職位描述
1、有廣西菜相關(guān)經(jīng)驗,嚴格遵守廚房操作流程,指導,監(jiān)督,檢查廚房員工按照標準要求進行操作,保證出品質(zhì)量;
2、負責處理廚房的運作及行政事務;
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
4、做好廚房員工各項操作流程,出品流程,制作流程,烹飪的技能培訓工作,不斷提升廚房的出品口感,提升認可度;
職位要求:
1、具有較高的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)知識,熟悉廚房各崗位工作流程、成本控制;
2、具有較高的團隊管理能力,管理經(jīng)驗豐富;
3、具有良好的溝通、組織及全面協(xié)調(diào)能力。
公司簡介
南寧市壯瑤餐飲管理有限公司(簡稱壯瑤公司),成立于2018年,前身是南寧市渝桂情餐飲企業(yè)管理有限公司,在廣西餐飲業(yè)已有20余年發(fā)展歷史。公司旗下?lián)碛兄貞c仔火鍋、渝桂情、渝鄉(xiāng)村、酸菜渝、簡時酸菜魚、桂人來豬肚雞、桂人來廣西菜等多個餐飲店品牌。
“桂人來·廣西菜”是傾情打造的一個民族商務型餐廳。餐廳以壯家民間菜肴為特色。餐廳精選八桂大地好食材,堅持選用來自大山里的食材,傳承與創(chuàng)新廣西地道美食,力求打造一個極具廣西民族風情的民族商務型餐廳。餐廳針對東盟國際賓客、商務人士、外地游客等消費群體,定位中高端人群,在精心打造廣西經(jīng)典壯族菜肴的基礎上傳承創(chuàng)新,秉承“山野之根,河塘之鮮,田園之美”的美食標準,并引入廣西民族歌舞等特色,滿足人們對廣西民族風情的體驗需求。本案定位為廣西民族餐廳,突出廣西民族文化特色,主要以世界文化遺產(chǎn)——廣西花山壁畫文化、壯族銅鼓文化、壯族歌舞文化、廣西山水為表現(xiàn)對象,力求打造一個極具廣西民族風情的現(xiàn)代主題商務型餐廳,同時創(chuàng)作出一個記憶符號,讓消費者記憶深刻。
關(guān)鍵詞:廣西風光、花山壁畫、壯文化、民族文化體驗、東盟商務接待
2019年07月成立于桂人來·廣西菜(江南店)
2021年06月成立于桂人來·廣西菜(東葛店)
2021年12月成立于桂人來·廣西菜(金湖店)
2022年12月成立于桂人來·廣西菜(五象店)
2023年12月成立于桂人來·廣西菜(東盟店)
上班地點
工作地址:
南寧市興寧區(qū)廚謀豬肚雞(公園店) 查看上班路線
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南寧相關(guān)熱門崗位
- 南寧市壯瑤餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 6年(2018年3月16日)
- 企業(yè)性質(zhì) 民營企業(yè)
- 公司規(guī)模 10-30人