職位描述
1.有廚師工作經(jīng)驗(yàn)2年,持證最佳;
2.擁有較好的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的屬性、價格等問題。
3.熟練使用廚房設(shè)備。
工作氛圍好,包吃、月休4天,根據(jù)營業(yè)時間排班
上班地點(diǎn) 武鳴縣城
公司簡介
廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司成立于2017年,注冊資金2000萬元,隸屬于廣西彩云投資集團(tuán)有限公司,總部位于廣西南寧市。是一家集食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品供應(yīng)鏈為一體的多元化餐飲企業(yè)。公司從成立伊始,就定位安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化的服務(wù)與管理理念,且具備完善的管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營流程,企業(yè)先后通過ISO9001管理三體系以及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。
公司設(shè)有總經(jīng)辦、綜合辦、財務(wù)部、采購部、市場運(yùn)營部、信息管理部六大職能部門,擁有星級行政總廚、高級營養(yǎng)師等專業(yè)人才隊(duì)伍。
公司業(yè)務(wù)范圍主要涵蓋各大醫(yī)院、院校、機(jī)關(guān)、大中型企事業(yè)單位,目前管理項(xiàng)目主要有:廣西醫(yī)科大附屬腫瘤醫(yī)院、口腔醫(yī)院、廣西江濱醫(yī)院、廣西中醫(yī)藥大學(xué)附屬瑞康醫(yī)院、廣西工人醫(yī)院、廣西胸科醫(yī)院、柳州婦幼保健醫(yī)院、廣州婦女兒童醫(yī)院、潭西衛(wèi)生院、廣西科技大學(xué)二附院、廣西醫(yī)科大學(xué)附屬武鳴醫(yī)院。公司經(jīng)過多年的現(xiàn)場管理實(shí)踐和扎實(shí)的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),贏得了眾多合作單位的信賴和認(rèn)可。
公司致力于“營養(yǎng)、健康、膳食、生態(tài)”為核心的經(jīng)營理念,堅(jiān)持以社會效益為主,經(jīng)濟(jì)效益為輔的發(fā)展新思路,聚集團(tuán)餐事業(yè),為弘揚(yáng)壯族特色食堂飲食文化打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市武鳴區(qū)永寧路26號廣西醫(yī)科大武鳴醫(yī)院1樓營養(yǎng)食堂 查看上班路線
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食堂主廚4000-5000元南寧-青秀區(qū)-夢之島水晶城廣西和實(shí)印象物業(yè)服務(wù)有限公司物業(yè)管理/商業(yè)中心工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂主廚的幫廚工作; 2、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作管理; 3、負(fù)責(zé)制定廚房的各項(xiàng)工作計劃; 4、負(fù)責(zé)對廚房工作的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、3年以上食堂現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗(yàn); 2、能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)飯?zhí)萌粘9芾砉ぷ?,統(tǒng)籌廚房、食堂餐廳運(yùn)作(員工餐、高層管理餐、客人餐) ----接待餐 3、能熟練制定食譜,合理搭配營養(yǎng)及調(diào)整口味,做好成本核算并監(jiān)督出品質(zhì)量; 4、能熟練開展食品安全衛(wèi)生及規(guī)范管理及培訓(xùn)工作并保證就餐環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量; 5、具有良好的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力。2024-12-03
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行業(yè)招聘
- 廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/服裝
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