職位描述
崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；任職資格：1、年齡四十歲以下，身體健康、精力充沛，三年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時(shí)間：
公司簡介
集漁是由成都愛都投資管理咨詢有限公司2017年成功注冊的品牌???是以泰式海鮮火鍋的研發(fā)經(jīng)營以及加盟為主?的品牌??。?！集漁泰式海鮮火鍋源于泰國普吉島芭東海灘??落地成都??！2018年開放加盟??！柳州市鼎品餐飲管路公司2018正式加盟代理廣西集漁品牌??！
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廚師長（中央廚房）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作； 2.負(fù)責(zé)審核每天所需的原材料訂購要求； 3.負(fù)責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度； 4.參與出品研發(fā)、更新，菜品定價(jià)。 任職要求： 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗(yàn)，持證最佳； 2.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的屬性、價(jià)格等問題。 3.熟練使用廚房設(shè)備。 上班地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號彩云大廈一二樓中央廚房2024-11-23
陳女士 -
餐飲廚師長6000-11000元南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場廣西南寧蘇格里島餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量； 2、店里所有人事管理（應(yīng)聘、晉升、辭退、培訓(xùn)、制度宣導(dǎo)、勞務(wù)合同簽訂、保險(xiǎn)辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化）； 3、采購、供應(yīng)商把控（供應(yīng)商管理流程、臺賬制作），成本控制； 4、外事（與商城、稅務(wù)、工商、食藥局等部門外事溝通），處理客訴； 5、店面設(shè)備維修和維護(hù)； 6、店面后廚、檔口（玻璃、層上架、玻璃、臺面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設(shè)備）、公區(qū)(制冰機(jī)、熬醬灶臺）、倉庫（凍庫、奶茶、調(diào)料、保鮮庫）、宿舍衛(wèi)生管理； 7、倉庫管理，對店里貨物負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出、最大最小庫存量原則，保證倉庫進(jìn)銷存一致； 8、保證店面物品、人員的安全，營造安全的工作環(huán)境； 對店面的毛利和純利負(fù)責(zé)，對店面的各個(gè)渠道評分負(fù)責(zé)、提升店面知名度和好評。 任職要求： 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)，懂得后廚運(yùn)作； 2、有廚師功底； 3、有比較強(qiáng)的責(zé)任心。 薪資：底薪+滿勤獎+業(yè)績獎，轉(zhuǎn)正之后有入股資格進(jìn)行股份分紅，分紅每月分一次2024-11-22
江有青
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點(diǎn)心廚主餡6000-8000元南寧-青秀區(qū)-南湖廣場廣西沃頓國際大酒店有限公司酒店/旅游崗位職責(zé)： （一）主要負(fù)責(zé)點(diǎn)心廚主餡崗位工作； （二）保持崗位的衛(wèi)生； （三）負(fù)責(zé)出品的質(zhì)量，協(xié)助廚師長進(jìn)行新品開發(fā)。 任職資格： 主餡崗位3-5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先2024-11-22
劉女士
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區(qū)域廚師長-火鍋連鎖品牌7000-9000元南寧-青秀區(qū)南寧星燎餐飲有限公司餐飲業(yè)潮汕牛肉火鍋廣西頭部連鎖品牌 工作要求和職能： 1、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域所有餐廳的廚房管理工作 2、具備優(yōu)秀的把控出品質(zhì)量管控、成本管控、數(shù)據(jù)分析、人員管理能力 3、責(zé)任心強(qiáng)、溝通能力強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)，解決問題能力強(qiáng) 4、有3-5年以上連鎖火鍋店廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有商場餐飲連鎖模式經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 5、能出差巡店，年齡30-40歲，身體健康，吃苦耐勞，充滿正能量； （公司門店皆屬于跟萬達(dá)、吾悅、客世界等大商場合作，在城市核心商區(qū)） 包吃住、月休4天、有社保、有帶訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)活躍，工作氛圍好，發(fā)展空間大2024-11-21
陳東勝
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負(fù)責(zé)本崗位營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染??； 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2024-11-19
黃女士
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自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理（南寧）有限公司醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織，完普廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時(shí)更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求，與門店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店（飯店）菜品的烹飪技術(shù)，熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解，有星級酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)。2024-11-19
黃麗娟
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廚師長9000-10000元南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場南寧市吉笑江南餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)上盡心，學(xué)習(xí)力強(qiáng)，態(tài)度端正 職位招聘2人2024-11-18
