柳州螺螄粉工廠怎么樣 柳州螺螄粉的做法

說到柳州螺螄粉，大家肯定都不陌生，也都吃過吧！柳州是廣西壯族自治區(qū)的一個(gè)地級(jí)市，柳州市是螺螄粉的發(fā)源地，螺螄粉美味可口，全國(guó)上下，乃至全世界，都會(huì)有越來越多的人們喜愛吃螺螄粉。相信有許多小伙伴會(huì)想到柳州的螺螄粉。近幾年，柳州螺螄粉的銷量以及螺螄粉的口碑都是在不斷的上漲，柳州螺螄粉也成為一種網(wǎng)紅食品。許多吃過的小伙伴都會(huì)覺得螺螄粉非常上頭，因?yàn)槁菸嚪鄣奈兜朗欠浅２诲e(cuò)的。為了增加大家對(duì)于柳州螺螄粉的了解，小編特地收集整理了以下資料，接下來就跟小編一起去看一看吧！

一、柳州螺螄粉工廠怎么樣

柳州螺螄粉特色是鮮、酸、爽、燙，辣，臭。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想。

未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

二、柳州螺螄粉的做法

1、首先將買回來的螺絲放入盆里，倒入適量的清水。然后再放一塊兒生銹的鐵棍兒，這樣做的目的可以加快螺絲吐出泥沙，螺螄要放水里養(yǎng)一到兩天左右，中間又多換幾次清水，這樣才能徹底的將身體里面的泥沙吐干凈。

2、將買回來的豬大骨用都剁塊兒，用水清洗干凈后下鍋抽水5分鐘，然后撈出來，再用涼水沖洗干凈，血沫備用。

3、鍋中加入適量的清水包，吐干凈泥沙的螺絲抽水三分鐘，然后撈出來瀝干水分備用。

4、另起鍋燒熱，倒入少許的食用油。油熱以后下入蔥姜，小米椒，紫蘇爆出香味、接著下入準(zhǔn)備好的香辛料一起炒出香味。倒入焯好水的螺螄進(jìn)行爆炒，直到將螺螄的水分炒干時(shí)，再烹入適量的料酒去腥。

5、螺螄經(jīng)過爆炒以后，倒入湯鍋中和豬大骨一起熬制。大約熬兩個(gè)小時(shí)左右，調(diào)入少許的鹽，雞精，白糖等調(diào)料，螺螄粉的高湯就熬制好了。

6、開始準(zhǔn)備配料，螺螄粉所用到的配料有很多種，炸腐竹、酸豆角、酸筍、腌白蘿卜、炒木耳絲、肉末、炒花生豆、生菜、蔥末。

7、鍋內(nèi)倒入適量的清水，加入少許食用鹽，油，然后開大火煮開鍋，接著下入泡的螺螄粉，煮熟后撈出盛入碗中，加入適量酸筍，辣椒紅油，然后再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最后倒入熬制好的螺螄湯即可，一碗鮮辣美味，口感細(xì)膩的柳州螺螄粉就做好了。這樣做出來的螺螄粉，一周吃5次都吃不夠。

三、柳州螺螄粉代理    

人們對(duì)廣西柳州螺螄粉的喜愛程度是很高的?，F(xiàn)在市面上，柳州螺螄粉店有非常的多，而且生意還很不錯(cuò)。所以我覺得代理廣西柳州螺螄粉的話。是個(gè)挺不錯(cuò)的選擇。發(fā)展的空間還有發(fā)展?jié)摿Χ际呛懿诲e(cuò)的，不妨考慮一下。而且代理的費(fèi)用也不算很高，11萬元~12萬元左右即可。

1、店面選址的支持：總部在加盟商選址之后派遣專業(yè)的市場(chǎng)專員實(shí)地考察加盟商房屋周邊商業(yè)情況、店面結(jié)構(gòu)，做出可實(shí)施性報(bào)告，降低加盟商投資風(fēng)險(xiǎn)。

2、統(tǒng)一店面的支持：總部根據(jù)加盟商店面實(shí)際情況制定裝修方案，力求合理利用空間，操作便捷，風(fēng)格時(shí)尚。

2、成本優(yōu)化的支持：總部會(huì)在加盟商制作與采購(gòu)原材料的過程中給予合理建議，力求降低成本，利潤(rùn)很大化。

4、人員培訓(xùn)的支持：每一位加盟商簽訂加盟合同后需到總部統(tǒng)一培訓(xùn)基地免費(fèi)培訓(xùn)，保證每位加盟商熟練掌握操作技巧，提升管理服務(wù)意識(shí)。

那么，小編為大家收集了一些關(guān)于螺螄粉的崗位，大家可以來看看喲！

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