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廚師長10000-15000元欽州-欽南區(qū)廣西潤東奧華餐飲管理有限公司餐飲業(yè)管理廚房的日常工作 負責廚房出品的標準 要求有10年以上的廚房工作 要求在廣東酒店做過的 要求有創(chuàng)新能力2024-11-20甘懷福
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酒店廚師長7000-9000元欽州-欽南區(qū)崗位職責: 1、熟悉并掌握后廚各崗位所有產(chǎn)品操作標準,掌握自助早餐,商務(wù)套餐,廣式,特色,湘菜圍桌菜品 2、配合店長掌握日常門店原材料用量,并做好門店日常原材料的下貨預(yù)估與標準,確保毛利率符合公司標準 3、定期檢查門店設(shè)備,及時檢修報修,同時進行保養(yǎng) 4、根據(jù)后廚人員各個技能合理日常排班、排休 5、履行上級安排的工作任務(wù)并匯報工作進程 6、定期安排對后廚人員技能的訓練培訓,增強技能體現(xiàn)與操作標準 7、全面執(zhí)行公司下發(fā)的產(chǎn)品標準SOP進行操作 8、每周進行庫存盤點,配合到店長核算門店毛利率,控制損耗 9、顧客對菜品意見進行收集,與店長溝通后并反饋公司 10、掌握門店管理手冊有:員工手冊、安全SOP、前廳 SOP、后廚 SOP、日常檢查表、后勤物料檔案 電話聯(lián)系*********** 來電時間:9-12,14.30-17.302024-11-17龔凡行政文員
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2024-11-16林寶青
- 欽州市欽南區(qū)黃大杰餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 4年(2020年5月25日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --