鮮之家餐廳”以及位于柳州市五星步行街的“和久壽司鐵板燒、梧州市旺城廣場的“和久壽司鐵板燒。
成熟的管理以及對市場的不斷認(rèn)知，對于自身的不斷進(jìn)步與提高，使得和久在七年年多的時間中，入選了南寧榜樣雜志評選的的“十大風(fēng)尚品牌”以及樂享雜志評選的“十大最佳餐廳”、“廣西2013年度最佳雇主”這些榮譽(yù)。
2014年和久餐飲開向柳州，和久壽司鐵板燒柳州店位于柳州人流密集的步行街，經(jīng)營面積600多平米，可提供200個餐位同時就餐，2016年和久餐飲走向梧州。本著真誠、創(chuàng)新的發(fā)展之源，力求讓和久邁上一個新的臺階，讓我們拭目以待。
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餐飲廚師長6000-11000元南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場廣西南寧蘇格里島餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量； 2、店里所有人事管理（應(yīng)聘、晉升、辭退、培訓(xùn)、制度宣導(dǎo)、勞務(wù)合同簽訂、保險辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化）； 3、采購、供應(yīng)商把控（供應(yīng)商管理流程、臺賬制作），成本控制； 4、外事（與商城、稅務(wù)、工商、食藥局等部門外事溝通），處理客訴； 5、店面設(shè)備維修和維護(hù)； 6、店面后廚、檔口（玻璃、層上架、玻璃、臺面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設(shè)備）、公區(qū)(制冰機(jī)、熬醬灶臺）、倉庫（凍庫、奶茶、調(diào)料、保鮮庫）、宿舍衛(wèi)生管理； 7、倉庫管理，對店里貨物負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出、最大最小庫存量原則，保證倉庫進(jìn)銷存一致； 8、保證店面物品、人員的安全，營造安全的工作環(huán)境； 對店面的毛利和純利負(fù)責(zé)，對店面的各個渠道評分負(fù)責(zé)、提升店面知名度和好評。 任職要求： 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗，懂得后廚運(yùn)作； 2、有廚師功底； 3、有比較強(qiáng)的責(zé)任心。 薪資：底薪+滿勤獎+業(yè)績獎，轉(zhuǎn)正之后有入股資格進(jìn)行股份分紅，分紅每月分一次2024-11-22
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物業(yè)服務(wù)；樓宇機(jī)電配套設(shè)備管理維修；酒店、商場、高速公路服務(wù)區(qū)和停車場的投資及管理；國內(nèi)貿(mào)易；國內(nèi)貿(mào)易代理；物流服務(wù)；物業(yè)顧問服務(wù)；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；會務(wù)服務(wù)；機(jī)電安裝工程，房屋建筑工程，市政公用工程，園林綠化工程，林木的種植，房屋租賃；辦公用品、五金交電、電子產(chǎn)品、食品、煙草、日用百貨、汽車配件、化纖及其他化工產(chǎn)品、農(nóng)副土特產(chǎn)品、生鮮肉類、生鮮果蔬、蛋品、糧油、淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品、臘制品的銷售；餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；婚慶服務(wù)；婚紗攝影服務(wù)；室內(nèi)休閑健身服務(wù)；老年人養(yǎng)護(hù)服務(wù)；家政服務(wù)；洗浴服務(wù)；洗衣服務(wù)；房地產(chǎn)中介服務(wù)；建筑裝飾工程專業(yè)承包。 -
銷售：食品（憑許可證經(jīng)營，具體項目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn)）、農(nóng)副土特產(chǎn)品、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、日用百貨、勞保用品、辦公用品、五金交電、機(jī)械設(shè)備、建筑材料（除危險化學(xué)品及木材）、廚房設(shè)備、酒店用品；牲畜、家禽的養(yǎng)殖及銷售，餐飲服務(wù)，道路貨物運(yùn)輸（以上項目憑許可證經(jīng)營，具體項目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn)）；對農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、餐飲業(yè)的投資；企業(yè)管理服務(wù)，餐飲管理信息咨詢。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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散裝食品、預(yù)包裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、保健食品、農(nóng)副產(chǎn)品、糧食、食用油、生鮮肉類、酒類、茶葉、紡織品、服裝、日用百貨、文化體育用品及器材、機(jī)電設(shè)備及配件、計算機(jī)軟件及輔助設(shè)備、建筑材料、化工產(chǎn)品（除危險化學(xué)品）、家用電器、廚房設(shè)備、通訊設(shè)備、五金產(chǎn)品、家具、裝修裝飾材料、工藝品的銷售及網(wǎng)上銷售；肉類熟食加工及銷售；水果、蔬菜的種植、銷售；水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、銷售；餐飲服務(wù)；餐飲管理服務(wù)；食品加工技術(shù)研發(fā)、咨詢及轉(zhuǎn)讓；餐飲人才信息咨詢服務(wù)；商品信息咨詢服務(wù)；家政服務(wù)；禮品包裝服務(wù)；生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光服務(wù)；貨物（除危險品）倉儲、裝卸服務(wù)；普通貨物道路運(yùn)輸；國內(nèi)貨物運(yùn)輸代理、國際貨物運(yùn)輸代理。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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健康體檢,餐飲服務(wù)(以上經(jīng)營范圍僅限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));營利性醫(yī)療機(jī)構(gòu)(具體項目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn));醫(yī)療設(shè)備租賃;醫(yī)療技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù);健康管理信息咨詢,醫(yī)療信息咨詢;市場營銷策劃。 -
