職位描述

崗位要求:
1、年齡30歲以上,高中或者中專以上學(xué)歷,有三年以上火鍋店廚師長崗位經(jīng)驗;
2、有耐心,態(tài)度端正,自我提升意識強,努力豐富自身專業(yè)知識;
3、有菜品研發(fā)能力,能獨立思考并及時提出菜單調(diào)整方案;
4、有團隊合作意識,服從崗位和任務(wù)調(diào)派,能協(xié)助團隊完成日常工作,一起努力創(chuàng)造友好的工作氛圍;
5、熱愛生活和廚師職業(yè),抗壓能力強,為人熱情大方。擅長溝通,有良好的表達(dá)能力。
崗位職責(zé):
1、根據(jù)經(jīng)營方向進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),并制定和完善廚房流程;
2、對餐廚部進(jìn)行有效管理,確保制作流程標(biāo)準(zhǔn)化,符合衛(wèi)生規(guī)范;
3、對廚房資產(chǎn)負(fù)責(zé),定期檢查和維護(hù)廚房設(shè)備、工具和器皿;
4、對廚房食材定期盤點,管理好進(jìn)銷存和菜品預(yù)制作,有效控制菜品成本和出品質(zhì)量;
5、對餐廚部的儀容和工作態(tài)度要求和管理。
6、工作地點:北海。

公司簡介

廣西嘉禾企業(yè)管理有限公司成立于2019年,是一家多品牌、立體化的大型餐飲連鎖企業(yè)。公司憑借雄厚的資金實力,良好的運營管理團隊,在短短的一年時間在廣西區(qū)內(nèi)連開6家終端門店,擁有員工300多名。公司本著“顧客至上,賓至如歸”的經(jīng)營理念,踐行“清新、時尚、健康的飲食文化,通過不斷優(yōu)化菜品,提高服務(wù)質(zhì)量,營造優(yōu)雅舒適的飲食環(huán)境,深受廣大消費者喜愛。公司主營“椰貝”、小龍坎、海銀海記等知名時尚主題餐廳,更是與萬達(dá)廣場、百盛商業(yè)廣場等達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議,這將對推廣公司飲食文化起到了巨大的推動作用。
我們是一家快速發(fā)展的年輕化餐飲連鎖企業(yè),我們這里有完善薪酬體系、健全的培訓(xùn)體系,良好的工作氛圍,廣闊的晉升空間。歡迎廣大的餐飲界精英加入我們這個大家庭!具體可添加微信號進(jìn)一步了解。

上班地點

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醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生
一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求,與門店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單,及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術(shù),熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。
2024-11-19
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2024-11-18
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南寧-青秀區(qū)
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2024-11-14
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2024-11-11
廖主管
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成立時間 5年(2019年10月31日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
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