桂林米粉店上班工資待遇 廣西十大米粉排行榜

說起桂林大家第一個想到的便是小學語文課本上的“桂林山水甲天下”這句聞名天下的話。桂林不僅是旅游景區(qū)很多的城市，它還有非常有名的小吃。那就是桂林米粉。大家都知道，廣西米粉最為出名的就是桂林米粉。我們都知道米粉相對面食來說是具有獨特的味道，口感非常好，有韌性，所以喜歡吃面食的朋友肯定會喜歡米粉的味道。那么今天小編找到了一些有關桂林米粉的信息吧。

一、桂林米粉店上班工資待遇

工資3000-4000

桂林米粉是桂林市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于桂菜系；該菜品以早秈米和鹵水為原料。

現(xiàn)已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

傳說講秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。秦始皇有個嗜好，愛用鯉魚須、魚肚來下酒。來到漓江一看，哇，漓江里的鯉魚用手就可以撈到，于是秦始皇叫船家趕快弄來了很多魚，又給了很多錢。一餐不知道要用多少條鯉魚才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半個月，殺了成千上萬條鯉魚。急得漓江里的鯉魚王亂跳，發(fā)誓要把秦始皇的游船拱翻，讓他葬身魚腹，河伯知道了警告說：“帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧”。鯉魚王急中生智，用大米磨漿制成了魚須（米粉）、魚肚（切粉）。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世了。

最傳統(tǒng)正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，以獨創(chuàng)的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優(yōu)勢。

以下是小編為大家找到的桂林米粉店相關的招聘信息，一起來看看吧！

二、廣西十大米粉排行榜

1.桂林米粉

最傳統(tǒng)正宗的桂林米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，以獨創(chuàng)的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優(yōu)勢。

2.南寧老友粉

老友粉是以河粉、酸菜為原料制作的廣西南寧本地美食，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒。據(jù)說老友粉非常具有民生氣質(zhì)，通常一碗下肚都會有撐的感覺，讓人飽得很結實。老友粉酸辣咸香兼?zhèn)?，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、是南寧小吃的金字招牌。

3.柳州螺螄粉

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

4.欽州豬腳粉

欽州豬腳粉是廣西欽州名氣最大的傳統(tǒng)名小吃之一，俗話說；欽州豬腳粉，神仙也打滾。是欽州的招牌美食。欽州豬腳粉選當?shù)靥赜械纳虾妹追刍蚝臃郏湟哉{(diào)制好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。

5. 全州紅油米粉

全州紅油米粉系全州縣人民喜聞樂見的傳統(tǒng)食品。它既可作主食，也是理想的風味小吃。 這當中最主要的是紅油米粉的豬骨高湯，細的就不說了．其次就是紅油，紅油的煉制也是十分講究的，要油和辣椒慢慢熬。放入碗里以后，米粉、香菜、蔥花、肉末、紅油和黃豆，加上高湯，口味香辣可口、香氣四溢，外觀油光紅亮、色澤艷麗色香味俱佳，讓人欲罷不能。

6. 玉林牛腩粉

牛腩粉是著名的傳統(tǒng)風味食品。因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名。將選好的牛腩、牛筋等用沸水“飛過”撈起過冷水。中火起鑊，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分鐘即可。將燉好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調(diào)味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。

7.賓陽酸粉

賓陽酸粉是廣西賓陽酸粉的簡稱，是一種消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。說到賓陽的小吃，最正宗的是廣西南寧市賓陽縣賓陽南街天后宮顏十八的酸粉。

8. 卷筒粉

卷筒粉是一道小吃，制作原料有米漿、肉末等。磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅蒸熟，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。南寧卷筒粉，口感爽滑，通常用來當早餐，或者在下午茶時食用。

9. 融安濾粉

食之嫩滑，香甜，爽脆，鮮美可口，飽腹時間長?？蓻霭瑁部沙词?。備用油爆辣椒、煮醋鹵。任顧客自己配放。 融水濾粉屬現(xiàn)煮現(xiàn)買，味道較鮮，而且配料也多，故很受人們的喜愛。

10.生料粉

生料粉，是廣西玉林市獨具地方風味的傳統(tǒng)風味食品。粉質(zhì)較河粉厚，卻不如河粉寬，此粉采用鮮做，手工切制，可以經(jīng)久煮而不易軟爛。此湯粉的特色：湯鮮，肉嫩，粉滑。

三、桂林米粉的制作方法

準備原料：

切粉 100 克，鹵牛肉 25 克，香菜 5 克，炸黃斗 10 克，炒香的

辣椒粉 3 克，骨頭湯 100 克，鹵水 50 克。

制作方法：

1.先將切粉溫水泡軟，放到燒開的清水鍋里燙透，撈出控干水分。

2.米粉燙好以后，加骨頭湯（如不加即是桂林干撈粉）、鹵牛肉和鹵水，再加其他調(diào)料，

如香菜、炸黃斗、炒香的辣椒粉等，多少可以根據(jù)自己的口味來添加即可。|

關鍵：

1、牛肉最好選腱子肉，鹵牛肉可在鹵水加工過程中加入牛肉鹵制，這樣能讓鹵水更好地吸

收牛肉特有的口味。

2、鹵水一定要保養(yǎng)好，時間越久越好，但此鹵水不可代替其他鹵水。

以上就是小編給大家介紹的有關桂林米粉的相關的內(nèi)容啦，好了，今天關于桂林米粉的相關消息的分享就先到這啦。喜歡嗦粉的小伙伴，可以去試試在桂林米粉上班的工作，更加接近地了解桂林米粉的制作過程。希望以上內(nèi)容能夠對大家有所幫助。如果有小伙伴想要了解更多有關工作內(nèi)容的信息呢可以關注桂聘APP哦！