職位描述
1、負(fù)責(zé)配菜、切菜、配料,熟悉各種原材料;
2、配合廚師出菜,保證菜肴整潔美觀;
3、隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
職位要求:
1、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、做事認(rèn)真負(fù)責(zé),服從管理;
2、有餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
公司簡(jiǎn)介
南寧市壯瑤餐飲管理有限公司(簡(jiǎn)稱壯瑤公司),成立于2018年,前身是南寧市渝桂情餐飲企業(yè)管理有限公司,在廣西餐飲業(yè)已有20余年發(fā)展歷史。公司旗下?lián)碛兄貞c仔火鍋、渝桂情、渝鄉(xiāng)村、酸菜渝、簡(jiǎn)時(shí)酸菜魚、桂人來(lái)豬肚雞、桂人來(lái)廣西菜等多個(gè)餐飲店品牌。
“桂人來(lái)·廣西菜”是傾情打造的一個(gè)民族商務(wù)型餐廳。餐廳以壯家民間菜肴為特色。餐廳精選八桂大地好食材,堅(jiān)持選用來(lái)自大山里的食材,傳承與創(chuàng)新廣西地道美食,力求打造一個(gè)極具廣西民族風(fēng)情的民族商務(wù)型餐廳。餐廳針對(duì)東盟國(guó)際賓客、商務(wù)人士、外地游客等消費(fèi)群體,定位中高端人群,在精心打造廣西經(jīng)典壯族菜肴的基礎(chǔ)上傳承創(chuàng)新,秉承“山野之根,河塘之鮮,田園之美”的美食標(biāo)準(zhǔn),并引入廣西民族歌舞等特色,滿足人們對(duì)廣西民族風(fēng)情的體驗(yàn)需求。本案定位為廣西民族餐廳,突出廣西民族文化特色,主要以世界文化遺產(chǎn)——廣西花山壁畫文化、壯族銅鼓文化、壯族歌舞文化、廣西山水為表現(xiàn)對(duì)象,力求打造一個(gè)極具廣西民族風(fēng)情的現(xiàn)代主題商務(wù)型餐廳,同時(shí)創(chuàng)作出一個(gè)記憶符號(hào),讓消費(fèi)者記憶深刻。
關(guān)鍵詞:廣西風(fēng)光、花山壁畫、壯文化、民族文化體驗(yàn)、東盟商務(wù)接待
2019年07月成立于桂人來(lái)·廣西菜(江南店)
2021年06月成立于桂人來(lái)·廣西菜(東葛店)
2021年12月成立于桂人來(lái)·廣西菜(金湖店)
2022年12月成立于桂人來(lái)·廣西菜(五象店)
2023年12月成立于桂人來(lái)·廣西菜(東盟店)
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市興寧區(qū)廚謀豬肚雞(公園店) 查看上班路線
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可能感興趣的職位
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打荷主管5000-6000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司批發(fā)/零售一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過(guò)烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時(shí)安排出品的能力; 6、年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場(chǎng)的總指揮總調(diào)度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 三、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料,按要求準(zhǔn)備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時(shí)準(zhǔn)確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會(huì)所用的餐盤全部準(zhǔn)備妥當(dāng); 3、管理和愛護(hù)設(shè)備、用具。如有破損及進(jìn)匯報(bào)廚師長(zhǎng); 4、備用兩條擦布,一條擦臺(tái)、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時(shí)必須大聲唱出準(zhǔn)確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時(shí)。13小時(shí)前劉經(jīng)理經(jīng)理
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廚房配菜打荷5000-6000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司批發(fā)/零售一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過(guò)烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時(shí)安排出品的能力; 6、最佳年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場(chǎng)的總指揮總調(diào)度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 四、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料,按要求準(zhǔn)備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時(shí)準(zhǔn)確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會(huì)所用的餐盤全部準(zhǔn)備妥當(dāng); 3、管理和愛護(hù)設(shè)備、用具。如有破損及進(jìn)匯報(bào)廚師長(zhǎng); 4、備用兩條擦布,一條擦臺(tái)、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時(shí)必須大聲唱出準(zhǔn)確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時(shí)。13小時(shí)前劉經(jīng)理經(jīng)理
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南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-唐人文化廣西南寧唐人文化傳播有限公司影視/媒體/藝術(shù)1、負(fù)責(zé)職工食堂生鮮蔬菜、肉類的分揀,清洗,切割,裝盤。 2、食堂熟食的分配。 3、要求手腳麻利,服從安排,年齡50歲以下,有切配工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 4、工資2500-3000元,單休。 5、工作地點(diǎn):唐山路唐人文化園內(nèi)。
13小時(shí)前
梁主任
切配打荷
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
廣西南寧飯桌故事餐飲管理有限公司
餐飲業(yè)
需要上夜班,可接受者再投遞 要求有半年及以上的經(jīng)驗(yàn) 一、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作; 2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作; 4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)組織切配菜肴; 5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作; 6、協(xié)助廚師制作出鍋造型 二、任職資格: 1、年齡18-35歲,身體健康,男女不限。 2、品行端正,能吃苦耐勞。 三、薪酬待遇: 1、包吃住,每月休息4天; 2、薪資=基本工資+工齡工資+提成+績(jī)效獎(jiǎng)金+提成+全勤獎(jiǎng)100 3、晉升空間大,有晉升為部長(zhǎng)、主管.....的發(fā)展機(jī)會(huì); 4、提供工作服、工作餐,包住宿,一經(jīng)錄用,豐富的員工活動(dòng),生日福利等。
2024-11-21
2024-11-20
切配打荷
2000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
南寧市利泰國(guó)際大酒店有限公司
酒店/旅游
工作內(nèi)容:串肉,燒烤,廚房衛(wèi)生 職位要求:吃苦耐勞 工作時(shí)間:下午5點(diǎn)至晚上2點(diǎn) 職位招聘1-2人
2024-11-19
尤女士
2024-11-18
奚主任
火鍋店廚房經(jīng)理
5000-7000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
廣西紫日東輝餐飲管理有限公司
餐飲業(yè)
1、廚房管理 2、數(shù)據(jù)化管理廚房 3、廚房梯隊(duì)建設(shè) 4、危機(jī)處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護(hù)公司與員工關(guān)系
2024-11-18
王麗輝
2024-11-09
韋青
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行業(yè)招聘
- 南寧市壯瑤餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時(shí)間 6年(2018年3月16日)
- 企業(yè)性質(zhì) 民營(yíng)企業(yè)
- 公司規(guī)模 10-30人