柳州美食排行榜前十名 柳州螺螄粉簡介

現(xiàn)在很多人想去旅行游玩，不僅想看看當?shù)靥厣娘L景名勝，還想嘗嘗當?shù)氐拿牢妒澄?，品品獨特的他鄉(xiāng)風味。廣西是很多人旅行的選擇地，除了桂林山水是比較出名的，還有柳州的螺螄粉。想去柳州旅游的小伙伴們注意啦，柳州可不僅僅只有螺螄粉一樣美食哦，還有很多很多很好吃的特色小吃，所以去柳州之前一定要做好攻略啊。那你知道柳州美食排行榜前十名有什么嗎？柳州螺螄粉哪家最正宗？下面就由小編來為大家介紹一下柳州的美食吧。

一、柳州美食排行榜前十名

NO.1:螺螄粉

柳州傳統(tǒng)美食，酸辣爽口、香氣撲鼻。

NO.2:云片糕

柳州傳統(tǒng)糕點，細膩香甜、入口即化。

NO.3:濾粉

柳州特色小吃，嫩滑可口、非常美味。

NO.4:銅瓢粑

柳州街邊小吃，色澤金黃、外焦里嫩。

NO.5:螺螄鴨腳煲

柳州傳統(tǒng)美食，深受年輕人喜愛。

NO.6:酸肉

柳州特色美食，當?shù)厝舜捅貍涿朗场?/p>

NO.7:芙蓉酥

柳州特色小吃，酥脆可口、唇齒留香。

NO.8:糯米飯

柳州特色美食，香甜軟糯，非常好吃。

NO.9:蠔油叉燒包

柳州特色小吃，香滑爽口、味道鮮美。

NO.10:酸菜

柳州傳統(tǒng)美食，酸爽可口、非常開胃。

二、柳州螺螄粉簡介

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。

2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2020年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。

2015年，在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的第三次修正稿中規(guī)定將螺螄粉的官方英文名定為：“Liuzhou river snails rice noodle”。

2019年3月21日，螺螄粉發(fā)源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關(guān)心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

制作方法

1、把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。

2、田螺螄放到清水里泡1個小時去泥沙和土味，然后清洗一遍。

3、把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之后把炸腐竹剩的油里倒進辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。

4、把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。

5、黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋里炒熟并加少許鹽。

6、鍋里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然后加半碗水，滾了以后放到骨頭湯里一起煮。

7、用田螺肉煲湯并足夠1小時，然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。

8、再燒半鍋水，水里放鹽（攪拌均勻，嘗起來咸一些），水滾時分別把米粉放水里燙一下再撈起，加入準備好的配料，最后加入螺螄湯螺螄粉就完成了。

下圖是小編找到的關(guān)于柳州美食的高薪工作

三、柳州美食街

1、五角星小吃一條街

五角星，柳州的地標，也是小吃、美女最多的地方。各種奶茶、各種甜品、旺客烤串，樓上還有季季紅火鍋、餐廳。

地址：市中心五角星

2、金魚巷美食街

吃小吃、粉都會來這里，推薦：廣順粥店、小柒螺螄粉、街邊攤——雞蛋仔、鹵味、開心吧、遵義羊肉粉、冒菜...........

地址：五星街尾（隨便找個當?shù)厝藛柖级?/p>

3、花園美食小鎮(zhèn)

樓頂花園美食，螺螄粉、云吞、鐵板燒、燙粉、烤魚、果汁啥都有。

地址：龍城路2號工貿(mào)商場5樓（從觀光電梯上去直達哦~）

4、金馬美食廣場

一排高顏值奶茶店聚集地（目測有7家，隨便你選），還有臭豆腐、壽司、直走300米右手邊還有一個室內(nèi)小吃街。

5、青云美食城

在這里幾乎可以吃到柳州過半的名小吃，這個美食城也是柳州特色美食的聚集地，地標！麻辣燙、甜品、粉餃、烤魚啥都！推薦：林家粉餃、彩色糯米飯、糖水、甜品、高記螺螄粉(傳說上過央視)、烤魚(門口第一家還不錯)。

好的，以上就是小編為大家找到的在柳州排行榜前十名和柳州美食的簡介，希望能對大家有幫助，柳州美食真的很多很好吃的哦，小編也忍不住流口水了。如果有小伙伴對柳州美食感興趣，請點擊桂聘網(wǎng)了解更多消息吧。