阿牛嫂桂林米粉怎么樣 桂林米粉前十名牌子

世界上有眾多可口的食物，每一個(gè)城市都會(huì)有幾道當(dāng)?shù)鬲?dú)特的小吃，桂林這個(gè)城市也不例外，桂林米粉就是當(dāng)?shù)乇容^拿得出手的小吃之一。桂林米粉的制作手法并不是很復(fù)雜，但有的店家能夠按著手法將食物做成人間美味，有的店家卻不能夠?qū)崿F(xiàn)食物的完美烹飪，這也就導(dǎo)致了店鋪與店鋪之間生意的參差。桂林哪里的桂林米粉最正宗呢？阿牛嫂桂林米粉的味道就挺獨(dú)特的。下面，我們來看看阿牛嫂桂林米粉怎么樣以及桂林米粉前十名牌子的內(nèi)容吧。

一、阿牛嫂桂林米粉怎么樣

阿牛嫂桂林米粉致力于品牌戰(zhàn)略發(fā)展思路,本著"讓中國(guó)乃至世界的每一個(gè)人都能吃到健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的桂林米粉"的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),遵循"以客戶需求為核心,以客戶滿意為目標(biāo)"的品牌理念,于2004年7月向國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了以為名稱的注冊(cè)商標(biāo).

歷經(jīng)4年多的努力,阿牛嫂米粉小吃公司現(xiàn)已發(fā)展成為由總經(jīng)辦下轄的6個(gè)職能部門,1個(gè)工業(yè)化的生產(chǎn)基地,1個(gè)配送中心,4個(gè)銷售分公司,8家直營(yíng)店,100多家加盟店,3個(gè)區(qū)域代理的龐大營(yíng)銷體系.

二、桂林米粉前十名牌子

1、桂林勝利米粉店

粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窯口。之所以勝利米粉比較有名是因?yàn)?2年湖南衛(wèi)視的《天天向上》節(jié)目中，提到了桂林勝利米粉。其實(shí)在桂林米粉業(yè)界來說有太多米粉了，只是勝利米粉店有那么一天，來了位大導(dǎo)演--張藝謀，在此吃了一碗米粉，勝利米粉店的名氣也在桂林傳開了。

2、桂林日頭火米粉

日頭火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，聯(lián)達(dá)TOO大摩百貨，瓦窯，桂林汽車站附近等。日頭火開的時(shí)間沒有那么長(zhǎng)，很多桂林米粉店都開了幾十年了，日頭火是連鎖經(jīng)營(yíng)的一家算新的粉店。人氣也是旺旺的。

3、福星米粉店

福星清風(fēng)店在桂林疊彩區(qū)環(huán)城北一路8號(hào)清風(fēng)小區(qū)附近;還有一家店是鹽業(yè)大廈店，地址在桂林疊彩區(qū)中山北路102號(hào)。據(jù)說是有5家直營(yíng)店，但小編只知道這兩家。這個(gè)米粉店也不在市區(qū)。記得當(dāng)年小編大學(xué)畢業(yè)還曾在福星米粉店做過人力資源工作，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但對(duì)福星米粉的味道記憶猶新。桂林福星米粉建店于1986年，幾十年了，從當(dāng)初一家路邊小店逐步發(fā)展成現(xiàn)在桂林米粉連鎖公司之一。除了賣米粉以外，還有桂林米粉加工制售、鹵水制作和腌酸以及快餐經(jīng)營(yíng)。

桂林崇善米粉店市中心依仁路總店

4、崇善米粉

這家肯定外地游客們都很熟悉，因?yàn)榈陜?nèi)環(huán)境干凈整潔，米粉味道也不錯(cuò)，宣傳的也給力，于是很出名。其實(shí)在桂林米粉的歷史發(fā)展進(jìn)程中，勝利米粉店和崇善米粉店都將會(huì)載入史冊(cè)，成為桂林老百姓心中永遠(yuǎn)的記憶。崇善米粉店的鹵水有點(diǎn)偏甜，回味更長(zhǎng)一些。崇善米粉在桂林市各個(gè)地方幾乎都有，特別是市中心和游客住宿的酒店附近，這也是她連鎖營(yíng)銷的策略之一。

