職位描述

1、負責制作菜單,根據(jù)客戶要求完成季度、每周菜牌、菜單的更換;2、做好出品質量把關、餐前試菜,保證口味;
3、組織廚房例會,廚師烹飪技術培訓工作;
4、了解廚房部各崗位的技術水平和專長,合理安排工作崗位;負責檢查、考評廚師的工作,及時對后廚員工的獎懲,確保后廚工作的正常運轉;
5、聽取客戶及相關人員對出品的意見和建議,不斷改進工作,研發(fā)菜式、提升出品質量;
6、嚴格貫徹落實《食品衛(wèi)生法》;原材料的市場調(diào)查,確保廚部飲食安全;
7、檢查廚房部衛(wèi)生清潔工作,保持廚部衛(wèi)生干凈;
8、負責節(jié)能降耗工作,嚴格控制水、電、氣的用量,以免浪費;
9、檢查監(jiān)督各類廚部設備維修保養(yǎng)情況,安排專人負責,確保須使用安全與效率;
10、嚴格遵守公司規(guī)章制度,完成上司交代的工作。任職條件
1、10年以上餐飲工作經(jīng)驗,至少5年以上廚師長管理經(jīng)驗;2、熟悉餐飲行業(yè)相關知識及食品安全知識,精通餐廳后后廚運營管理工作;
3、具備豐富的商務接待餐工作、熟悉成本控制、設施設

上班地點

工作地址: 河池金城江區(qū)翡翠花園8號 查看上班路線

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自助餐廚師
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自助餐廚師崗位要求: 1、有二年以上自助餐、客早餐出品經(jīng)驗、兼會簡單西式面點制作優(yōu)先; 2、年齡55歲以下,身體健康; 薪酬待遇:底薪5500元+其它福利 其它福利:包食住、工齡獎、購買五險、全勤獎等 崗位職責: 1、負責酒店客人自助早餐的出品工作; 2、團隊客有自助正餐需求時,需提供出品,視客數(shù)情況可申請外援; 2、負責自助餐所有用料和用品、用具的準備,以及明檔所有出品并保質保量; 3、收檔后,視當日原材料的使用情況,做好次日的原料采購計劃; 4、將當天剩余的原料、食品進行封存放入冰柜保存; 5、清潔整理檔口衛(wèi)生責任區(qū),用品、用具歸位整齊。
2024-11-24
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2024-11-20
陳顯偉
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5000-6000元
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2024-11-19
余波
廚師
5000-6000元
河池-宜州區(qū)
湘菜師傅 5年以上經(jīng)驗。能吃耐勞。聽從按排
2024-11-19
賴彩云
廚師
5000-6000元
河池-宜州區(qū)
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2024-11-19
張雪
廚師
5000-6000元
河池-宜州區(qū)-萬福城
1: 底薪:4800元~5200元 2::能吃苦耐勞,工作踏實肯干,做事認真負責 3::具備良好的服務意識和團隊合作精神,能夠積極配合領導的安排和要求。
2024-11-19
禹浩
廚師
3000-4000元
河池-巴馬縣
1、主要負責對客的早餐及中午和晚上的員工餐 2、應在開餐前5分鐘將所有的菜式炒好,裝好盤,嚴正以待 3、餐廳的衛(wèi)生及爐具的保養(yǎng) 4、協(xié)助主廚做好一切事宜
2024-11-19
韋昌鵬
廚師
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河池-巴馬縣
能做團隊餐,快餐,桂菜
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劉德先
廚師
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有經(jīng)驗者優(yōu)先 服從安排
2024-11-19
陳國文
河池市金城江區(qū)娃姑娃餐飲店招聘:公司標志 logo
河池市金城江區(qū)娃姑娃餐飲店
所在行業(yè)
成立時間 2023年5月23日
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --

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服務員

¥2000-4000元

河池-金城江區(qū)
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