餐廳廚師長

職位描述

崗位職責：

1、負責處理廚房的運作及行政事務；

2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善處理客人對出品的投訴；

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；

任職資格：

1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上同等崗位工作經驗；

2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；

3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

月休4天 

公司簡介

廣西林下經濟投資有限公司

廣西林下經濟投資有限公司（以下簡稱“公司”），是國有投資控股的森林食品產業(yè)化綜合性龍頭企業(yè)，是自治區(qū)級大型林下經濟項目發(fā)展集團。

公司立足打造森林農業(yè)、森林食品體系，布局原料基地、精深加工、倉儲物流和品牌營銷四大板塊，其總部坐落在廣西南寧。公司全面整合廣西林下食品資源，努力為廣大消費者提供原生態(tài)、無污染、健康安全的放心林下食品。現(xiàn)已形成林下畜牧產品、林下蔬菜產品、林下食用油產品、林下食用菌產品、林下水果產品、林下水產產品、林下茶飲品等7個系列100余種產品。|

公司以互聯(lián)網+為基礎，通過體驗及裂變方式，轉化為粉絲經濟，最終通過線*驗，線上購買，實現(xiàn)優(yōu)質林下產品的新零售，山茶油、林下蔬菜、林下八角香雞、林下野生靈芝等產品已走進了各大超市和小區(qū)，擺上了消費者的餐桌。

?公司擁有經驗豐富的項目管理團隊和技術精湛的專業(yè)技術隊伍，目前旗下?lián)碛腥笞灾髌放啤?br />
一、自媒體：新農人部落（線上）

負責林下品牌輸出，線上品牌的建設，致力于廣西優(yōu)質林下政策、企業(yè)、合作社等團體及產品的宣傳推廣，同步服務于區(qū)內外立志于林下發(fā)展的新農人，為全區(qū)乃至全國的現(xiàn)代化農林牧護漁服務。

二、商城：森鮮優(yōu)選（線上）

?負責林下產業(yè)的商品輸出，定位于中國安全森林食品的渠道供應商，服務于大型的連鎖高端商戶，如高端連鎖飯店的采購、月子中心等單位型的采購，致力于打造從林間到餐桌的森林食品產業(yè)鏈，為人們提供營養(yǎng)健康的森林級食品，貢獻于消費者的健康生活。

三、新零售：森鮮坊（線下）

?森鮮坊是公司旗下的新零售品牌落地旗艦店，位于南寧青秀區(qū)東葛路景暉花園（青秀萬達2號門正對面），森鮮坊旗艦店致力打造以林下經濟特色餐飲為主的知名品牌，給與顧客最好的食材、最新鮮的飯菜以及最優(yōu)質的客戶體驗為宗旨，并承載產品展示、會議辦公、倉儲物流等三大功能。未來，公司將立足廣西，面向全國，以南寧為中心、廣西主要城市為重點發(fā)展區(qū)域，將森鮮坊打造成為新零售業(yè)的標桿性品牌

公司股東成員介紹

廣西林下經濟產業(yè)協(xié)會

協(xié)會由廣西林業(yè)集團有限公司、廣西林科院、廣西國有林場等單位共同發(fā)起，匯集廣西從事林下種養(yǎng)、林下采集和相應產品加工貿易以及森林旅游的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有近百家會員單位，接受廣西民政廳的監(jiān)督管理和廣西*的業(yè)務指導。

廣西區(qū)直國有林場林下經濟綠色產業(yè)聯(lián)盟

廣西壯族自治區(qū)*直屬13家區(qū)直國有林場依托豐富的森林資源，為了整合及推廣各區(qū)直國有林場的林下產品，在廣西壯族自治區(qū)林業(yè)廳指導下組建了廣西區(qū)直國有林場林下經濟綠色產業(yè)聯(lián)盟（以下簡稱聯(lián)盟）。聯(lián)盟牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，培育和發(fā)展特色、優(yōu)質的林下產品，聯(lián)盟擁有林地1057.65萬畝，產品中蓄含有益于健康的各種物質，具有天然原生態(tài)、綠色無污染、營養(yǎng)豐富、健康安全等特性。

南寧樹木園

華南著名樹木標本園、全國森林文明公園、國家AAAA級景區(qū)。

高峰林場

全國十佳林場、農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、廣西最大的香料物流中心。

七坡林場

廣西最大花卉產業(yè)基地、廣西國有林場最大的松香、肥料生產基地。

東門林場

亞洲最大的桉樹基因庫、科研實力最強的國有林場。

雅長林場

中國蘭花之鄉(xiāng)、世界地質公園。

派陽山林場

全國科技興林示范林場、廣西第一家通過（FSC-COC\\FM）森林認證國有林場。

黃冕林場

廣西林業(yè)最大的茶葉基地、國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)、全國十佳林場、國家級有機農產品生產示范基地、廣西生態(tài)文化示范基地、自治區(qū)現(xiàn)代林業(yè)龍頭企業(yè)、廣西森林經營示范林場等榮譽稱號，也是廣西林業(yè)唯一通過森林認證和有機產品認證的國有林場。

三門江林場

榮獲“全國綠化模范單位”、“全國油茶科技示范基地”。

六萬林場

全國十佳林場、廣西森林經營示范林場、廣西現(xiàn)代林業(yè)產業(yè)龍頭企業(yè)。

欽廉林場

第一批廣西現(xiàn)代林業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、北部灣經濟區(qū)核心區(qū)域林地面積最大的區(qū)直林場。

博白林場

廣西現(xiàn)代林業(yè)產業(yè)龍頭企業(yè)，綠色環(huán)保企業(yè)，獲得第三屆中國林業(yè)產業(yè)突出貢獻獎；國家木材戰(zhàn)略儲備重要基地和速生豐產林培育基地、大型林木良種繁育基地；同時博白具有“中國桂圓之鄉(xiāng)”的美譽，博白林場生產的“清湖碧波桂圓”產品榮獲2016年中國--東盟博覽會林木展展示金獎產品。

大桂山林場

全國十佳林場、廣西森林經營示范林場、承接東部產業(yè)轉移前沿陣地林場。

維都林場

廣西現(xiàn)代特色農業(yè)核心示范區(qū)（四星級）、廣西油茶高產高效示范園、廣西油茶產業(yè)十佳示范基地。、廣西森林經營示范林場、廣西最大珍稀花木培育基地、廣西林業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、全國農林水利系統(tǒng)和諧事業(yè)單位。

桂林大管家農業(yè)發(fā)展有限公司

中國青年電商聯(lián)盟理事、廣西名特優(yōu)農產品金獎、自治區(qū)級星創(chuàng)天地、自治區(qū)級林下經濟四星示范基地、*及中央電視臺專訪名企。