職位描述
崗位職責(zé):
1、熟悉并掌握后廚各崗位所有產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)，掌握自助早餐，商務(wù)套餐，廣式，特色，湘菜圍桌菜品
2、配合店長(zhǎng)掌握日常門(mén)店原材料用量，并做好門(mén)店日常原材料的下貨預(yù)估與標(biāo)準(zhǔn)，確保毛利率符合公司標(biāo)準(zhǔn)
3、定期檢查門(mén)店設(shè)備，及時(shí)檢修報(bào)修，同時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)
4、根據(jù)后廚人員各個(gè)技能合理日常排班、排休
5、履行上級(jí)安排的工作任務(wù)并匯報(bào)工作進(jìn)程
6、定期安排對(duì)后廚人員技能的訓(xùn)練培訓(xùn)，增強(qiáng)技能體現(xiàn)與操作標(biāo)準(zhǔn)
7、全面執(zhí)行公司下發(fā)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)SOP進(jìn)行操作
8、每周進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，配合到店長(zhǎng)核算門(mén)店毛利率，控制損耗
9、顧客對(duì)菜品意見(jiàn)進(jìn)行收集，與店長(zhǎng)溝通后并反饋公司
10、掌握門(mén)店管理手冊(cè)有:員工手冊(cè)、安全SOP、前廳 SOP、后廚
SOP、日常檢查表、后勤物料檔案
電話聯(lián)系*********** 來(lái)電時(shí)間：9-12，14.30-17.30
公司簡(jiǎn)介
酒店由廣西自貿(mào)區(qū)開(kāi)投華康酒店管理公司與深圳格蘭云天酒店集團(tuán)聯(lián)手打造，雙方的合作，不僅帶來(lái)了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，更注入了創(chuàng)新與活力的元素。酒店位于片區(qū)自貿(mào)中心臨街大樓，緊鄰自貿(mào)開(kāi)投集團(tuán)總部大廈，優(yōu)良的地理位置使得酒店成為商務(wù)出行和休閑度假的理想下榻之地，交通便利，讓您在享受舒適住宿的同時(shí)，輕松暢游周邊美景，感受大自然的魅力。酒店擁有各種房型，包括高級(jí)大床房、高級(jí)雙床房、閱享套房、內(nèi)庭院大床房和豪華套房，房間面積從28平米到57平米不等，滿足不同客戶的個(gè)性化需求。房間內(nèi)設(shè)施齊全，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約而不失優(yōu)雅，為賓客提供舒適愜意的住宿環(huán)境。此外，酒店還配備了自助早餐廳、自助洗衣房、健身房、多功能會(huì)議室和大型停車(chē)場(chǎng)等配套設(shè)施，讓您的住宿體驗(yàn)更加豐富多彩。在這里，您可以盡情享受美食、鍛煉身體、開(kāi)展商務(wù)活動(dòng)，感受家一般的便捷與溫馨。
上班地點(diǎn)
工作地址：
欽州欽南區(qū)自貿(mào)大廈6樓601 查看上班路線
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石化工程項(xiàng)目技術(shù)咨詢及技術(shù)服務(wù);物業(yè)管理;勞務(wù)派遣業(yè)務(wù);貨物代理;倉(cāng)儲(chǔ)(危險(xiǎn)化學(xué)品除外);普通貨物裝卸;對(duì)住宿業(yè)、餐飲業(yè)的投資;園林綠化養(yǎng)護(hù)工程、土石方工程、水電安裝工程、房屋建筑工程;建筑材料、五金、辦公用品、石化設(shè)備、石化材料、石化產(chǎn)品的購(gòu)銷。(以上危險(xiǎn)化學(xué)品除外,不設(shè)門(mén)店,憑訂單經(jīng)營(yíng),涉及資質(zhì)的憑有效許可證經(jīng)營(yíng)) -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)；（不設(shè)門(mén)店憑訂單經(jīng)營(yíng)，依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）；一般項(xiàng)目：?jiǎn)挝缓笄诠芾矸?wù)；餐飲管理；洗染服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；禮儀服務(wù)；日用百貨批發(fā)；日用品零售；五金產(chǎn)品批發(fā)；五金產(chǎn)品零售；辦公設(shè)備批發(fā)；勞保用品批發(fā)；家政服務(wù)；汽車(chē)租賃；（不設(shè)門(mén)店憑訂單經(jīng)營(yíng)，除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)以自有資產(chǎn)對(duì)外投資、商務(wù)信息咨詢(以上經(jīng)營(yíng)范圍未經(jīng)金融監(jiān)管部門(mén)批準(zhǔn),不得從事吸收存款、融資擔(dān)保、代客理財(cái)?shù)冉痤~業(yè)務(wù));房屋租賃、柜臺(tái)租賃;企業(yè)營(yíng)銷策劃;展覽展示服務(wù);會(huì)務(wù)服務(wù);酒店管理服務(wù);餐飲管理服務(wù);設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布、代理國(guó)內(nèi)廣告業(yè)務(wù);停車(chē)場(chǎng)服務(wù);批發(fā)零售:日用百貨;物業(yè)管理。 -
餐飲服務(wù)；食品加工及銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)；酒類經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品銷售；餐飲服務(wù)；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；餐飲管理；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；會(huì)議及展覽服務(wù)；包裝服務(wù)；企業(yè)形象策劃；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；婚慶禮儀服務(wù)；禮儀服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
行業(yè)招聘
- 廣西自貿(mào)區(qū)開(kāi)投華康酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/租賃
- 成立時(shí)間 2023年3月21日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人
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中高端酒店總經(jīng)理助理
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酒店店助
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餐廳領(lǐng)班
￥3000-4000元
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