5、紅鼻子米粉店

 紅鼻子米粉店在小編的記憶中是最早的粉店之一，因?yàn)樾【幮〉臅r(shí)候就開始吃紅鼻子米粉，但是城市的變遷讓紅鼻子米粉好像消失了。直到有一次小編聽友人說起，于是趕緊前去。具體地址是在桂林象山區(qū)民主路22號(hào)，可是小編再也吃不出兒時(shí)記憶中的味道了。不知什么原因它沒有做大做強(qiáng)，但我想很多80.70的桂林市民應(yīng)該還記得這個(gè)有著可愛名字的米粉店。

6、桂林石記米粉店

石記米粉店在桂林微笑堂側(cè)面，樂群菜市附近，營(yíng)業(yè)時(shí)間到很晚，夜宵好去處!也是比較老牌的米粉店了，店內(nèi)環(huán)境不太好，很多游客慕名而來看到不大的店鋪臟兮兮的感覺都不敢去吃。其實(shí)桂林很多米粉店都是這樣，但是還是真心希望桂林的米粉店向“日頭火米粉”店的裝修學(xué)習(xí)，搞得干干凈凈的，整整齊齊的，把米粉的經(jīng)營(yíng)提高一個(gè)檔次，為桂林米粉的發(fā)展及桂林旅游業(yè)的發(fā)展，作出一份自己的貢獻(xiàn)。

7、明桂米粉店

這家粉店是小編的大學(xué)同學(xué)家開的，他總說他就是從小吃他家的米粉長(zhǎng)大的。粉店在三里店的驂鸞路口，味道還可以。

8、桂林神鹵米粉店

老牌米粉店，店鋪小的可憐，基本是沒地方坐，但是每天都是很多人。推薦這里的牛菜粉，它家的湯粉和鹵菜粉也是不錯(cuò)的。在桂林正陽(yáng)步行街嬋娟面包店的后面巷子里。

9、又益軒馬肉米粉

桂林的馬肉米粉店，氣數(shù)最長(zhǎng)的，要數(shù)“又益軒”，是目前為止為數(shù)不多的馬肉米粉店之一。它從1933年到現(xiàn)在，有近百年的歷史了。

10、青云湯粉

最后說一個(gè)專門吃湯粉的地方。青云湯粉總店在鐵西，主要用豬肝、豬大腸、青菜以及鵪鶉蛋一起煮的粉。還有一家店在桂林七星區(qū)的普陀路上。鮮美的濃燙讓人恨不得撐著也要喝得精光。

三、桂林米粉的做法

去超市買一包桂林米粉，10幾塊錢就可以買一大包可以吃很多頓。

買回來的桂林米粉用冷水先泡開（大概5小時(shí)），不趕時(shí)間的話不建議用溫水或熱水浸泡會(huì)影響粉的口感。

鍋中放水，大火燒開，將米粉放進(jìn)去煮（大概4-5分鐘），期間要將粉撈起來看一下軟硬度。煮至米粉微軟有彈性。米湯留著，后面要用到。

煮好的米粉馬上撈出來過涼水（這樣的粉才有嚼勁），過完涼水后用清水浸泡。

準(zhǔn)備酸豆角，菜市場(chǎng)買腌制品的地方有售，超市偶爾也有。

將酸豆角切碎，備用。

酸筍買多一點(diǎn)沒關(guān)系，平時(shí)也可以吃，且它很耐放。

叉燒可以在熟食檔買到，可以買回家自己切，也可以請(qǐng)肉攤老板幫忙切好。

做桂林米粉少不了鹵汁。

鹵汁要提前熬好，一般有草果、桂皮、香葉、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料（根據(jù)自己的口味酌情添加）。

將米粉瀝干水分放入大碗中，加入酸豆角、酸筍、叉燒片，加入適量香菜、鹵水，一碗香氣撲鼻的桂林米粉就做好了~

好啦，關(guān)于“阿牛嫂桂林米粉怎么樣  桂林米粉前十名牌子”的全部?jī)?nèi)容，小編就跟大家分享這么多啦，希望大家喜歡呀。桂林米粉有很多的牌子，每一個(gè)人對(duì)食物的追求度都是有差別的，具體情況大家可以自己考察一下哦。