王笑
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廚師長3000-4000元南寧-青秀區(qū)廣西瑞斯酒店管理有限公司酒店/旅游具備有酒店（開設(shè)自助餐，定點(diǎn)酒店及連鎖酒店優(yōu)先）的管理團(tuán)隊(duì)2024-11-14
劉慶 -
西廚廚師長10000-15000元南寧-良慶區(qū)南寧五象山莊酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé) 1、直接向餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)，做好西廚房的日常管理。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、高中及以上學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉西式菜品烹調(diào)。 3、電腦熟練，懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。2024-11-12
宋先生
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稻、玉米種子生產(chǎn)、加工、包裝、批發(fā)、零售（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）：農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)及成果轉(zhuǎn)讓，農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)；農(nóng)副產(chǎn)品的銷售。 -
資產(chǎn)管理，投資管理；房屋租賃，場地租賃；對倉儲業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、住宿業(yè)、酒店行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)的投資；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；停車場服務(wù)（除國家有專項(xiàng)規(guī)定外）；酒店經(jīng)營管理（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；展示展覽服務(wù)，市場營銷策劃，會議服務(wù)；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營，物業(yè)服務(wù)，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)工程（以上三項(xiàng)憑資質(zhì)證經(jīng)營）；銷售：工業(yè)原材料（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、建材（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、家具（除木制）、裝飾材料（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、五金機(jī)電、農(nóng)機(jī)設(shè)備；自營和代理一般經(jīng)營項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，許可經(jīng)營項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國家專項(xiàng)審批后方可經(jīng)營（國家限定公司經(jīng)營或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外）。
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蔬菜酸、水果酸、蒜香鳳爪、和味鳳爪、無骨鴨掌、凍檸鴨翅 -
餐飲服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)），銷售：食品（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）。
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酒店管理,旅館業(yè)服務(wù)(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)),對酒店的投資與信息咨詢,會議服務(wù),貿(mào)易信息咨詢,企業(yè)營銷策劃,酒店評星定級項(xiàng)目的策劃,客房預(yù)訂服務(wù),酒店設(shè)備的維修、保養(yǎng)(特種設(shè)備除外),票務(wù)代理,房屋租賃,酒店用品的設(shè)計(jì)、銷售,洗滌服務(wù);對餐飲業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、商貿(mào)業(yè)、貿(mào)易業(yè)的投資;銷售:日用百貨、服飾、服裝、鞋帽、床上用品、化妝品、食品(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)),煙草制品零售(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)),餐飲服務(wù)(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))。 -
餐飲
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商業(yè)管理服務(wù)；旅游信息咨詢，房屋租賃，停車場服務(wù)，住宿服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)），餐飲服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)），設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；銷售：食品（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)），日用百貨；攤位租賃，酒店企業(yè)管理服務(wù)，物業(yè)服務(wù)，會議及展覽展示服務(wù)，組織文化藝術(shù)交流活動，商業(yè)管理咨詢。 -
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中西餐飲、制作各式餐廳食品和冷熱飲料、酒類銷售,出版物銷售,售賣帶有百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌商標(biāo)的促銷用品及預(yù)包裝食品;對關(guān)聯(lián)公司提供經(jīng)營餐飲、食品制作、技術(shù)咨詢服務(wù);提供與餐飲相關(guān)的配套服務(wù);從事代理銷售百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌的單用途預(yù)付卡。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲
行業(yè)招聘
- 柳州市鼎品餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時(shí)間 6年（2018年10月30日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
