職位描述

崗位職責(zé):
1、團隊建設(shè);
2、控制損耗成本;
3、確保出品質(zhì)量;
4、新品研發(fā)。
任職資格:
1、年齡28歲-36歲,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,3年以上相關(guān)職位工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、熟悉桂菜;
4、能熟練運用辦公軟件,對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗基礎(chǔ)。
月薪:5000—6000
包食宿,月休4天,享受國家法定節(jié)11天假日補休,全勤獎、績效獎、工齡獎、年終獎等獎金另計。
公司有明確的晉升渠道,完善的訓(xùn)練系統(tǒng),現(xiàn)準(zhǔn)備計劃再開分店,我們要打造一支年輕的隊伍,只要你有才,這里就是你施展的舞臺??!

公司簡介

都安黑山羊大吃府成立于2003年,建店至今,首度持續(xù)榮獲南寧水街美食比拼《最佳營業(yè)搭配》《最佳創(chuàng)意美食》、《金牌美食》、《榮獲2015年第四屆廣西民族地方特色美食大賽金獎和特金獎、《本店制作清水黑山羊榮獲廣西名菜、廣西餐飲名店》等廣西烹飪協(xié)會認可獎。獲廣西電視臺吃貨日記《推薦特色菜》、綜藝頻道《品廣西好味道特薦門店》、《廣西電視臺尋味廣西推薦廳》、《廣西電視臺美食記錄片美食新發(fā)現(xiàn)指定合作餐廳》等等榮譽。黑山羊是一家專營桂味壯鄉(xiāng)菜系、廣西獨有優(yōu)質(zhì)黑山羊肉火鍋為一體的地方特色餐廳。我們有著自己獨特的“美食核心”,《好的菜肴=優(yōu)質(zhì)的食材+秘制標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)味料+簡單的加工工藝》這就是黑山羊產(chǎn)品的品質(zhì)多年來一直保持其食材本身新鮮美味的特點。我們正致力通過優(yōu)質(zhì)食材打造美食、健康而新鮮的佳肴,并予顧客提供舒適愉悅的用餐環(huán)境。黑山羊在廣西已是一個享譽人們心中的壯企,我們借助黑山羊的平臺,以弘揚廣西飲食文化、豐富大眾健康生活為使命;以穿鑿廣西各地傳統(tǒng)美食,成為廣西頂尖壯鄉(xiāng)品牌為目標(biāo);以打造中國飲食、地方特色、壯鄉(xiāng)傳統(tǒng)多元化為第一的餐飲管理品牌為己任。建立專業(yè)的挖掘團隊,一步步統(tǒng)攬廣西每一道獨特而具有地方風(fēng)俗特征的傳統(tǒng)菜,以便于滿足顧客的需求,讓顧客進店如同身臨壯鄉(xiāng),享受著舌尖上的廣西。
我們正大規(guī)模地擴增分店,方便每一位老顧客就餐;大規(guī)模地挖掘廣西傳統(tǒng)美食,讓黑山羊出品的每一道菜都能成為顧客們餐桌上最喜愛的菜。

上班地點

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南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城
崗位職責(zé): 1.負責(zé)廚房的日常管理工作; 2.負責(zé)審核每天所需的原材料訂購要求; 3.負責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度; 4.參與出品研發(fā)、更新,菜品定價。 任職要求: 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗,持證最佳; 2.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的屬性、價格等問題。 3.熟練使用廚房設(shè)備。 上班地址:西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號彩云大廈一二樓中央廚房
2024-11-23
陳女士
點心廚主餡
6000-8000元
南寧-青秀區(qū)-南湖廣場
崗位職責(zé): (一)主要負責(zé)點心廚主餡崗位工作; (二)保持崗位的衛(wèi)生; (三)負責(zé)出品的質(zhì)量,協(xié)助廚師長進行新品開發(fā)。 任職資格: 主餡崗位3-5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先
2024-11-22
劉女士
餐飲廚師長
6000-11000元
南寧-江南區(qū)-江南萬達廣場
1、負責(zé)店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量; 2、店里所有人事管理(應(yīng)聘、晉升、辭退、培訓(xùn)、制度宣導(dǎo)、勞務(wù)合同簽訂、保險辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化); 3、采購、供應(yīng)商把控(供應(yīng)商管理流程、臺賬制作),成本控制; 4、外事(與商城、稅務(wù)、工商、食藥局等部門外事溝通),處理客訴; 5、店面設(shè)備維修和維護; 6、店面后廚、檔口(玻璃、層上架、玻璃、臺面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設(shè)備)、公區(qū)(制冰機、熬醬灶臺)、倉庫(凍庫、奶茶、調(diào)料、保鮮庫)、宿舍衛(wèi)生管理; 7、倉庫管理,對店里貨物負責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行先進先出、最大最小庫存量原則,保證倉庫進銷存一致; 8、保證店面物品、人員的安全,營造安全的工作環(huán)境; 對店面的毛利和純利負責(zé),對店面的各個渠道評分負責(zé)、提升店面知名度和好評。 任職要求: 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗,懂得后廚運作; 2、有廚師功底; 3、有比較強的責(zé)任心。 薪資:底薪+滿勤獎+業(yè)績獎,轉(zhuǎn)正之后有入股資格進行股份分紅,分紅每月分一次
2024-11-22
江有青
南寧-青秀區(qū)
潮汕牛肉火鍋廣西頭部連鎖品牌 工作要求和職能: 1、負責(zé)所管轄區(qū)域所有餐廳的廚房管理工作 2、具備優(yōu)秀的把控出品質(zhì)量管控、成本管控、數(shù)據(jù)分析、人員管理能力 3、責(zé)任心強、溝通能力強、執(zhí)行力強,解決問題能力強 4、有3-5年以上連鎖火鍋店廚房管理經(jīng)驗,有商場餐飲連鎖模式經(jīng)驗優(yōu)先 5、能出差巡店,年齡30-40歲,身體健康,吃苦耐勞,充滿正能量; (公司門店皆屬于跟萬達、吾悅、客世界等大商場合作,在城市核心商區(qū)) 包吃住、月休4天、有社保、有帶訓(xùn)、團隊活躍,工作氛圍好,發(fā)展空間大
2024-11-21
陳東勝
桂二/廚師長
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.負責(zé)本崗位營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染??; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗; 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等
2024-11-19
黃女士
自助餐廚師長
8000-10000元
南寧-江南區(qū)
為你而來健康管理(南寧)有限公司
醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生
一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,并確保達到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求,與門店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單,及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術(shù),熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。
2024-11-19
黃麗娟
廚師長
9000-10000元
南寧-江南區(qū)-江南萬達廣場
上盡心,學(xué)習(xí)力強,態(tài)度端正 職位招聘2人
2024-11-18
王笑
廚師長
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
具備有酒店(開設(shè)自助餐,定點酒店及連鎖酒店優(yōu)先)的管理團隊
2024-11-14
劉慶
南寧市領(lǐng)頭黑山羊大吃府餐飲服務(wù)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市領(lǐng)頭黑山羊大吃府餐飲服務(wù)有限公司
所在行業(yè) 餐飲
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企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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