職位描述

主要負責協(xié)助廚師準備菜品材料,做好砧板崗位與廚師的菜料傳遞,按菜單要求,做好調味品、配料分類;負責菜肴烹調前的各種預制加工等相關工作。 

公司簡介

廣西干部學院(廣西壯族自治區(qū)公務員培訓中心)是廣西壯族自治區(qū)黨委組織部直屬事業(yè)單位,主要職責是負責承擔廣西組工干部政治素質與業(yè)務能力的培訓任務;負責承擔廣西相關公務員培訓任務;負責承擔或銜接中央組織部全國組織干部學院交辦的全國組工干部培訓班次和培訓課程;承辦中央和國家培訓機構交辦的相關班次銜接教學;承辦自治區(qū)有關部門及各市縣委托舉辦的培訓班次;負責廣西干部教育教學研究、培訓教材編寫工作,開展有關學術交流與合作;完成自治區(qū)黨委組織部交辦的其他培訓任務。學院坐落于北海銀灘旁,2005年12月成立,2008年8月更名為廣西干部學院,2019年5月增掛牌廣西壯族自治區(qū)公務員培訓中心。學院占地面積約28.34畝,總建筑面積10603平方米,單體建筑9棟,學員宿舍158間,床位250個。學院內設有辦公室、教務部、教研部、財務部、信息技術部、后勤中心等6個部門。核定事業(yè)編制23名,現(xiàn)有在編干部18名、聘用員工117名。2020年6月學院開始在南寧市設立教學點,位于南寧市青秀區(qū)云景路55號廣西黨員干部科教信息園,可同時容納220人培訓。學院圍繞“政治建院、學習立院、質量興院、創(chuàng)新強院、從嚴治院”辦學理念開展干部教育培訓,在組工干部培訓、組工干部培訓教材編寫、干部教育教學研究、行動學習研究與運用等方面擁有良好的資源和豐富的經(jīng)驗,是全國組工干部培訓基地、廣西黨員教育培訓示范基地、廣西行動學習培訓基地。2021年舉辦培訓班165期,培訓近1.2萬人次。

