公司簡介
香港美心集團于 1956 年創(chuàng)立，目前于中國香港及內地擁有 810 多家分店。集團業(yè)務范疇廣泛，包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構食堂等。集團同時提供一系列優(yōu)質味美的應節(jié)食品，如美心月餅、賀年糕點、端陽粽子、臘味產品。另集團于中國 11 個城市的機場由合資公司提供航空食品服務。
以下為集團各菜系及其他業(yè)務發(fā)展之簡介：
一、美心中菜
1971 年，集團引入嶄新的「中式食品、西式服務」經營概念，開設第一家中菜食府╠翠園，其后陸續(xù)開設環(huán)境寬敞、設備完善的粵式酒樓，現時旗下家傳戶曉的品牌有美心皇宮、美心大酒樓、映月樓等，提供多元化的美饌佳肴，尤其是喜慶宴會的理想選擇。翠園已于 2011 年 8 月及 2013 年 1 月分別進駐廣州及深圳，更已于2013 年 10 月登陸上海，進駐靜安嘉里中心南座商場，成為美心集團在華東區(qū)的首間粵菜食府。
二、m.a.x. concepts
香港美心集團于 1956 年成立了第一間高級西餐廳 - 美心餐廳：高格調的用膳環(huán)境，配以現場樂隊演奏，為當時的食客帶來飲食新體驗，廣受城中名人及商家愛戴。集團延續(xù)引領潮流的風尚，于 1998 年成立 m.a.x. concepts，其概念餐廳在港旋即掀起全新飲食文化，旗下餐廳提供西式、日式、泰越等多國菜肴。其中 thai basil 于 2000 年被 condé nast traveler 譽為世界 60 大***新食府之一。2006 年，集團又引入美國著名的 lawry's the prime rib。
于 2007 年面世的 simplylife bakery cafe，搜羅了歐陸特式面包，以人手每日制作，即場烘焙，并提供各式新鮮健康及有機的選擇。首間國內 simplylife café bakery 星美樂于 2010 年在深圳萬象城開業(yè)，貫徹歐陸路邊小店風格。目前，星美樂分別于深圳及廣州共設有八間分店。
三、西餅
美心西餅由 1960 年代的咖啡廳餅店，發(fā)展至全港最具規(guī)模之西餅連鎖店，擁有 170 多間分店，遍布港、九、新界港鐵沿線。美心西餅帶領面包及蛋糕新熱潮，由材料、款式以至店鋪裝修均充滿無限創(chuàng)意，為顧客不斷推出各款新鮮美味的產品。于 2005 年起，在廣州及深圳開設廠房及旗艦店，以配合華南地區(qū)迅速發(fā)展的需求，現時分店已逾 100 間。
四、日式連鎖餐飲
2006 年，香港美心集團開始經營馳名日本的回轉壽司餐廳「元気壽司」及「千乮」，以「回轉」kaiten) 輸送帶形式將美味壽司送到客人面前以供品嘗。2010 年，于中國開設首間分店，以深圳作為起步點，進一步推廣元気壽司的文化。2013 年 6月，元気壽司已于杭州開設首間分店，并于 2013 年 10 月在上海開設首間分店。千乮亦已于 2013 年 8 月進駐上海，更即將于靜安嘉里中心開設第二家分店，繼續(xù)為顧客炮制極致原味的正宗日本高級回轉壽司。 目前元氣、一風堂分店遍布廣州、深圳、佛山、及北京、上海、重慶、杭州、成都等地。
2010 年，集團創(chuàng)立全新概念日式碗飯時尙餐廳乻乻屋，選用上乘的日本秋田小町米，再配合最優(yōu)質的食材，炮制一碗碗美味的乻，其后更將概念延展，創(chuàng)立乻乻屋食堂。
五、美心節(jié)日產品
美心節(jié)日產品提供中國傳統喜慶應節(jié)食品，包括賀年糕點、端陽粽子、中秋月餅及各款臘味產品，近年更不斷創(chuàng)新，炮制出一系列新穎食品。以香港美心月餅為例，除傳統雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外，亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。
香港美心月餅是本港首個月餅品牌榮獲工業(yè)總會頒發(fā)「q 嘜優(yōu)質產品」榮譽，同時亦獲得 haccp(食物安全重點控制)證書以及「iso9001:2008」質量管理證書、「iso22000：2005」食品安全管理系統認證，更由 1998 年起連續(xù) 16年全港月餅銷量領先(根據尼爾森香港月餅市場調查報告。
美心鋭意創(chuàng)新，勇于突破，將帶領飲食潮流，創(chuàng)造更多的美食品牌、為顧客提供更有品質的美食。
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