職位描述

主要職責(zé):
1.負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)后廚菜品出品質(zhì)量的把控;
2.合理安排菜譜,注重營養(yǎng)、葷素搭配;
3.嚴(yán)格制定菜品研發(fā)計(jì)劃,負(fù)責(zé)組織后廚進(jìn)行新菜品的研發(fā)工作;
4.協(xié)助公司提供食品原材料驗(yàn)收、篩選、試用,并提出合理化建議;
5.制定廚房崗位工作標(biāo)準(zhǔn)、流程,并不斷完善;
6.建立廚師技能培訓(xùn)機(jī)制,定期開展技能培訓(xùn),提高廚藝水平;
7.建立廚房設(shè)施設(shè)備管理規(guī)范;
8.負(fù)責(zé)督促完成廚房各項(xiàng)表格、資料的填寫與存檔;
9.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作等。
任職要求:
1.身體健康,思想端正;
2.具備5年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),有較豐富的管理經(jīng)驗(yàn);
3.具有餐飲業(yè)務(wù)板塊的專業(yè)知識(shí),業(yè)務(wù)工作能力強(qiáng);
4.具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,善于溝通,能適應(yīng)一定工作壓力。
薪資福利:7000-10000元/月+工作餐+住宿+節(jié)日福利等,月休4天(排班輪休),法定節(jié)假日補(bǔ)休。工作日上班時(shí)間為早上7:00—下午6點(diǎn),中午可休息;

公司簡介

金月宮國際母嬰會(huì)所是廣西自主成立的高端月子連鎖品牌,是一家根據(jù)中國的傳統(tǒng)習(xí)俗,結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、心理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)為一體,為寶寶和寶媽制定科學(xué)合理的護(hù)理指導(dǎo)與服務(wù)的月子中心。

金月宮國際母嬰會(huì)所于2013年4月創(chuàng)立,坐落于南寧市唯一AAAAA級(jí)景區(qū)——青秀山風(fēng)景區(qū)內(nèi)。會(huì)所毗鄰“城市綠肺”青秀湖公園,地鐵三號(hào)線直達(dá),交通便捷,鬧中取靜。會(huì)所位于邕州閣三、四層,占地6000平方米,特設(shè)43間豪華月子套房,高檔完善的母嬰專護(hù)配套設(shè)備一應(yīng)俱全。為寶寶設(shè)有育嬰室、游泳館、陽光房,為寶媽設(shè)有月子套房、廚房、瑜伽室、桑拿室、產(chǎn)后修復(fù)中心等。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧 良慶區(qū) 青山路 查看上班路線

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5000-8000元
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2024-12-14
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2024-12-14
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1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)
2024-12-14
王麗輝
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1.負(fù)責(zé)本崗位營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染病; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等
2024-12-13
黃女士
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作; 2.負(fù)責(zé)審核每天所需的原材料訂購要求; 3.負(fù)責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度; 4.參與出品研發(fā)、更新,菜品定價(jià)。 任職要求: 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗(yàn),持證最佳; 2.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的屬性、價(jià)格等問題。 3.熟練使用廚房設(shè)備。 上班地址:西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號(hào)彩云大廈一二樓中央廚房
2024-12-13
陳女士
廚師長
6000-7000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容:熟練掌握廚房工作要求,熟悉凍品的品種和選材,有廚師長工作經(jīng)驗(yàn)一年以上,大型團(tuán)餐食堂工作經(jīng)驗(yàn)和自助餐工作經(jīng)驗(yàn),保證順利出餐;配合經(jīng)理的工作安排;熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié),有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。 工作時(shí)間:早上8點(diǎn)到中午13點(diǎn)半,下午3點(diǎn)半到7點(diǎn);月體四天,節(jié)假日輪流休息
2024-12-12
廖主管
廣西月宮來客健康管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西月宮來客健康管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/化妝品/健康
成立時(shí)間 3年(2021年8月5日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 50-100人

該公司其他職位

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南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊

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¥4000-6000元

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¥5000-8000元

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