上班地點

工作地址: 南寧市青秀區(qū)廣西黨員干部科教信息園 查看上班路線

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南寧-青秀區(qū)
一、素質要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過烹飪訓練并具有業(yè)務創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質量,合理及時安排出品的能力; 6、最佳年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責 1、負責廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 四、工作內容 1、了解菜式的各種原料,按要求準備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關系,做到出菜及時準確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準備妥當; 3、管理和愛護設備、用具。如有破損及進匯報廚師長; 4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時。
2025-02-20
劉經(jīng)理
經(jīng)理
打荷主管
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
一、素質要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過烹飪訓練并具有業(yè)務創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質量,合理及時安排出品的能力; 6、年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責 1、負責廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 三、工作內容 1、了解菜式的各種原料,按要求準備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關系,做到出菜及時準確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準備妥當; 3、管理和愛護設備、用具。如有破損及進匯報廚師長; 4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時。
2025-02-20
劉經(jīng)理
經(jīng)理
南寧-良慶區(qū)
工作內容: 1、負責原料的切配,加工半成品; 2、配合店長工作,服從店長安排。 職位要求: 1、年齡40歲以下,身體健康; 2、吃苦耐勞,服從安排; 3、有切配2年以上工作經(jīng)驗。 工作時間:9:00-14:00,17:00-21:00
2025-02-19
蔣德坤
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、廚房管理 2、數(shù)據(jù)化管理廚房 3、廚房梯隊建設 4、危機處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護公司與員工關系
2025-02-19
王麗輝
切配打荷
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1、按要求完成切配工作 2、不忙的時候協(xié)助打荷 3、早上驗收食材 要求: 1、身體健康,手腳麻利,無傳染病 2、服從工作安排 3、態(tài)度積極
2025-02-18
黃女士
切配
3000-4000元
南寧-良慶區(qū)
1、嚴格按照制定的菜譜質量要求,切配要保證刀工質量,丁、絲、片、條、塊原料成型,大小、粗細、厚薄均勻,無連刀,符合烹調要求。 2、切配時,要把好質量衛(wèi)生關,腐爛變質的原料不加工,葷、素、成品與半成品原料分開切配,避免交叉污染,杜***物中毒。 3、擇、洗菜要嚴格按照程序操作,確保蔬菜潔凈衛(wèi)生。 4、切、洗菜時盛裝容器不允許落地。 5、切配時要精力集中,使用機械及切、剁、砍、絞時應注意安全操作。 6、切配工作完成后,要及時將水池、地面、墻壁、機械、案板、盛菜用具洗凈,擺放整齊。 7、負責食堂肉類開生、蹬皮、去骨、扒油工作,做到物盡其用,整齊歸類。保證食堂的生產(chǎn)需要,絲、塊、丁均勻,細致,符合烹調要求。 8、講究衛(wèi)生,開生前要洗凈肉,開生后要清洗干凈場地、案板、刀具、機械設備。 9、負責保養(yǎng)開生間的各類機械設備工作,保證正常工作運轉。
2025-02-18
廖主管
切配打荷
2000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
工作內容:串肉,燒烤,廚房衛(wèi)生 職位要求:吃苦耐勞 工作時間:下午5點至晚上2點 職位招聘1-2人
2025-02-17
尤女士
切配打荷
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
需要上夜班,可接受者再投遞 要求有半年及以上的經(jīng)驗 一、崗位職責 1、負責原料的切配加工半成品及成品工作; 2、負責部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、負責本崗位原料保管及驗貨工作; 4、按菜單和標準的要求來組織切配菜肴; 5、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作; 6、協(xié)助廚師制作出鍋造型 二、任職資格: 1、年齡18-35歲,身體健康,男女不限。 2、品行端正,能吃苦耐勞。 三、薪酬待遇: 1、包吃住,每月休息4天; 2、薪資=基本工資+工齡工資+提成+績效獎金+提成+全勤獎100 3、晉升空間大,有晉升為部長、主管.....的發(fā)展機會; 4、提供工作服、工作餐,包住宿,一經(jīng)錄用,豐富的員工活動,生日福利等。
2025-02-16
切配員
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
廣西萬川供應鏈管理有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
工作內容: 1.負責分割切配、肉類刨片、稱重的工作(機器操作,半自動化); 2.學歷不限,經(jīng)驗不限; 3.完成上級交代的其他工作。 任職資格: 1.年齡20-45歲之間,男女不限; 2. 能夠吃苦耐勞、踏實肯干、有責任心。 月綜合收入:3500-3800元,包工作餐,工作輕松,節(jié)日禮品生日禮金等各種福利! 上班時間:8:00-18:00 只上白班 ,無夜班,不加班。
2025-02-16
劉主管
南寧-興寧區(qū)
一、工作內容: 1、負責店內洗菜、切菜 2、切配主料:豬雜類,青菜,辣椒等 3、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。 二、崗位要求: 1、學歷不限,年齡20-40歲; 2、性格開朗、主動熱情、熱愛餐飲行業(yè); 3、服從安排,吃苦耐勞, 4、有2年以上經(jīng)驗 三、薪資待遇: 1、3500-4000元/月; 2、包吃; 3、月休4天; 四、上班時間:06:00-15:00,9小時 五、工作地點:江南區(qū)普羅旺斯
2025-02-13
黃女士
廣西干部學院(廣西壯族自治區(qū)公務員培訓中心)招聘:公司標志 logo
廣西干部學院(廣西壯族自治區(qū)公務員培訓中心)
所在行業(yè) 培訓/教育
成立時間 --
企業(yè)性質 事業(yè)單位
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

餐廳服務員

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)

帶班老師

¥4000-5000元

南寧-青秀區(qū)
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