酒店管理服務(wù),餐飲管理服務(wù),房屋租賃,柜臺租賃管理,物業(yè)管理服務(wù)(涉及資質(zhì)證的憑有效資質(zhì)證經(jīng)營),商務(wù)信息咨詢(國家有專項規(guī)定的除外),企業(yè)營銷策劃,展覽展示服務(wù),園林綠化工程(憑有效資質(zhì)證經(jīng)營),會務(wù)服務(wù),設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告,停車場服務(wù);銷售:建筑材料(除危險化學(xué)品)、服飾、皮具、日用百貨。
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物業(yè)服務(wù),市場物業(yè)服務(wù),為老人、病人提供陪護(hù)服務(wù),家政服務(wù),建筑物清潔服務(wù),停車場服務(wù),病蟲害防治服務(wù),餐飲服務(wù),酒店管理,代訂飛機(jī)票、火車票、客房,房地產(chǎn)商品交易居間、代理、行紀(jì),自有房屋、場地租賃,汽車租賃,家用電器維修,房屋修繕,普通貨物道路運(yùn)輸代理,倉儲服務(wù),園林綠化工程,樹木的種植及銷售,日用百貨、家用電器的銷售。
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生物技術(shù)的技術(shù)開發(fā);食品的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;食品的生產(chǎn)及銷售(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));農(nóng)副產(chǎn)品的初加工(除食品生產(chǎn))及銷售(僅限初級農(nóng)產(chǎn)品);場地租賃;物業(yè)服務(wù);對高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、醫(yī)院、社會養(yǎng)老服務(wù)業(yè)、療養(yǎng)院、文化產(chǎn)業(yè)、生物工程、酒店、餐飲業(yè)的投資;經(jīng)營性養(yǎng)老機(jī)構(gòu)(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));酒店管理、企業(yè)管理信息咨詢、會務(wù)會展服務(wù);餐飲服務(wù)(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程;旅游景區(qū)管理服務(wù);體育場館管理服務(wù)。
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餐飲管理咨詢,對餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂業(yè)、旅游業(yè)的投資,企業(yè)營銷策劃,企業(yè)投資咨詢(除證券、金融、期貨業(yè)務(wù)外),企業(yè)管理咨詢,市場投資信息咨詢,會議會展服務(wù)。 -
對健康產(chǎn)業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)、養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的投資；保健按摩服務(wù)，生活美容服務(wù)（具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；照明器材的銷售及售后服務(wù)（國家禁止或限制的服務(wù)除外）；銷售：食品（具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）、日用百貨、電子產(chǎn)品（國家?？禺a(chǎn)品除外）、機(jī)電設(shè)備、化工原料（除危險化學(xué)品）、紡織品、文化體育用品、機(jī)械設(shè)備及配件、辦公用品、紙張、塑料制品（一次性發(fā)泡塑料制品及超薄塑料袋除外）、玩具、工藝品、五金交電、閥門、儀器儀表、電子元件、實驗室設(shè)備、皮革制品、消防器材、橡膠制品、印刷器材、包裝材料、服裝鞋帽、電線電纜、家用電器、汽車、摩托車及配件、通訊產(chǎn)品（國家?？禺a(chǎn)品除外）及周邊設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、金屬制品及材料（國家?？禺a(chǎn)品除外）、礦產(chǎn)品（國家?？禺a(chǎn)品除外）、建筑裝飾材料（除危險化學(xué)品）、化妝品、珠寶首飾、陶瓷制品、電力設(shè)備、音響設(shè)備、農(nóng)副土特產(chǎn)品（僅限初級農(nóng)產(chǎn)品）、新鮮水果（僅限初級農(nóng)產(chǎn)品）、農(nóng)用機(jī)械、化肥；貨物或技術(shù)進(jìn)出口（國家限定公司經(jīng)營或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外）；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、信息技術(shù)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；企業(yè)營銷策劃、企業(yè)形象策劃、企業(yè)管理信息咨詢、電子商務(wù)信息咨詢、商品信息咨詢；展覽展示服務(wù)、會議服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
- 南寧市和久皇尚懷石料理餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
