職位描述

?崗位職責(zé):協(xié)調(diào)本部門的內(nèi)部工作,調(diào)動(dòng)廚師積極性。監(jiān)督食品質(zhì)量,充分滿足顧客對(duì)食品方面的要求 ,全面檢查菜點(diǎn)質(zhì)量,杜絕不符合規(guī)格及質(zhì)量要求的成品和半成品。協(xié)調(diào)本部門的內(nèi)部工作,調(diào)動(dòng)廚師積極性。監(jiān)督食品質(zhì)量,充分滿足顧客對(duì)食品方面的要求
任職資格:具有兩種以上菜系的飲食風(fēng)味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力,掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。
工作時(shí)間:***

公司簡(jiǎn)介

敬業(yè)是高水準(zhǔn)人群普遍的特性,用心是高層次人們共有的本質(zhì)。
2004年,店主Paul先生在澳洲留學(xué),發(fā)現(xiàn)了澳洲餐飲與國(guó)內(nèi)的差異和理念。在其半工半讀的同時(shí)也充分理解的當(dāng)?shù)夭惋嬑幕渲杏性S多部分值得國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)借鑒,因此立志回國(guó)創(chuàng)業(yè),根據(jù)自己的概念把國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)相互融合,取長(zhǎng)補(bǔ)短。
把企業(yè)理念貫徹給每一個(gè)員工,深刻認(rèn)識(shí)客人真正的需求,讓每一位客人知道:服務(wù)我們是認(rèn)真的,西餐我們是專業(yè)的。時(shí)刻謹(jǐn)記三心五精神:責(zé)任心·事業(yè)心·進(jìn)取心,創(chuàng)業(yè)精神·團(tuán)隊(duì)精神·敬業(yè)精神·創(chuàng)新精神·誠(chéng)信精神。
堅(jiān)持把世界上最優(yōu)質(zhì)的牛肉送到餐桌上,讓顧客得到至高無上的體驗(yàn)是我們的責(zé)任,要做到讓無論是海外回歸的華僑,或是遠(yuǎn)道而來的稀客,還是土生土長(zhǎng)的本地人,都能夠無時(shí)無刻身臨其境享受世界上的饕餮盛宴。
Mr.Paul不僅代表一間餐廳,更多的是希望把優(yōu)秀的文化傳承和發(fā)揚(yáng)。在我們創(chuàng)業(yè)理念里,堅(jiān)信人生沒有失敗,只有提前放棄;做到最好,精益求精,取其精華,去其糟粕;在摸索創(chuàng)新的同時(shí)不斷超越和突破,在堅(jiān)定自己信念初衷的同時(shí)回饋感恩和誠(chéng)信。

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南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作; 2.負(fù)責(zé)審核每天所需的原材料訂購要求; 3.負(fù)責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度; 4.參與出品研發(fā)、更新,菜品定價(jià)。 任職要求: 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗(yàn),持證最佳; 2.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的屬性、價(jià)格等問題。 3.熟練使用廚房設(shè)備。 上班地址:西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號(hào)彩云大廈一二樓中央廚房
2024-11-23
陳女士
南寧-青秀區(qū)-南湖廣場(chǎng)
崗位職責(zé): (一)主要負(fù)責(zé)點(diǎn)心廚主餡崗位工作; (二)保持崗位的衛(wèi)生; (三)負(fù)責(zé)出品的質(zhì)量,協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品開發(fā)。 任職資格: 主餡崗位3-5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2024-11-22
劉女士
南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場(chǎng)
1、負(fù)責(zé)店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量; 2、店里所有人事管理(應(yīng)聘、晉升、辭退、培訓(xùn)、制度宣導(dǎo)、勞務(wù)合同簽訂、保險(xiǎn)辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化); 3、采購、供應(yīng)商把控(供應(yīng)商管理流程、臺(tái)賬制作),成本控制; 4、外事(與商城、稅務(wù)、工商、食藥局等部門外事溝通),處理客訴; 5、店面設(shè)備維修和維護(hù); 6、店面后廚、檔口(玻璃、層上架、玻璃、臺(tái)面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設(shè)備)、公區(qū)(制冰機(jī)、熬醬灶臺(tái))、倉庫(凍庫、奶茶、調(diào)料、保鮮庫)、宿舍衛(wèi)生管理; 7、倉庫管理,對(duì)店里貨物負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出、最大最小庫存量原則,保證倉庫進(jìn)銷存一致; 8、保證店面物品、人員的安全,營(yíng)造安全的工作環(huán)境; 對(duì)店面的毛利和純利負(fù)責(zé),對(duì)店面的各個(gè)渠道評(píng)分負(fù)責(zé)、提升店面知名度和好評(píng)。 任職要求: 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn),懂得后廚運(yùn)作; 2、有廚師功底; 3、有比較強(qiáng)的責(zé)任心。 薪資:底薪+滿勤獎(jiǎng)+業(yè)績(jī)獎(jiǎng),轉(zhuǎn)正之后有入股資格進(jìn)行股份分紅,分紅每月分一次
2024-11-22
江有青
南寧-青秀區(qū)
潮汕牛肉火鍋廣西頭部連鎖品牌 工作要求和職能: 1、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域所有餐廳的廚房管理工作 2、具備優(yōu)秀的把控出品質(zhì)量管控、成本管控、數(shù)據(jù)分析、人員管理能力 3、責(zé)任心強(qiáng)、溝通能力強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng),解決問題能力強(qiáng) 4、有3-5年以上連鎖火鍋店廚房管理經(jīng)驗(yàn),有商場(chǎng)餐飲連鎖模式經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 5、能出差巡店,年齡30-40歲,身體健康,吃苦耐勞,充滿正能量; (公司門店皆屬于跟萬達(dá)、吾悅、客世界等大商場(chǎng)合作,在城市核心商區(qū)) 包吃住、月休4天、有社保、有帶訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)活躍,工作氛圍好,發(fā)展空間大
2024-11-21
陳東勝
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染?。?2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓店等
2024-11-19
黃女士
南寧-江南區(qū)
為你而來健康管理(南寧)有限公司
醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生
一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時(shí)更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求,與門店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術(shù),熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級(jí)酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)。
2024-11-19
黃麗娟
廚師長(zhǎng)
9000-10000元
南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場(chǎng)
上盡心,學(xué)習(xí)力強(qiáng),態(tài)度端正 職位招聘2人
2024-11-18
王笑
廚師長(zhǎng)
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
具備有酒店(開設(shè)自助餐,定點(diǎn)酒店及連鎖酒店優(yōu)先)的管理團(tuán)隊(duì)
2024-11-14
劉慶
南寧市漁夫長(zhǎng)餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市漁夫長(zhǎng)餐飲店
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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