職位描述
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
職位招聘1人
公司簡介
廣西首藝人餐飲有限公司系廣西中尚控股集團(tuán)旗下子公司，目前擁有“首藝人”、“渝誠記”等多個(gè)餐飲類注冊商標(biāo)。公司于2018年9月入駐玉林，玉林首家主打重慶火鍋文化的餐廳坐落于玉林市二環(huán)東路玉林綠地城·上海風(fēng)情文化街，將于2019年1月盛大試業(yè)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林玉州區(qū)渝誠記重慶火鍋綠地城上海風(fēng)情街 查看上班路線
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食品、農(nóng)副產(chǎn)品、酒類、茶葉的批發(fā)兼零售；酒店管理服務(wù)；餐飲服務(wù)；餐飲管理服務(wù)；住宿服務(wù)；會(huì)務(wù)服務(wù)；停車場服務(wù)；房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營；汽車租賃、自有房屋及場地租賃；國內(nèi)旅游；園林綠化工程施工；綠化苗木、經(jīng)濟(jì)林苗木、花卉、草坪、盆景的種植和銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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服裝、鞋帽、工藝品、皮革制品、紡織品、箱包、飾品、日用百貨、預(yù)包裝食品、散裝食品的銷售及網(wǎng)上銷售；餐飲連鎖管理服務(wù)。**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品經(jīng)營（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）；日用品銷售；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售；食品用塑料包裝容器工具制品銷售；餐飲管理；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù);食品銷售;酒類經(jīng)營;煙草制品零售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:酒店管理;商務(wù)代理代辦服務(wù);日用百貨銷售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))
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餐飲食品，中餐類制售，含涼菜，含裱花蛋糕；旅館業(yè)（憑有效許可證經(jīng)營)；卷煙、雪茄煙零售（憑有效許可證經(jīng)營）；糕點(diǎn)（月餅）的生產(chǎn)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：餐飲管理；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售；咨詢策劃服務(wù)；禮儀服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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糕點(diǎn)(烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、月餅、蒸煮類糕點(diǎn))、糖果制品(糖果)、面米制品、餅干、肉制品的生產(chǎn)、銷售;餐飲服務(wù);飲料及冷飲服務(wù);道路普通貨物運(yùn)輸;糧油的銷售。***
- 廣西首藝人餐飲有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/金融
- 成立時(shí)間 5年（2019年10月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 民營企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
