職位描述
崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；任職資格：1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時間：
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酒店廚師長7000-9000元欽州-欽南區(qū)崗位職責(zé): 1、熟悉并掌握后廚各崗位所有產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)，掌握自助早餐，商務(wù)套餐，廣式，特色，湘菜圍桌菜品 2、配合店長掌握日常門店原材料用量，并做好門店日常原材料的下貨預(yù)估與標(biāo)準(zhǔn)，確保毛利率符合公司標(biāo)準(zhǔn) 3、定期檢查門店設(shè)備，及時檢修報修，同時進(jìn)行保養(yǎng) 4、根據(jù)后廚人員各個技能合理日常排班、排休 5、履行上級安排的工作任務(wù)并匯報工作進(jìn)程 6、定期安排對后廚人員技能的訓(xùn)練培訓(xùn)，增強(qiáng)技能體現(xiàn)與操作標(biāo)準(zhǔn) 7、全面執(zhí)行公司下發(fā)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)SOP進(jìn)行操作 8、每周進(jìn)行庫存盤點，配合到店長核算門店毛利率，控制損耗 9、顧客對菜品意見進(jìn)行收集，與店長溝通后并反饋公司 10、掌握門店管理手冊有:員工手冊、安全SOP、前廳 SOP、后廚 SOP、日常檢查表、后勤物料檔案 電話聯(lián)系*********** 來電時間：9-12，14.30-17.302024-12-13
龔凡行政文員 -
中餐廚師長8000-10000元欽州-欽南區(qū)廣西揚帆酒店管理有限公司酒店/旅游港灣七號美食水匯中心-廚師長 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)精品自助餐出品； 2、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)，制訂廚房的各種工作計劃、排班； 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、督導(dǎo)廚房員工對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 6、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，并且能妥善處理客人對出品的投訴； 7、保持對廚房范圍的，巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。2024-12-13
魯靖
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廚師長4000-6000元欽州-欽南區(qū)廣西豪友來餐飲管理有限公司餐飲業(yè)管理牛排自助餐廳廚房運營，熟悉廚房五常法，菜品的品控及廚房人事安排，具有菜品創(chuàng)新能力，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，良好的團(tuán)隊合作精神。2024-12-13
任祖欽
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提供托管老年人生活照料、康復(fù)護(hù)理、精神慰藉、文化娛樂、居家養(yǎng)老、老年人能力評估等方面的服務(wù)。 -
一般項目：電力電子元器件銷售；皮革制品制造；皮革制品銷售；音響設(shè)備制造；音響設(shè)備銷售；家用紡織制成品制造；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；五金產(chǎn)品零售；日用百貨銷售；針紡織品銷售；五金產(chǎn)品批發(fā)；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)（象牙及其制品除外）；紙制品銷售；家居用品銷售；服裝服飾批發(fā)；服裝服飾零售；鞋帽批發(fā)；鞋帽零售；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；日用品批發(fā)；日用品銷售；技術(shù)玻璃制品銷售；衛(wèi)生潔具銷售；體育用品及器材批發(fā)；體育用品及器材零售；照相機(jī)及器材銷售；電車銷售；摩托車及零配件零售；摩托車及零配件批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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光電 30-50人
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許可項目：藥品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；第一類醫(yī)療器械銷售；第二類醫(yī)療器械銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；消毒劑銷售（不含危險化學(xué)品）；化妝品零售；衛(wèi)生用品和一次性使用醫(yī)療用品銷售；日用雜品銷售；日用百貨銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：日用百貨銷售；棋牌室服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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食品、飲料、酒、煙草制品、日用品、文具用品、衛(wèi)生用品、開關(guān)、插座批發(fā)兼零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營；互聯(lián)網(wǎng)游戲服務(wù)；演出經(jīng)紀(jì)；營業(yè)性演出；演出場所經(jīng)營；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù)；信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：日用百貨銷售；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動；文化娛樂經(jīng)紀(jì)人服務(wù)；廣告制作；廣告發(fā)布；廣告設(shè)計、代理；化妝品零售；國內(nèi)貿(mào)易代理；日用雜品銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
地區(qū)招聘
- 柳州市柳江區(qū)柳丹餐飲店
- 所在行業(yè)
- 成立時間 2年（2022年8月30日）
- 企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
