職位描述
1、執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
3、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力,
4、對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量和份量,合理的控制食品成本;
5、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
6、檢查廚房所屬崗位員工的操作規(guī)范。
公司簡(jiǎn)介
廣西南寧蛙少俠餐飲管理有限公司位于南寧市青秀區(qū)民族大道49號(hào)廣西民族宮商業(yè)中心綜合樓三層新夢(mèng)百貨東區(qū)C-118號(hào)商鋪,注冊(cè)資本金為100萬(wàn)人民幣,成立于2018-11-05,目前公司的主要經(jīng)營(yíng)范圍是餐飲管理及信息咨詢、餐飲項(xiàng)目策劃;對(duì)餐飲業(yè)的投資;食品加工技術(shù)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù);餐飲服務(wù)、食品的加工及銷(xiāo)售(以上兩項(xiàng)具體項(xiàng)目以審批部門(mén)批準(zhǔn)的為準(zhǔn))
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市江南區(qū)洪勝路5號(hào)麗匯工業(yè)園區(qū) 查看上班路線
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廚師長(zhǎng)4000-5000元南寧-良慶區(qū)華保盛服務(wù)管理集團(tuán)有限公司專(zhuān)業(yè)服務(wù)/咨詢崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房的工作安排,在管理上起承上啟下的作用,全面負(fù)責(zé)單位廚房的組織管理、指揮和烹飪工作; 2、負(fù)責(zé)廚房的技能培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí),不斷培訓(xùn)提高廚工技能; 3、每月制定4套菜單(每周1套,每月推出至少1個(gè)新品); 3、配合項(xiàng)目經(jīng)理組織每日的工作安排,并根據(jù)當(dāng)天實(shí)際情況合理調(diào)動(dòng)廚房人員,分配工作,做到公平、公正; 4、與項(xiàng)目經(jīng)理共同完成店面日常管理、員工培訓(xùn)、業(yè)績(jī)提升、成本控制工作; 5、做好廚房財(cái)產(chǎn)管理,輔助處理廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問(wèn)題,確保不使用破損的餐具、用具 6、檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況,保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。 崗位要求: 1、具備相應(yīng)的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì) 3、身體健康、無(wú)不良嗜好 4、持有專(zhuān)業(yè)的上崗證書(shū)、健康證 薪資待遇: 周末雙休(國(guó)家法定節(jié)假日休息) 工作地點(diǎn):南寧市青秀區(qū)財(cái)富國(guó)際廣場(chǎng)A座2025-02-15
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- 所在行業(yè) 食品
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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