職位描述
跟進管理后廚工作;新菜研發(fā);產品出品把控。
上班地點
工作地址:
玉林玉州區(qū)通記海鮮砂鍋粥(美林商業(yè)街店)美林街448—2號 查看上班路線
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廚師長5000-6000元玉林-玉州區(qū)玉林市半坡煙餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 任職要求: 崗位福利: 教育背景: 崗位職責: 1. 負責廚房的日常管理和協(xié)調工作,確保食品質量和安全; 2. 制定菜單和食材采購計劃,控制成本和庫存; 3. 培訓和管理廚師團隊,確保團隊協(xié)作和工作效率; 4. 負責菜品的研發(fā)和創(chuàng)新,提高菜品的品質和口感; 5. 維護廚房設備和衛(wèi)生,確保設備的正常運行和衛(wèi)生環(huán)境的整潔。 任職要求: 1. 具備廚師長相關工作經(jīng)驗,熟悉廚房管理和菜品制作流程; 2. 具備較強的團隊管理和協(xié)調能力,能夠有效地指導和管理團隊; 3. 具備良好的溝通能力和服務意識,能夠與客人和同事保持良好的關系; 4. 具備創(chuàng)新意識和研發(fā)能力,能夠不斷推出新菜品和改進菜品口感; 5. 具備較強的責任心和工作熱情,能夠承受工作壓力和加班。2024-11-15王翠英
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中餐廚師長6000-7000元玉林-玉州區(qū)玉林市半坡煙餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 一~檢查廚房衛(wèi)生情況和安全隱患。 二、檢查菜品制備方法和操作規(guī)范。 三、檢查開餐前的各項準備工作。 四、檢查各份菜品的數(shù)量、規(guī)格。 五、檢查菜品的裝盤規(guī)格和盤式要求。 六、指導廚師做精細的烹飪。 七、檢查菜品制作過程中的衛(wèi)生情況。 八、檢查出菜速度和溫度。 九、對已做好的菜肴品嘗。 十、對食材進行檢查控制,做好成本核算。 十一,重視顧客的意見,及時處理菜品投訴。 十二、做好餐后收尾工作。2024-11-15王翠英
- 玉林市玉州區(qū)通弟海鮮小食店
- 所在行業(yè)
- 成立時間 5年(2019年8月16日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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中廚炒鍋
¥6000-7000元
玉林-玉州區(qū) -
餐飲店長
¥5000-6000元
玉林-玉州區(qū) -
服務員
¥3000-4000元
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餐飲樓面主管
¥4000-5000元
玉林-玉州區(qū)